La torta di carote firmata Valeria Lesovskaya

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
farina integrale	150 gr
carote gratinate	180 gr
grasso d'arancia	1 pc
zucchero	200 g (120 g)
uovo	2 pz
olio vegetale (inodore)	120 ml
noci (nel mio caso, semi di girasole)	100 grammi
sale	pizzico
burro	1 cucchiaio. l
lievito in polvere	1 cucchiaio. l
cannella	1 cucchiaino
zenzero macinato (non aggiunto)	0,5 cucchiaini
Noce moscata	0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato	0,5 cucchiaini
cardamomo	0,5 cucchiaini
Crema di riempimento
zucchero a velo	70g.
panna acida	50g
ricotta	50g.

Metodo di cottura

Ricetta follemente deliziosa, grazie all'autore! non poteva fare a meno di condividere. Portato con piccole modifiche.
Non ho versato il ripieno, la torta è già dolce e bagnata. Ho messo 150 g di zucchero molto, la prossima volta ne metterò 120. Friggere le noci in una padella asciutta, appena sono pronte per spegnere il fuoco, l'autore consiglia di aggiungere un pizzico di sale alle noci, mescolare, quindi st. un cucchiaio di olio di vacca. Non avevo semi di girasole senza sale e olio. Ho strofinato la scorza di un'arancia, sulla parte cattiva - la parte bianca è amara - non l'ho strofinata. Puoi far bollire un'arancia in 2 acque per 15 minuti in totale, quindi la scorza non avrà un sapore amaro e la polpa si scalderà semplicemente, ma non cuocerà - questa volta è pigro. Kesha ha strofinato le carote con una grattugia per i pancake, non ha schiacciato. Ho spremuto il succo dell'arancia. Le uova, lo zucchero, poi le carote, il succo e l'olio sono nella ciotola della mietitrebbia. Ho mescolato la farina con il lievito, le spezie, setacciata nell'impasto, mescolata, gli ultimi semi e le albicocche secche da me.
Al forno in Nordic a 190 gradi C come consigliato 40-50 minuti. Nel mio forno ho iniziato ad abbronzarmi a 190, ridotto a 170-160 gradi C.
Se il forno è in uno stampo grande, devi fare una doppia dose.
Buon appetito e grazie all'autore per la ricetta

Il piatto è progettato per

6 porzioni

Tempo per la preparazione:

Programma di cottura:

grattugia, mixer, forno

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Svetta

Olgache bel cupcake in forma nordica! Ed è delizioso, lo so! Questa è la ricetta preferita di mio figlio, ha imparato a cuocerla in seconda media e ha combattuto apertamente con le ragazze. È vero, ho meno olio e più farina e il succo d'arancia non entra nell'impasto, solo la scorza, altrimenti è tutto uguale. Non hai trovato l'impasto che cola per questo?
A proposito, preparo anche questa torta con una miscela di zucca o carote-zucca, tremendamente deliziosa. A volte ho tagliato in 2 strati e spalmato di crema.

Ketsal

svetta, non noioso

Svetta

Olga, Ho ancora dei dubbi ... Ieri ho sfornato i muffin alla zucca secondo la ricetta del forum e si sono rivelati brutseniki difficilmente commestibili, nonostante fossero cotti. Puoi mostrare il taglio grande?

Ketsal

svetta, è già stata mangiata, se si fa clic solo sulla foto in basso. Nel fine settimana ne cucinerò ancora

$ vetLana

Ketsal, Olga, grazie mille. Questa è la prima ricetta con c. h. farina che mi piaceva! Inferno nel cartone animato, quindi non è bello come il tuo. Ho bollito l'arancia. Al forno con i semi. Ho ridotto lo zucchero semolato a 60 g, ma questo è troppo dolce per me. Senza zenzero e versando. Ho versato gli oli "ad occhio".
Il mio cupcake:

Svetta

$ vetLanaDio, ho visto un piatto !!! Esattamente una ciotola del genere da 300 g è stata rotta l'altro giorno da mio marito, come l'amavo !!! E tu hai un piatto grande, bellissimo ... !!!
scusate l'alluvione, non ho potuto resistere.

$ vetLana

svetta, Sveta, l'ho già dedicato a Ira
Casseruola di riso e ricotta multicooker Philips 3060 Avance Collection # 4

Ketsal, Olga, mi dispiace

Svetta

Svetlana,

questa non è una targa ceca, la fabbrica e il dipartimento di controllo qualità erano scritti in russo. Ma disegno uno a uno !!!

Ketsal

Ragazze, allagate quanto volete. Sono contento di aver apprezzato il cupcake

Kleopa

Che ricetta interessante! E con farina integrale.
Non sono affatto un fan dello zucchero, di solito lo metto al minimo ove possibile.
Ragazze, cosa ne pensate, se non lo mettete affatto in questo cupcake, funzionerà?
Nel senso, solitamente lo zucchero, oltre al sapore dolce, dà anche forma al prodotto, vi si struttura, il liquido assorbe e tutto ciò ...
Mi piaceva moltissimo la versione di Chadeykov, ma lì l'impasto è mantenuto su proteine montate con zucchero, e senza zucchero è generalmente impossibile.
Sogno che all'improvviso una carota funzionerà senza zucchero, puoi mettere un po 'di uvetta per dolcezza.

$ vetLana

Kleopa, Lida, sono sulla pista. una volta infornerò senza zucchero. Penso che una carota dolce e un'arancia dolce forniranno la dolcezza di cui hai bisogno. A PARER MIO.

Faccio un crostato e un biscotto senza zucchero.

Ketsal

Faccio anche la galeta senza zucchero e riduco sempre lo zucchero nei prodotti da forno, non mi piacciono gli stucchevoli. Ma io amo la farina integrale

Kleopa

Svetlana, Olga, Grazie. Ci proverò anch'io.