Torta greca con carne macinata e patate

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Torta greca con carne macinata e patate

Categoria: Piatti a base di cereali e prodotti a base di farina

Cucina: greco

ingredienti
Carne macinata	500gr
Patate	750gr
Arco	1
Aglio	2-3 fette
Sale, pepe, peperoncino
Filo pasta (yufka)	6 fogli
Feta	250gr
Uova	2
Pomodori	200gr
Panna acida	125gr
Paneer fette biscottate	3st. l
Bulg di pepe.	1/2

Metodo di cottura

• 1

  Puliamo e cuociamo verdure, patate, cipolle, aglio e peperoni.

• 2

  Tiriamo fuori l'impasto filo dal frigorifero e lo lasciamo scaldare per 10-15 minuti

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• 3

  Tiriamo fuori la feta e la mettiamo in acqua per eliminare il sale in eccesso

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• 4

  Tritate finemente la cipolla, l'aglio, mettete in una padella con un filo d'olio.

• 5

  Quando la cipolla è fritta, aggiungere la carne macinata.

• 6

  Iniziamo a friggere, aggiungiamo sale, pepe, peperoncino a scaglie a piacere.

• 7

  Friggere la carne, rompere i grumi. Friggiamo finché sono teneri, non lasciamo cuocere la carne. Dovrebbe essere pronto, ma niente patatine.

• 8

  Tagliare le patate a pezzetti, ho ottenuto mezzi cubetti.

• 9

  Metti le patate nel microonde per un paio di minuti ad asciugare.

• 10

  Friggere le patate in un paio di cucchiai di olio vegetale per circa 15 minuti fino a metà cottura.

• 11

  Preparando un infornato per la cottura, ho messo la carta da forno sul fondo e unto generosamente il fondo e le pareti della teglia.

• 12

  Ora inizia la cosa più difficile))) Prendiamo il nostro impasto, separiamo con cura un foglio, lo ungiamo con olio vegetale. Ci mettiamo sopra quello successivo e lo ungiamo di nuovo, quindi mettiamo tutti i fogli uno sopra l'altro.

• 13

  Posizionate questa pila (6) in una pirofila con i bordi verso l'esterno. Coprite il fondo con il pangrattato. Avevo 5 foglie in totale, ho strappato un po 'di pasta dal bordo e ho adagiato il sesto strato sul fondo.

• 14

  Mettete la carne macinata sul fondo.

• 15

  Posizionare le patate sopra la carne macinata.

• 16

  Prendi metà della feta e tagliala sulle patate.

• 17

  Tritate finemente il peperone. E taglia a metà i pomodorini.

• 18

  Mettere i peperoni e i pomodori sopra la feta.

• 19

  Preparare il ripieno. Mettete l'altra metà della feta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta.

• 20

  Aggiungi due uova.

• 21

  Mettiamo la panna acida.

• 22

  Mescolare bene, aggiustare di sale, sale se necessario.

• 23

  Versate il ripieno sul ripieno della nostra torta.

• 24

  Ora tagliamo con cura la pasta in eccesso, riempiamo accuratamente i bordi (beh, come va, perché l'impasto è mite, è difficile da fare) Scaldiamo il forno a 170 * con soffio e mettiamo la nostra torta per 40 minuti. Guardiamo dentro, se necessario, quindi copriamo con un foglio in modo che la parte superiore non bruci.

• Dopo 40 minuti usciamo e gustiamo una torta aromatica molto gustosa !!!!!!
• 
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Questa è la torta! Come posso perdere questo ora per cena! Risolto, lo farò entro sabato sera!

Aggiunto mercoledì 05 ottobre 2016 21:23

E il mio messaggio è 1221! Punto giusto simmetrico!

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, gustoso, anche se un po 'fastidioso.

[Lerele]

Lereleche torta !!! Quanto dev'essere delizioso!

[Sonadora]

Sonadora, quindi è chiaro che è delizioso, carne, patate, formaggio ... mmmmmmmm, alberi di Natale, vai qualcos'altro (beh, per dormire più dolce) mangia
Grazie

[Lerele]

Lerele, Adoro le torte e soprattutto la carne.

[Lerele]

Lerele, richiede tempo, ma ne vale la pena. Dimmi, va bene prendere lavash sottile (molto sottile) invece di pasta filo? È solo che non abbiamo questa pasta in vendita, ma la torta è meravigliosa e voglio davvero cuocerla

La torta è chiara che è deliziosa
È un peccato che la ricetta della torta non sia accompagnata da una ricetta di pasta.
(Filo non è in vendita qui)

[brendabaker]

brendabaker,
Oksana, vendiamo pasta filo. Lo compro al supermercato Victoria vicino alla stazione della metropolitana Konkovo

No, la ricetta è chiaramente fantastica! È già invidiabile che qualcuno abbia una fetta di torta del genere a casa!

Farò filo, osa ripeterlo!
Grazie per la ricetta!

Non riesco a trovare una tale pasta da nessuna parte.Hanno scritto che c'è nella Metro .. No! Non c'è lì! Almeno a Ufa. E così vuoi!

[Katya1234]

Katya1234,
GRAZIE, cercherò * Victoria * su Novye Cheryomushki.
E poi mi sono persino arrabbiato.

[stalla]

stalla, Ilmirushka, brendabaker, L-olga,: girl_love: Grazie !!!!
Ilmirushka, perchè no? Guarda lo spessore, quante pita mettere,

[Lerele]

Lerele, a quanto ho capito, il fondo della torta dovrebbe essere un po 'più denso delle pareti, o mi sbaglio? Non abbiamo il filo in vendita, ma la pita è molto buona, sottile, sottile, a volte le preparo anche con ripieni diversi, come le frittelle ripiene, soprattutto con il formaggio è delizioso

[Lerele]

Oh, che bellezza! Lerele, grazie per la ricetta! Lo porto ai segnalibri. Oh, questi segnalibri ... Come provarli tutti e non scoppiare ...

Girls, a Lipetsk, il filo è venduto in Metro, O'Key, Auchan nei reparti di surgelati. Ebbene, a Mosca, dovrebbe essere ancora di più.

[Lerele]

Quanto mi piace questo, per il bene di una torta del genere vale la pena armeggiare! Lerelegrazie, la torta è strepitosa!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, servono solo 6 foglie, io ne avevo 5, quindi ho messo gli scarti dai bordi sul fondo. E necessariamente cracker, perché sia ​​la carne è succosa, sia il ripieno. In modo che il fondo non si inacidisca.
Ho guardato la tua pita, come se fosse sottile. Fai, qual è la differenza, beh, il fondo sarà leggermente più spesso.

Le signore !! Grazie a tutti!!!!!

Bella torta. Lo porto al ripostiglio. Penso che andrà bene con la pita. Problemi di Filo: lontano e costoso.

[Irishkin]

Penso che andrà bene con la pita.

Irishkin, quindi per qualche motivo ho subito pensato al lavash sottile quando ho visto questa torta. Lavash lo stesso esteriormente, almeno, sembra più affidabile del filo, ma come avrà un sapore - controlla

I crostini sono obbligatori, perché sia ​​la carne è succosa che il ripieno. In modo che il fondo non si bagni

Non necessariamente crostini, ma è imperativo ungere con un uovo e aspettare un po ', quindi sicuramente non si bagnerà (qualcuno una volta ha insegnato come farlo per le quiche). E la verità non si bagna, e ora ungo tutte le torte dove il ripieno è su pasta frolla o pasta sfoglia.
Provalo.
E la torta è valida
Nei segnalibri
Grazie!

[Melalenka]

Melalenka, il fatto è che il filo è molto sottile, molto, e i cracker danno spessore all'impasto, dopotutto, quando tagli un pezzo, l'impasto dovrebbe trattenerlo. Ebbene, la seconda funzione è rimuovere l'umidità.
Ed è interessante per l'uovo, non lo sapevo nemmeno

Aggiunto venerdì 07 ottobre 2016 19:18

Ilmirushka, dimmi come va

[Lerele]

dimmi come va

Lerele, certamente! Non so quanto presto inizierò a cucinare: la ristrutturazione non è ancora finita. Ma voglio farlo prima, e le mie mani sono "pruriginose" prima di questa torta

[Lerele]

Lerele, Segnalo! Ha cotto la torta ... così come raccolta sulla base di lavash sottile. Penso che abbia funzionato abbastanza bene, non so come confrontare il gusto, ma esteriormente è esattamente simile. Non c'erano peperoni e pomodori freschi a portata di mano, ma c'era un congelamento, l'ho usato. Bene, eccolo qui: La crosta è dorata, l'impasto è inzuppato nel succo di carne, non l'ho tagliato ai bordi e sono stati cotti i croccantini. È stato delizioso. Volevo provare una torta di pesce usando questa ricetta

[Ilmirushka]

Ilmirushka, perdona il mascalzone, non ha visto il tuo rapporto
Molto bello l'hai fatto !!!!
Dritto bello e anche così!
Ora sapremo cosa si può e si deve fare con il lavash !!!

[Lerele]

Ora sapremo cosa si può e si deve fare con il lavash !!!

Lerele, Grazie! Ebbene sì, mi è piaciuto anche raccoglierlo, mi sembra che nel pane pita sia un po 'più facile che in filo, e più affidabile o qualcosa del genere, ma la torta si cuoce altrettanto velocemente. È liscio perché è in una forma staccabile. Non ho tagliato tutto intorno al bordo, non ho lasciato un pezzo di lavash, per vedere cosa sarebbe successo ... Poi l'ho strappato via come un chip. Torta fantastica! A me è piaciuto - BOOM per cucinare!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, hai ragione, Filo è molto magro, non gli aliti direttamente addosso.
Sono molto contento che mi sia piaciuto