Adjika Abkhazian

Pelare 0,5 kg di peperoncino dai semi. Lavoriamo con i guanti.200 g di aglio. Passare il pepe e il sale in un tritacarne. Aggiungere 1 tazza di semi di coriandolo macinati, 0,5 tazza di fieno greco macinato e 0,5 tazze di sale. Mescola tutto. Non c'è bisogno di cucinare. Se risulta un po 'secco, puoi aggiungere pepe. Metti in un barattolo asciutto. Conservare in un luogo freddo. Può essere usato come condimento. puoi ungere carne o pollo per cuocere. Puoi prendere 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, aggiungere 1 cucchiaino. adjika, zucchero a piacere e diluito con acqua. Prepara la salsa di pomodoro senza problemi. L'adjika dei peperoncini verdi viene preparato allo stesso modo. Unica differenza nell'adjika verde, si consiglia di aggiungere 100 gr. noci macinate.

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaGrazie per la ricetta! Una domanda, è il fieno greco macinato utskho-suneli o chaman?

è utskho suneli

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Ho fatto l'adjika ieri! L'ho adorato senza semi! Come da tanti anni, secondo la ricetta, un amico fatto con i semi.
Grazie Gayane, assaggio le tue ricette e mi godo il gusto!
E subito lo scrivo per non perdere!

[Gayane Atabekova]

Adoro l'adika e altre spezie piccanti. Non ho pensato a cosa sia fatto l'adika (tranne il peperoncino). Ora, grazie a Gayana, il problema è stato risolto.

la domanda è: fieno greco macinato utskho-suneli o chaman?

Per me, un nuovo termine è utskho-suneli. Salito su Internet per chiarimenti.
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Qui, a quanto pare, è dettagliato.
Grazie, Gayane Atabekova, grazie alle tue ricette, allarghiamo gli orizzonti della conoscenza!

Sono molto contento che ti piaccia. In caso di domande sulla cucina georgiana, contattare. Sempre felice di aiutare.

portato via ai segnalibri. Amo l'adika vigoroso

[Gayane,]

Gayane, Grazie Per molto tempo ho cercato un analogo dell'adjika secco sovietico, molto salato e molto piccante e simile alla pasta (venduta in barattoli di maionese). La tua ricetta assomiglia a quello che sto cercando. Lo farò sicuramente.

Questo è molto più saporito e più tenero e non così salato.

Grazie, hai ricette molto interessanti.

E l'ho già fatto !! Aroma - testa fuori!)))

[Gayane Atabekova]

Gayane AtabekovaGrazie mille per le ottime ricette !!!

0,5 tazze di fieno greco macinato

Puoi dirmi dove comprarlo? Forse qualcuno lo sa?

Viene venduto nei mercati in cui gli uzbeki vendono spezie, di solito si misurano in un piccolo bicchiere

[Ludmila 69]

Ludmila 69,

A Spara c'è. Insomma, nei supermercati nei reparti delle spezie. Cerca fieno greco o utskho-suneli macinato.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, ricette molto interessanti, grazie! Ho una domanda sul fieno greco, l'ho seminato e ho un mucchio di semi, ma in bucce. Non lo usiamo, è bene caricarlo?

[Gayane Atabekova]

E l'ho già fatto !! Aroma - testa fuori!)))

Hai bisogno di provare
Gayane Atabekova,

Questo è molto più saporito e più tenero e non così salato.

Gayane, grazie per la ricetta. L'ho annotato nel mio ricettario.

Una ricetta tanto necessaria. Quanto è grande il bicchiere?

[Gayane]

Da molto tempo cerco un analogo dell'adjika secco sovietico, molto salato e molto piccante e simile alla pasta (venduta in barattoli di maionese).

Ce n'è uno adesso. Si chiama Amtsa. È conveniente cucinare con esso.
Questo è delizioso da mangiare
Gayane , Grazie

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Bicchiere da tè normale 250g.

Pubblicato venerdì 12 agosto 2016 22:50

Elya_lug, Penso che i semi dovrebbero essere separati dalla buccia e macinati secondo necessità, quindi l'aroma rimarrà

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, grazie, lo pulirò, solo con più bucce

Passare il pepe e il sale in un tritacarne.

Pepe e sale?

E l'aglio?

200 gr di aglio

200 gr. già cancellato?

Ma cosa succede se lo macini con un frullatore?

Un errore di battitura, ovviamente pepe e aglio. Puoi usare un frullatore e un tritacarne. Mi sembra che un tritacarne sia più facile. No, solo 200 gr. Le bucce pesano praticamente pochissimo.

[Gayane]

Grazie mille, Gayane !!!

Sono andato a torcere !!!

Sicuramente cancellerò l'iscrizione per il gusto !!!

[Gayane]

Se risulta un po 'secco, puoi aggiungere pepe

Qui per sempre tutto non è come con le persone, l'adika, al contrario, si è rivelata acquosa ...

Il pepe, tuttavia, era tremendamente succoso ...

Grazie mille, Gayane , per aver condiviso con noi la tua ricetta !!!

Animali domestici apprezzati !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna è contenta che ti sia piaciuto. Se molto sottile, aggiungi un po 'di spezie, si addenserà.