Frittelle di crema pasticcera

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Kefir	0,5 l
Uova	2 pz.
Sale, zucchero	gusto
Farina
Latte bollente	0,5 l

Metodo di cottura

Ciao a tutti! Prendi la ricetta anche da me. Tratto circa 10 anni fa da qualche rivista (mi dispiace molto - non ricordo l'autore o il nome della rivista, o la quantità esatta di sale, zucchero, ma voglio condividere la ricetta, riuscitissima!)
Frittelle alla crema (per me, le ho chiamate "Universali")
Mescolare kefir, uova, sale, zucchero a piacere, farina - come per i pancake.
Mescoliamo tutto questo e aggiungiamo, gradualmente, latte bollente.
Aggiungo anche olio vegetale, almeno un cucchiaio (probabilmente tutte le casalinghe lo fanno). Se vuoi che i pancake siano spumeggianti, puoi aggiungere una goccia di soda. Quando si infornano, l'odore è indescrivibile!
E molto spesso, cuocio questi pancake completamente sull'acqua (0,5 litri di acqua, quindi 0,5 litri di acqua bollente) o sul kefir e verso l'acqua bollente.
In questa forma, i pancake vengono cotti più facilmente e il gusto del ripieno (ad esempio la carne) non interrompe il gusto dei pancake.
Spiacenti, nessuna foto prevista.
Semplicemente delizioso! .
A proposito, la ricetta è molto simile alla ricetta della crema pasticcera Aynat. Sa per certo che i pancake alla crema hanno SEMPRE SUCCESSO!
Tutto con Perdono Domenica e San Valentino!

Nota

I pancakes secondo questa ricetta, secondo me, sono buoni lisci o con una sorta di ripieno dolce. Ad esempio, massa di cagliata con uvetta. Se versi il cioccolato sopra, risulta un dessert fresco.