Tè verde di foglie di giardino e piante selvatiche, code di fragole essiccate

[E in più come bonus]

Tè verde di foglie di giardino e piante selvatiche, code di fragole essiccate

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
foglie di giardino e piante selvatiche	1 kg.

Metodo di cottura

• Buon momento della giornata a tutti gli sperimentatori, i fermentatori, gli affari del tè e solo le brave persone!
• Ludmila lappl1, l'autrice della ricetta per "Tè fermentato ...", ha chiesto di presentare questa ricetta come argomento separato per renderla più facile da trovare e utilizzare. Che è quello che faccio, anche se sottolineo che questa è solo una ricetta, che è ancora basata sulle ricette di Lyudmila.
• Mentre studiavo le pagine di Internet, mi sono imbattuto nella produzione e vendita di tè verde dalle foglie di gelso bianco in Cina. Alcuni potrebbero essersi già preoccupati del mio gelso, ma ancora una volta, mi piace molto per i suoi benefici. Pensando al motivo per cui siamo peggio dei cinesi, ho deciso di fare il tè verde dalla suddetta foglia. Ho lasciato appassire la foglia in camera per qualche ora, il tempo non è scaduto di circa 4. Come ho scritto sopra, in un articolo c'è questo metodo, quindi ho deciso di utilizzarlo.

• Per preparare il tè verde, le foglie appena raccolte devono essere prima essiccate all'ombra. Per fare questo, le foglie vengono sparse sotto una chioma o al chiuso e mantenute in questa posizione fino a quando diventano completamente letargiche, morbide. A seconda della durezza delle foglie e della temperatura dell'aria nella stanza, l'appassimento dura da una a diverse ore. Dopo l'appassimento, le foglie sono soggette al cosiddetto languore. Per languire, le foglie sono disposte saldamente in vasi di terracotta. Le pentole non dovrebbero avere alcun odore estraneo, poiché quest'ultimo può trasformarsi in tè. È meglio usare pentole nuove e pre-vaporizzate per questo scopo. Le foglie di un tipo di pianta vengono deposte in ogni vaso separato. Le pentole sono ben chiuse con un coperchio con rivestimento di un panno morbido pulito per evitare l'evaporazione dell'umidità. Le pentole piene di foglie vengono poste in un forno russo (il calore nel forno dovrebbe essere come dopo aver cotto il pane) per cuocere a fuoco lento durante la notte. Il giorno successivo, le foglie cotte al vapore vengono tolte dalle pentole e asciugate come di consueto. Nel caso in cui per la preparazione di un tale semilavorato di tè verde sia necessario utilizzare foglie già essiccate, allora le foglie vengono inumidite artificialmente (annaffiando abbondantemente con acqua e lasciandole riposare), sottoposte a languire in pentole.

• Dato che non ho una stufa, ho usato un normale forno. Ci sono ovviamente molte domande sulla temperatura, poiché non esiste una descrizione esatta e, in base alla discussione di questo argomento con le ragazze, ho deciso che il regime di temperatura sarebbe le prime 6 ore 60 C le seconde 6 ore 50 C. Come si dice tutto digitando. Ho preso normali pentole resistenti al calore per cucinare.
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• Dopo 12 ore di languore, questo è il risultato. Dopo aver aperto il coperchio, l'aroma del buon tè verde. Non mi sono preoccupato soprattutto della torsione. Ha piegato il foglio uno per uno, ha piegato tutto sotto forma di un grande sigaro e lo ha tagliato.
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• Quindi tutto si asciuga come al solito. Asciugare a 60 gradi fino allo squillo, circa 1,5 ore.
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• E le prime impressioni di tè. Mi è piaciuto molto il tè.
• Dirò questo, buon tè verde con il suo gusto e aroma.

• E in più come bonus

• non buttate via il gambo delle fragole, ma usatelo.
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• Si sono adagiate un po 'in un mucchio, poi le ho tagliate e asciugate in forno a 100 ° C
• Tutta questa bellezza è andata al tè verde di gelso.

Grazie mille per aver condiviso la tua esperienza e anche in tempo in cui puoi raccogliere le foglie!

[Zaccaria]

Grazie per la ricetta!
Zaccaria, le code di cavallo, a quanto ho capito, non erano fermentate? Che sapore danno al tè?

non buttate via il gambo delle fragole, ma usatelo.

Bene, questo è quanto prodotto utile è stato buttato via ... Ecco, ora lo metterò in azione! Grazie! Ai segnalibri

[Ludmila]

Ludmila, Sto già guardando il cumulo di compost ...

Oh, mi sono ricordato, sto asciugando, perdona il mio "culo" francese, lampone, si chiamano così nel nostro villaggio, ma ci ho fatto delle tinture, ma non ho pensato a qualcosa nel tè ...

[Zaccaria]

ZaccariaÈ positivo che io abbia messo su una ricetta per il tè e persino foto colorate.
Mi piace anche il tè al gelso, solo il mio tè scuro. Nel 2014. fatto una foglia mono e, in passato, granulato con altri profumi.

Devo anche provare che tipo di tè sono, li porterò nei segnalibri. Grazie per la ricetta.

[KLO]

Anch'io devo provare

KLO, Hai già preparato il tè fermentato?

[Zaccaria]

Zaccaria, Grazie! Il gelso ora ha foglie molto belle. Cercherò. Ne ho uno nero. L'anno scorso ne ho ricavato un bel po 'di gelso secondo la ricetta di Lyudochka. Ma non ho dovuto provare. Il tè era in una scatola di cartone sotto l'armadio. E tra tutti i tè che c'erano, il topo ha scelto il gelso. Era così offensivo. Pochi giorni dopo, il nostro gatto l'ha catturata. Ma il tè era già irrimediabilmente rovinato. Non ho nemmeno provato. Allora cosa farò quest'anno

[businkairika]

businkairika, IrinaSe ti piace il tè verde, ti piacerà quello al vapore di seta. Ha solo un colore insolito

[KLO]

KLO, Hai già preparato il tè fermentato?

No, mentre studio la teoria, non riesco nemmeno a immaginare cosa sarà da assaggiare.

[Zaccaria]

Zaccaria, ben fatto di nuovo! Una ricetta così interessante, sei il nostro inventore-innovatore!

[Radushka]

Radushka, Mi piace il tè verde, quindi penso che mi piacerà questo tè

ho usato un forno normale

E ho usato una normale pentola a cottura lenta, in modalità "riscaldamento", c'erano solo 60 gradi, e molte foglie contemporaneamente si mescolano, soprattutto se si spinge con fanatismo!

Grazie per la ricetta, Zachary. Già tutto il gelso al vapore dell'anno scorso è stato bevuto.

[Zaccaria]

Zaccariagrazie per la ricetta separata! Ho letto e guardato le foto con piacere! Comunque come in tutte le tue ricette!
Una ricetta tanto necessaria! Vedi, ci sono già stati suggerimenti su come migliorare il processo:

E ho usato una normale pentola a cottura lenta, in modalità "riscaldamento", c'erano solo 60 gradi, e molte foglie contemporaneamente si mescolano, soprattutto se si spinge con fanatismo!

filirina, Ira, grazie per aver condiviso in cosa si può preparare questo tè. Solo, probabilmente, non tutti i multicooker sono adatti a questo. Faccio biscotti nel mio riscaldando ... È vero, ho un'origine sconosciuta del cartone animato - non ce ne sono nemmeno su Internet. Ma i biscotti sono notevoli.

E tra tutti i tè che c'erano, il topo ha scelto il gelso. Era così offensivo.

businkairika, Ira, il labbro del topo non è uno stupido! Quindi c'era un tè nobile!
Zante, ragazze, Mi collegherò a questa ricetta nella prima pagina del Tea Gazebo nel primo post... Semmai, puoi trovarlo facilmente lì, come altre ricette per vari tè.

Faccio biscotti nella mia riscaldata

Riscaldato? Luda, possono essere prodotti da forno ??? Il riscaldamento, intendo, è la modalità per mantenere la temperatura a fine cottura.

Ira, non ho un regime di cottura al forno, ma nel libro per il fumetto si suggerisce di cuocere su "Riscaldamento". E il mantenimento della temperatura separatamente non è incluso, solo dopo aver cucinato qualcosa. Dico - non è chiaro quale cartone animato. Ho provato a trovarne uno su Internet - non c'è nemmeno una menzione.

Il multicooker Brand 502 e la pentola a pressione Brand 6051 hanno una modalità manuale, puoi cuocere a fuoco lento anche lì. Qualcosa nell'ultimo anno non ci ha pensato.

Alla, ovviamente, se esiste una modalità manuale, allora puoi. E il mio mantenimento della temperatura e il riscaldamento sono automatici! Oh, sì, puoi accenderlo e spegnerlo da solo. È così che mi sono abituato a fare lo yogurt. L'ho perso solo una volta e il mio yogurt era cotto!

[Zaccaria]

Zaccaria, L'ho capito da tutte le foglie

giardino e piante selvatiche

, non solo gelsi.
Amo il tè verde. Studierò prima!
La ricetta è meravigliosa!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, da qualsiasi. Avere Borisenka secondo questo principio, il tè è ottenuto da fireweed, con alcune sfumature. Nella prima pagina del Gazebo c'è un link alla sua ricetta.

Borisenok preparava il tè con le alghe selvatiche secondo questo principio, con alcune sfumature.

Wow! Dobbiamo andare a studiare il materiale! Grazie, Lyudochka, per averci tenuto d'occhio, siamo irragionevoli (non guardo più l'inizio, come, come, è già il più intelligente, il terzo anno di tè è andato ... peccato ... no a leggere quello che scrive la gente)

[Radushka]

le code, a quanto ho capito, non erano fermentate? Che sapore danno al tè?

Anche interessante! Li buttavo sempre via

Sto già guardando il cumulo di compost ...

Radushka, beh, ridi! E la verità è che tutto va avanti con la macchina per il pane! Nessuno spreco!
Zaccaria, grazie per la ricetta!

[KLO]

KLO, DI!!! Invidio! Il primo tè è come il primo bacio! Succede solo una volta ... ahimè e ah! È vero, ogni successivo non è peggio. Perché prevedi già quale miracolo stai facendo

Aggiunto venerdì 27 maggio 2016 08:19

Nessuno spreco!

Elena, per me diserbo è la cosa più difficile, perché seleziono le erbacce. Tutti ridono, ma ... quando ci siamo trasferiti in casa dall'appartamento, ho visto che non c'erano ortiche nel giardino anteriore. Ho dovuto prendere e ripiantare dal villaggio. Dalla foresta - un cespuglio di geranio della foresta, mahonia, dalla periferia del villaggio di origano.
Ho eliminato la celidonia - tintura (la usiamo da molti anni), il verme della stella si è sciolto - si è seccato e ha guarito gli occhi, l'amaranto è selvatico e lascio alcuni cespugli robusti per ottenere "pannocchie" di fiori. Li metto nei sottaceti. Quindi, ho un sacco di erbacce!

[Radushka]

Radushka,

la stella marina è sfuggita di mano - è strisciata - si è seccata e ha guarito gli occhi,

È un pidocchio di legno? Posso avere maggiori dettagli?

[Vasyutka]

Vasyutka, Nataliya, foglia di ribes nero, erba woodlice, bacche di mora e primula primaverile (primula, che fiorisce giallastra), essiccate, ovviamente ... prendere allo stesso modo, mescolare. Versare un cucchiaio con un bicchiere di acqua bollente, lasciare agire per 30 minuti. Bere tre volte (al giorno). Puoi bere un pidocchio di legno. Lo faccio: avvolgo un cucchiaio di erbe essiccate in due bende (divise in due parti) e infuso in un bicchiere. Poi tiro fuori queste borse. Bevo il brodo e l'erba fasciata sugli occhi. Bevo da due settimane. Quindi bevo i fiori di fiordaliso blu allo stesso modo. Ma il fiordaliso è scomparso da tempo da noi, dobbiamo comprare dalle nonne. Sì, il fiordaliso non è certo un cucchiaio! Una sala da tè senza scivolo in ogni "bustina"!

E anche sul riscaldamento, cuocere a fuoco lento per 12 ore?

[ellatina]

ellatina, il riscaldamento è di 45 gradi come? Quindi, probabilmente, 12. Ho una modalità "languore", ma lì, a quanto pare, 80. Ho messo 60 sul manuale Tomila 12 ore

il riscaldamento è di 45 gradi come?

Dipende da quale cartone animato! Ne ho 60, quindi sì, ho languito per 12 ore sul riscaldamento.

[KLO]

KLO, DI!!! Invidio! Il primo tè è come il primo bacio! Succede solo una volta ... ahimè e ah! È vero, ogni successivo non è peggio.

Ecco un confronto!
E che tipo di tintura di celidonia, puoi ottenere una ricetta? Mia nonna mi ha detto che è usato per le malattie del fegato. Amaranto ... ne hai mai assaggiato il tè?

[KLO]

KLOBene, non beviamo tintura di celidonia a causa di un fegato malato. Eredità per malattie oncologiche pompata. Soprattutto con un coniuge. Bene, abbiamo iniziato. Scriverò in un personale. E poi, questo argomento (tintura) non è il tè.
E le ragazze preparavano il tè all'amaranto. Non gustoso. Stiamo facendo buonissimi qui Mi sembra che si dovrebbe iniziare con lampone, fragola, ciliegia, mela, pera, mora, ribes nero, beh, se c'è ... poi dal tè di salice, ovviamente. E poi ... prova a farne altri. Da un anno a questa parte (il 30 maggio saremo) io e mia moglie non beviamo affatto tè da negozio. E non torneremo da loro

L'eredità delle malattie oncologiche è aumentata. Soprattutto con un coniuge.Bene, abbiamo iniziato. Scriverò in un personale.

Radushka! ma tu puoi e io in modo personale!

Pubblicato venerdì 27 maggio 2016 15:52

Da un anno (il 30 maggio saremo) io e mia moglie non beviamo affatto tè da negozio. E non torneremo da loro

Allo stesso modo! Toka ha già 2 anni!

[Radushka]

Radushka, GRAZIE!

Grazie mille

Amo il tè verde! Non farò più le foglie secche e non le friggerò più.

L'altro ieri ho raccolto foglie giovani di lamponi, fragole, ribes e altre foglie di giardino, ho aggiunto foglie di acetosella e gravilat di città. L'ho arrotolato in sigari, l'ho fatto bollire per 12 ore in una pentola a cottura lenta, la seconda porzione - in un fermentatore, tagliato, ora si sta asciugando. Dall'acetosella un tale dukhman !!!!!!



Mi dispiace di aver perso quasi tutto! Andrò nei prati e li raccoglierò! E ci saranno dei gabbiani verdi Kalmyk!

Essiccato, preparato. Tè delizioso!

[MariV]

Aggiunto giovedì 2 giugno 2016 09:29

Contorto in sigari, tormentato 12 ore in un multicooker,

MariV, Olgaper favore dimmi come hai fatto?

[MariV]

MariV, Olga, ma l'acetosella non dà acido?

[Luce]

Luce, In seguito esporrò una ricetta separata per la tecnologia di fermentazione in una pentola a cottura lenta e in un fermentatore.

Radushka, acetosella - aveluk - praticamente non acida, soprattutto dopo la fermentazione. Ma dà un ottimo aroma e gusto!

Quando ho cucinato da esso insalata, aggiunta all'impasto, ecc. non si sentiva acido.

[Olga]

Olga, grazie per le informazioni! Abbiamo questo cavallo ... almeno mangia un bottino! E poi c'è il passeriforme. L'ho letto, puoi anche aggiungerlo. È vero, ovunque scrivano che c'è un POCO. A me interessa, appunto, il verde. I gelsi puri sono troppo "dolci" per me. E un po 'insipido. Le foglie congelate sono rimaste dall'autunno. Prenderò un'acetosella, un po 'diversa da quelle da giardino e la farò stufare in un cartone animato. La scorsa stagione ho preparato un solo lotto di gelso. Burattato in mult a 60 12 ore, senza rimuovere dalla confezione. È andato tutto bene

[MariV]

Svetyashka, in seguito spiegherò la tecnologia di fermentazione in una pentola a cottura lenta e un fermentatore con una ricetta separata.

MariV,Olga, bene, aspetterò.

Aggiunto giovedì, 2 giugno 2016 13:06

Tomila in mult a 60 12 ore, senza togliere dalla confezione. È andato tutto bene

Radushkae non ho esposto, ma c'è un programma yogurt.

[Luce]

Luceprobabilmente andrà bene il programma di fermentazione dello yogurt.

Aggiunto giovedì 2 giugno 2016 15:23

Radushka, prova ad aggiungere l'acetosella, un po ', per un test. Penso che non rimarrai deluso: è molto secco dopo la fermentazione!

Vale anche la pena dare un'occhiata più da vicino al gravilat della città, finché le sue foglie non sono diventate molto ruvide. Le sue radici possono essere usate nel tè - molto profumate! e darà un interessante colore ciliegia alle bevande.

[MariV]

Svetyashka, probabilmente andrà bene il programma Yogurt per la fermentazione.

MariV, Olga, bene grazie!

Aggiunto venerdì 03 giugno 2016 08:19

e tante foglie alla volta, soprattutto se lo spingi con fanatismo!

filirina, Irina, questo è quante foglie devi raccogliere per una casseruola da 5 litri

Tè verde fatto. Foglie di mela, ciliegia, ribes e qualche foglia di acetosella appassite e messe in una teglia. Il pacchetto in un multicooker per la modalità di riscaldamento, il pacchetto era aperto. Un'ora dopo ho inserito un termometro nel fogliame, la temperatura era di 72 gradi, ho estratto la valvola e ho languito per 12 ore in questa modalità. Poi l'ho tagliato e asciugato, asciugato a forno aperto, quanti gradi c'erano, non so per certo. Oggi l'ho preparata. Delizioso tè verde! Sarà necessario fare di più per cambiare. Mi è piaciuto molto il tè.

Tè verde fatto.

E ho fatto il tè verde.

E spettacolo?
E prova?

[elena kadiewa]

E prova?

elena kadiewa, L'ho provato. Non ho capito. Lasciar riposare per la fermentazione a secco.

Bene, questo è quante foglie devi raccogliere per una padella da 5 litri

Sì, sembra un po ', il pacchetto del supermercato non è il più grande.

Sì, sembra un po ', il pacchetto del supermercato non è il più grande.

Sì, non farò molto. Sì, adesso! L'ho spinto a malapena in una casseruola da 5 litri. E la seconda borsa doveva essere fatta in fretta. Sono risultati solo 469 g.