Tè verde di foglie di giardino e piante selvatiche, code di fragole essiccate

Svetyashka, ma quanto sarà delizioso bere i propri gabbiani in inverno e ricordare l'estate!

[filirina]

Svetyashka, ma quanto sarà delizioso bere i propri gabbiani in inverno e ricordare l'estate!

filirina, Irina, dovere

E spettacolo?
E prova?

E ho il tè bianco

E ho il tè bianco

Wow! Svetiashka, cos'è questo?

[filirina]

Wow! Svetiashka, cos'è questo?

filirina, Irina, goccia di pera, ciliegia, mela e gelso. Forse è troppo essiccato o troppo essiccato?

Leggera, forse per la temperatura? Eri meno tormentato, ma il mio riscaldamento si è rivelato di 72 gradi. Ho acceso il termometro con cui è fatta la salsiccia. Ma il tè si è rivelato fragrante e gustoso. Forse non è verde, ma mezzo nero? : girl_pardon: h

[filirina]

filirina, Irina, goccia di pera, ciliegia, mela e gelso. Forse è troppo essiccato o troppo essiccato?

E lo fai in un bicchiere ??? Se è così, questa non è un'opzione per un mix di giardino. È meglio lasciarlo fermentare in un thermos. Faccio in una macchina per il tè, quindi tutti i miei tè sono scuri, ad eccezione del mono gelso cotto a vapore, viene preparato con verde smeraldo.

[Nadyushich]

Nadyushich, Speranza, L'ho rimesso il secondo giorno di nuovo in MV per "mantenere t" per 12 ore. Al mattino l'ho tirato fuori e subito l'ho tagliato, asciugato. Profumato per me odora di pera, disse il vicino - ciliegia.

Aggiunto lunedì 13 giugno 2016 10:26

È meglio lasciarlo fermentare in un thermos.

filirina, Irina, Ho thermos "pieni di buchi". Il vetro spreme il tè, ma non tiene e il ferro non tiene.

Adesso ho la stagione delle ciliegie. Prima strappo quello che raggiungo con le mani, poi dalla scala e poi vado a prendere la sega! Pertanto, le foglie vengono raccolte parallelamente alle bacche. Foglie di gelso nel congelatore dall'anno scorso. Voglio provare a fare un mix verde di gelsi e ciliegie. Sto pensando ... E se, dopo aver languito, ci torciamo e non tagliamo? Serve molto spazio per il taglio!

E se, dopo aver languito, torcersi e non tagliare? Serve molto spazio per il taglio!

Ci ho anche pensato, e sarà facile da girare, ma non ci sarà un pasticcio?
E i lamponi, probabilmente, saranno deliziosi in umido e i granuli possono risultare. Da provare con i lamponi.

e sarà facile da torcere, ma non sarà imbrattato

No, non ci saranno sbavature. Ha tormentato il gelso per 12 ore a 60 gradi, poi lo ha tritato. Il volo è normale!

Irina, grazie! Ha dato fiducia, domani andrò per i lamponi.

[Irina]

Irina, Grazie! Domani metterò a languire il gelso e la ciliegia! A proposito, perché domani? OGGI! E lo asciugherò domani!

Ho preparato Ivanushka in umido, oggi l'ho preparato, il colore è bellissimo, c'è una leggera acidità nel gusto, l'ho rimosso a lungo per vedere cosa gli succederà dopo. Sì, dopo aver languito, circa 10 ore, l'ho rigirato, fermentato per un'ora e asciugato come al solito.

fermentato per un'ora

Nadia! Perché fermentare dopo aver languito? O mi sono perso qualcosa? Dopo aver languito, vado subito al tritacarne e subito ad asciugare!

[filirina]

filirina, Irina, Anche io non ho capito. Essiccato immediatamente

inoltre non ha capito. Essiccato immediatamente

Ebbene sì, perché salire allora? Bene, questa è la fermentazione, corrente a una temperatura diversa e processi leggermente diversi!

Perché fermentare dopo aver languito?

Qui scrive Olga.

Leggero, sì, quindi per la fermentazione - non molto lungo, perché le foglie sono già state lavorate e per l'essiccazione.

Capisco cosa è necessario. Ma mi sono ricordato che non avevo fermentato. Taglia e asciuga immediatamente.

E chi stava macinando dopo aver languito?

Macino dopo aver languito! Vanno come in una canzone. Le foglie diventano più morbide e 2 kg di foglia in una volta volano nel tritacarne, anche senza farla riposare!

Oh, meraviglioso! Adoro il tè macinino!
Posso librarmi dopo il congelatore? O subito dopo l'appassimento?

Sveta, non asciugarlo. Vapore fresco. Immediatamente si asciugherà e fermenterà lì. Due in una bottiglia. Non uso un congelatore per il tè. Lo considero un'opzione in più.

Oh, gli alberi sono verdi, la testa gira! E non serve asciugare e la fermentazione avviene ad una temperatura così alta ... Una deviazione totale dalla ricetta classica!

Sveta, non asciugarlo.

E ho asciugato la foglia prima della fermentazione in una pentola a cottura lenta.

Svetiashka, perché? Emana umidità in eccesso nel cartone animato!

Aggiunto giovedì 11 agosto 2016 15:32

Un completo allontanamento dalla ricetta classica!

Quindi la ricetta è quindi cinese! Zachariy l'ha spiato dai cinesi!

Buon giorno a tutti !!!
Nella mia pentola a cottura lenta, la temperatura sul programma "Simmering" è di 70 + \ - 2 * С.
È possibile languire in un ambiente del genere? Aprire la valvola o no? È possibile cuocere a fuoco lento i granuli già tritati?

Nella mia pentola a cottura lenta, la temperatura sul programma "Simmering" è di 70 + \ - 2 * С.

Sì, certo che puoi! Un'ottima T per languore.

Aprire la valvola o no?

Aperto. Altrimenti, non languisce, ma fuma. Nel bagno

È possibile cuocere a fuoco lento i granuli già tritati?

Non lo so, non l'ho provato. Possono cadere a pezzi.
E l'appassimento è d'obbligo! Ma la fermentazione dopo il languore non ha senso, poiché le foglie sono già sterili, non c'è niente con cui fermentare.Ora se poi aggiungi queste foglie stufate all'impasto a quelle non stufate, scorri tutto insieme, allora devi fermentare come al solito . I microbi non cotti arriveranno di corsa. A volte faccio questa opzione, è deliziosa. Sebbene il metodo di indurimento sia ancora più facile e gustoso.
Ma mi piace il tè in umido, quanto il verde è decisamente buono con il caldo!

[Linadoc]

Linadoc, oh, grazie per l'aiuto. Proverò anche questa opzione. Mi è piaciuta l'idea con il mix. Le piante da giardino possono essere tormentate?

Le piante da giardino possono essere tormentate?

Finora, non tutti i gusti sono stati provati. Da quello che ho provato, mi sono piaciuti solo i lamponi. Tutto il resto è molto più aromatico e gustoso secondo il metodo di indurimento secondo Zaccaria

Ho letto tutte e quattro le pagine e non ho visto la risposta sulle code di fragola ...
Qualcuno ha provato a farci qualcosa?
Penso ad asciugare, non ad asciugare, o semplicemente ad asciugare ...

Lena, mi sono appena asciugato, non ho nemmeno tagliato.

Helen, lo asciugo anche io, se non preparo nulla dal tè lungo la strada. E se c'è qualcosa, allora lo macino, non appassisco. Le code sono generalmente secche, non succose come le foglie.

[Natalo4-ka]

Natalo4-ka, filirina, ragazze, grazie per le risposte!
E come si sentono nel tè, danno il loro aroma? E poi non ho molte fragole, quindi penso, per asciugare piccoli lotti o più guai ...
E sì ... rispondendo a una domanda stupida ... le fragole sono sparite solo di recente

Helen, ad essere onesti, con la nostra abbondanza di ogni sorta di foglie diverse, le asciugo per puro principio, in modo da non gettarle via. Non danno molto aroma, piuttosto colore e sapore. Se vuoi un tè al gusto di fragola, devi asciugare la bacca e aggiungerla al tè quando si prepara un po '. Poi ci sarà un chiaro sapore di fragola!
Le fragole di ferragosto appena passate sono sempre così? O quest'estate quest'anno è così anormale?

è sempre così? O quest'estate quest'anno è così anormale?

È sempre così
Grazie, ho capito, cercherò solo di asciugarlo.