Perché mettono le uova nella pasta lievitata?

[Tanechka]

Tanechka, Grazie !!!

Ragazze e ragazzi, che spiegherà perché / perché in lievito impasto deporre le uova?

Scrivono che la pasta lievitata con l'aggiunta di uova risulta essere più grossolana e si indurisce più velocemente. È vero?

[Tanechka]

Tanechka, Grazie !!!

Ragazze e ragazzi, che spiegherà perché / perché in lievito kla pasta: rose: soffiare le uova?
Scrivono che la pasta lievitata con l'aggiunta di uova risulta essere più grossolana e si indurisce più velocemente. È vero: ragazza-esima

Vero.
Le uova vengono aggiunte per arricchire l'impasto con proteine ​​e vitamine; i prodotti da forno sono più gustosi e sani.
Per evitare che torte e focacce diventino raffermi, nell'impasto devono essere aggiunti solo tuorli.
Spasbo Chuchelka, si è illuminata.
La mia compressa ostinata lancerà una coccarda destinata a Chuchelka in una citazione
Kroshi, non ho abbastanza neuroni per combatterlo. :-)

perché mettere le uova nella pasta lievitata

Per ottenere un impasto al burro ... le uova non hanno nulla a che fare con il raffinamento, il pane bianco senza uova si conserva perfettamente per 5-6 giorni, in un sacchetto, senza trasformarsi in un biscotto. L'impasto al burro, ovviamente, ha un sapore migliore (zucchero, burro, uova), ma anche molto più calorico

[Chef]

Oh), Chef la mia domanda è di Stupido, in Scuola di cucina, e anche un argomento separato, l'ho trasferito !!!

pane bianco senza le uova sono perfettamente conservate per 5-6 giorni

Catherine, quindi intendevo quella pasta lievitata senza uova non raffermo molto più a lungo di quello a cui si aggiungono le uova.

i prodotti da forno sono più gustosi

Quindi si riflette sul gusto ...

È scomodo cucinare / infornare, e non è quello per non mangiare, e nemmeno per provare quello che cucini ...

È inutile torturare i mangiatori ... sono così e così deliziosi ...

Galina, Grazie !!!

[Uncinetto]

Uncinetto, Inna,Idea quella famiglia eroica, non puoi cuocere uno skok per una settimana per le torte, 2 giorni al massimo ...

... sono così e così deliziosi ...

Bene, ha senso pagare di più deporre uova?