Caviale di cowboy (Texas)

Caviale di cowboy (Texas)

Categoria: Piatti di frutta e verdura

Cucina: messicano

ingredienti
lattina di fagioli neri	1/2
lattina di mais	1/2
avocado	1 PC.
un pomodoro	1 PC.
Peperone	1 PC.
cipolle (dolci o rosse)	1/2 tazza
peperoncino	1 PC.
coriandolo (prezzemolo)	1/4 tazza
cumino macinato (facoltativo)	1/4 cucchiaino
olio d'oliva	4 cucchiai. l.
succo di lime	1 PC.
sale, pepe nero	gusto

Metodo di cottura

• Mi piacciono molto il Tex-Mex, Tex-Mex, una variazione locale della cucina americana nel sud-ovest degli Stati Uniti, in cui i prodotti disponibili negli Stati Uniti si combinano con le tradizioni culinarie messicane.
• Questo caviale è più un'insalata nella nostra comprensione, può essere mangiato sia indipendentemente che come contorno. Il piatto risulta essere vegetariano (magro), ma non per questo meno gustoso. I prodotti possono essere combinati, al posto dei fagioli neri, prendere qualsiasi o piselli, a volte aggiungo un gambo di sedano, ma la presenza dell'avocado rimane invariata, è la sua struttura burrosa di seta che crea un ottimo gusto. Questo caviale con patatine di mais o tortilla è molto buono, puoi asciugare il nostro lavash (sottile) - non sarà peggio.
• Preparazione:
• Scolare i fagioli e sciacquare con acqua bollita fredda. Scola il mais. Trito finemente il pomodoro, a volte prendo i pomodorini e li taglio a metà. Pelate e tritate i peperoni (a volte ne prendo metà di colori diversi). Metti fagioli, mais, pomodori, cipolle, peperoni, peperoncino in un'insalatiera. Completare con avocado a dadini. Spremi il succo di lime sull'avocado. Aggiungi coriandolo, spezie, olio d'oliva. Mescolare delicatamente. Lascia raffreddare in frigorifero. (Un punto importante, l'insalata ha un sapore migliore). Questa volta non avevo le verdure, le ho cucinate senza. Non è necessario utilizzare peperoncino, basta pepare l'insalata, preferibilmente peperoncino piccante.
• Se usi cipolle normali, dovrebbero essere tenute in acqua bollente per circa 1-5 minuti, quindi in acqua ghiacciata. L'acqua bollente rimuoverà l'amarezza, l'acqua ghiacciata ripristinerà la freschezza.
• Buon appetito!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

30 minuti

Nota

Ho preso la ricetta dal sito, che purtroppo è chiuso.

Che bello! È insolito per noi! Lo prendo, lo prendo nelle schede!
È una manna dal cielo per l'inverno!

[Rada-dms]

Rada-dms, grazie, spero vi piaccia! La amo proprio così, e gli uomini in famiglia mangiano esclusivamente con la carne, si scopre un contorno.

[SanechkaA]

SanechkaAe io segnalibro. Ci proverò sicuramente. E se aggiungi il peperoncino, rimuovi i semi? Non l'ho mai usato da nessuna parte, è ora di iniziare
E un'altra domanda) Perché lavare i fagioli? È in qualche modo importante?

[Rick]

Rick, Rimuovo sia i semi che le vene, risulta molto nettamente con loro, ma se vi piacciono i gusti "focosi" potete provare ad aggiungere. E io lavo i fagioli perché il più delle volte sono in un liquido piuttosto torbido, un po 'polveroso, anche, ma se li lavi, sono perfetti, lucidi e l'insalata risulta essere più bella.
Fuori tema: hai un airedale insolitamente bello, ho avuto anche una ragazza di questo tempo, molto simile alla tua bella.

[SanechkaA]

SanechkaA, Un piatto molto interessante: girl_cleanglasses: Se caviale, puoi macinarlo con un frullatore? : povar: Come contorno, meraviglioso, ma sotto forma di caviale: l'omogeneità è in qualche modo più familiare ..

[kuzea]

kuzea, ecco una storia su come è nato il nome della ricetta del caviale del Texas che Helen Corbitt ha inventato negli anni '40 del secolo scorso.Questa deliziosa insalata composta da una dozzina di ingredienti può essere definita universale: è l'ideale per un picnic, come accompagnamento a carne, pesce o pollame. Inizialmente era stato concepito dall'autore come un tuffo, servito con grandi tortilla chips, ma in seguito, come si dice, la ricetta è passata alla gente, dove si è evoluta costantemente, è diventata più complicata, semplificata, rinata in tante varianti diverse. Sì, e la cosa più interessante: da dove viene il nome "Texas caviar"? Questo nome non fu dato subito all'insalata, ma solo pochi anni dopo, quando fu servita agli ospiti del The Driskill Hotel. Qualcuno ha scherzato, confrontando un'insalata finemente tritata con un delizioso caviale nero, dicendo che forse questa è la sua dura versione da cowboy! La battuta è rimasta e il nome "Texas caviar" (o "cowboy caviar") è rimasto fedele alla ricetta.

Collegamento alla fonte 🔗

[SanechkaA]

SanechkaA, molto interessante!

Rick, tolgo sia i semi che le vene, sono molto taglienti con loro, ma se ti piacciono i gusti "focosi", puoi provare ad aggiungere. E io lavo i fagioli perché il più delle volte sono in un liquido piuttosto torbido, un po 'polveroso, anche, ma se li lavi, sono perfetti, lucidi e l'insalata risulta essere più bella.

Grazie per le risposte. In linea di principio, lo sapevo del pepe. E metto i fagioli nelle insalate senza lavarli. È per questo che ho chiesto. Mi sembra che se lo risciacqui, parte del gusto viene “lavato via”, diventa meno saturo. Ma puoi provare questo e quello.

Fuori tema: hai un airedale insolitamente bello, ho avuto anche una ragazza di questo tempo, molto simile alla tua bella.

Grazie Solo questo è un Irish Terrier, sono spesso confusi, soprattutto sulla mia Ave.) Ne ho due)

[SanechkaA]

SanechkaAGrazie per l'interessante storia del cibo: a-kiss: Quindi, lo useremo come insalata e contorno Adoro piatti così universali che possono essere usati ovunque

[Rick]

Rick, kuzea, grazie ragazze, spero vi piaccia il caviale