Pasqua reale bollita

[E, soprattutto, la massa dopo la fermentazione sarà liquida, simile al porridge di semolino sottile. Non allarmarti, dovrebbe essere così! Durante la giornata, tutto il liquido in eccesso si scaricherà (circa 400-500 ml) e otterrai una buona Pasqua che manterrà la sua forma. E il liquido può essere utilizzato nei prodotti da forno.]

Pasqua reale bollita

Categoria: Pasqua

ingredienti
fiocchi di latte	1 kg
uova	5 pezzi.
burro	200 g
panna acida	400 gr
zucchero	300g
Mandorle grattuggiate	50 g
zucchero vanigliato o vanillina
uvetta (io metto sempre albicocche secche e altro)	50 g

Metodo di cottura

• Strofinare la ricotta e il burro al setaccio (io passo attraverso un tritacarne con una griglia con piccoli fori), aggiungere le uova, la panna acida, mescolare bene, mettere una casseruola con un fondo spesso (io uso una padella per bollire il latte con doppio pareti, tra le quali viene versata l'acqua) sul fornello e portare a ebollizione la massa con continua agitazione in modo che la massa non bruci.
• Se si utilizza una semplice casseruola, è necessario mescolare costantemente, poiché può bruciare molto facilmente e il gusto sarà rovinato!
• Riscaldare fino alle "prime bollicine", finché la massa non si arriccia un po '. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare velocemente (potete mettere la padella in una ciotola di acqua fredda). Quando si sarà raffreddato un po ', aggiungere lo zucchero, le mandorle tritate, la vaniglia, le albicocche secche (e / o l'uvetta) e mescolare bene.
• Quindi raffreddalo di nuovo e mettilo in un pasochny foderato di garza bagnata, mettilo in frigorifero per un giorno.
• Se non hai una scatola per salsicce, puoi usare un colino di plastica o uno scolapasta.
• Devono anche essere rivestiti con un doppio doppio strato di garza bagnata.
• Il pezzo di garza non dovrebbe essere piccolo. Versiamo la massa, le estremità della garza restano appese, solleviamo. Durante il livellamento, copriamo il colino con queste estremità della garza dall'alto. Metti sopra un piatto adatto.
• Mettiamo il colino in una ciotola adatta, in cui scolare il liquido.
• Periodicamente, puoi scolare questo liquido dalla ciotola in modo che non tocchi il fondo del colino.
• Mettiamo qualcosa di pesante su un piatto, ad esempio un barattolo di marmellata.
• Mettiamo questa "costruzione" in frigorifero per circa un giorno.
• Quindi smontiamo la "costruzione", spieghiamo le estremità della garza e capovolgiamo la Pasqua sul piatto. Decoriamo a piacere!
• La Pasqua cotta, a differenza della Pasqua ordinaria, può essere conservata in frigorifero per diversi giorni.
• E, soprattutto, la massa dopo la fermentazione sarà liquida, simile al porridge di semolino sottile. Non allarmarti, dovrebbe essere così! Durante la giornata, tutto il liquido in eccesso si scaricherà (circa 400-500 ml) e otterrai una buona Pasqua che manterrà la sua forma. E il liquido può essere utilizzato nei prodotti da forno.

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Luysia, e quale contenuto di grassi assumere la tua ricotta pasquale?

Ieri ho fatto le ragazze secondo questa ricetta, ho preso una casa nel villaggio, è in una confezione di cellophane così rotonda, come se fosse granulosa, qui. Devi cucinare così a lungo in modo che il liquido bolle, evapori. Sembra che sia risultato delizioso, davvero dolce. Ma penso che sarà così gustoso con una risata. MMMMMMMMM

[Luysia]

Io non Luysia , ma risponderò anche. Mi piace la ricotta grassa per Pasqua, ad esempio il 9%. Semplicemente non mi piacciono quelli granulosi. Per Pasqua prendo quello più economico e morbido. Non prendo Piskarevsky, per esempio. Tuttavia, mi sembra che la differenza nel contenuto di grassi non sia importante per questo metodo di cottura. Lo scolo sempre in uno scolapasta coperto di garza e poi lo appendo per una notte. Al mattino tolgo facilmente la garza: il panino è forte
lobacheva , sì ho scritto che ho messo meno zucchero, dolciastro. Ma il liquido non evapora sempre allo stesso modo. Far bollire per 40 minuti e versare quello sottile in uno scolapasta. Il siero è sempre utile
E mia madre mi ha detto che inizialmente le nostre nonne hanno cucinato questa Pasqua per 2 ore, qual è il problema, non capisco, ma mescolate continuamente per due ore. Domani a Hotter cercherò di potam per molto tempo.

Luysia, e quale contenuto di grassi assumere la tua ricotta pasquale?

Prendo la ricotta al bazar. Scelgo non bagnata e allo stesso tempo non secca (che si sbriciola in grani).Mi piace quello che condivide i record.
Beh, ci provo sicuramente.

Ma la percentuale di grasso sul mercato della ricotta non è indicata.

Ieri ho fatto le ragazze secondo questa ricetta, ho preso una casa nel villaggio, è in una confezione di cellophane così rotonda, come se fosse granulosa, qui. Devi cucinare così a lungo in modo che il liquido bolle, evapori. Sembra essere risultato delizioso, davvero dolce. Ma penso che sarà così gustoso con una risata. MMMMMMMMM

Ho già scritto che non cucino la messa per Pasqua da molto tempo e tutto il liquido si scarica in un giorno.
Se qualcuno ama la Pasqua granulosa, allora, probabilmente, puoi cucinare più a lungo.
Mi piace la mia versione. La Pasqua è tenera, ma non umida e non si sbriciola.

[PASQUA "TSARSKAYA" BOLLITA]

PASQUA "TSARSKAYA" BOLLITA
1 kg di ricotta,
5 uova,
200 g di burro
400 g di panna acida,
300 g di zucchero
50 g di mandorle grattugiate
zucchero vanigliato o vanillina
50 g di uvetta (io metto sempre albicocche secche e altro)

Cristo è risorto!
Ho fatto anche questa Pasqua. Ci siamo davvero divertiti!
Lo facevo al forno e al crudo, ma questo mi è piaciuto di più!
Luysia, grazie per la ricetta !!!

Cristo è risorto!
Ho fatto anche questa Pasqua. Ci siamo davvero divertiti!
Lo facevo al forno e al crudo, ma questo mi è piaciuto di più!
Luysia, grazie per la ricetta !!!

Mangia alla tua salute! Faccio questa Pasqua da diversi anni consecutivi, anche a me piace molto.

Ma quest'anno ho accidentalmente "messo in scena l'esperienza". Sono stato distratto dal prosciutto in una pentola a cottura lenta (ce l'ho solo per pochi giorni, lo sto ancora imparando) e ho sovraesposto il composto a bagnomaria.

Quindi posso dirlo con certezza: se volete una Pasqua morbida e tenera, fate cuocere un bel po '(come ho scritto nella ricetta), se volete una Pasqua più secca e friabile, fate cuocere ancora un po', come ha scritto Silena

[Luysia]

Luysia Grazie per la ricetta di Pasqua, si è rivelata molto gustosa



Quando ho bollito tutto, sono rimasto semplicemente sbalordito: tutto è liquido, la cagliata non si vede affatto. Proprio come la semola. Ho piegato tre strati di garza e sotto una pressa, quasi 2 bicchieri di vetro liquido. Ha rabboccato la massa mentre veniva spremuta. Si inseriva nello stampo fino all'orlo e il "tampone" è uscito alla base. Si è rivelato paffuto, tagliato con un coltello. Tutti i membri della famiglia erano soddisfatti.

[lesik_l]

lesik_l,
La tua pasta di cagliata si è solidificata in una forma speciale?
Non è la prima volta che vedo questo modulo sul forum, che spreme dalla ricotta sia croci che un tempio con cupole, come il tuo. E dove l'hai comprato?

[Louisia]

Louisia!!! Ricetta molto buona !!! Ho già iniziato a prepararmi per la Pasqua e ho iniziato con la tua ricetta.

Lo aggiungerò io stesso.
1. Quantità di ingredienti - per due Pasqua standard. Ne ho fatto la metà, si è scoperto esattamente sotto uno.

2. Curd ... beh, ad essere onesti, è stato appena remixato. Né attraverso un setaccio, né attraverso un tritacarne. L'ho appena confuso.

3. La Pasqua si vende nelle botteghe delle chiese. Ce ne sono di plastica e di legno. Ho entrambi. Non uso quelli in legno, perché non so lavarli in lavastoviglie.

4. Personalmente, ho comprato la Pasqua nelle chiese Voikovskaya e Koptevskaya. Se qualcuno è interessato, chiedi dove è più preciso. Se non rispondo all'argomento entro 24 ore, bussa al Primo Ministro.

[Louisia]

Louisia!!! Ricetta molto buona !!! Ho già iniziato a prepararmi per la Pasqua e ho iniziato con la tua ricetta.

Tornante, Grazie! Uso questa ricetta già da 8 anni, la mia mi piace molto.

Shpilechka, che brava persona, stai già organizzando una festa di Pasqua!

2. Curd ... beh, ad essere onesti, è stato appena remixato. Né attraverso un setaccio, né attraverso un tritacarne. L'ho appena confuso.

Mescolo (batto) la massa con una mietitrebbia. Molto tempo fa, quando non c'era la mietitrebbia, strofinare la ricotta al setaccio era la parte più triste della cottura.

Ma ancora non ho comprato un pasochna, e con esso non è solo delizioso, ma anche così bello.

[Louisia]

Louisia, ha portato una fotografia con un cavallo della sera. Hai dimenticato di inserire l'ultima volta:



Ancora una volta, grazie !!!

Oh, e ho rovinato tutto.
Cotto cotto, cotto cotto.
All'inizio è rimasta liquida a lungo, poi ha cominciato ad addensarsi, poi è diventata come una splendida crema densa, per circa 3 ore l'ho cotta a bagnomaria.Le bollicine non sono apparse, ho deciso che sarebbe bastato tutto e con una bella sciocca dentro, ------- ho buttato i canditi nel cognac !!!!!!!!!!!!!!!!! AAAAAAAAAA ed è andato tutto così vili grani !!!!!!!!!!!!! E raggomitolato.
Che insulto per me

Pertanto, consiglio a tutti di stare attenti con gli additivi acidi !!!

[Svetka,]

Svetka, Perché, perché hai cucinato così a lungo?

per circa 3 ore ho cucinato a bagnomaria.

Tre ore, tre!

Nello stesso posto, è scritto nella ricetta con un tale grasso "gorobtsy" che devi cucinare fino alle prime bolle. La massa dovrebbe rimanere liquida, come la semola completamente liquida.
E poi molto liquido si scaricherà e tutto sarà compresso e ci sarà una tale prelibatezza.

Riscalda fino alle "prime bolle" finché la massa non si arriccia un po '. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare velocemente (potete mettere la padella in una ciotola di acqua fredda). Quando si sarà raffreddato un po 'aggiungete lo zucchero, le mandorle tritate, la vaniglia, le albicocche secche (e / o l'uvetta) e mescolate bene.

E, soprattutto, la massa dopo la preparazione sarà liquida, simile al porridge di semolino sottile. Non allarmarti, dovrebbe essere così! Durante la giornata, tutto il liquido in eccesso si scaricherà (circa 400-500 ml) e otterrai una deliziosa Pasqua che manterrà la sua forma. E il liquido può essere utilizzato nei prodotti da forno.

Forcina, lesik_l, Lenok_cn l'hanno fatto, gli è piaciuto.

È un peccato che non ci hai creduto e hai rovinato quanti prodotti costosi.

E frutta candita, uva passa, albicocche secche dovrebbero essere messe nella massa già praticamente raffreddata,

Perché non hai letto la ricetta così attentamente?

Buon pomeriggio, ho visto sul sito web quanto è stata bella la Pasqua dello zar l'anno scorso, ho comprato lo stesso modulo, ma c'è una domanda per te, perché raramente qualcuno ha una simile impressione della forma nella forma:
all'inizio hai solo lasciato scolare il liquido in eccesso, e solo allora hai compilato il modulo e ci hai messo una garza?

Risponderò qui in modo che tutti possano vedere.

All'inizio ho piegato la garza in tre, quindi l'ho stesa in uno stampo, ho raddrizzato ordinatamente gli angoli secondo il principio di una busta, disponendo uniformemente un bordo sull'altro. Si è scoperto che la garza giaceva piatta sulla parte con il motivo, senza pieghe. Versato fino in cima, tutto non andava bene. Quando il liquido in eccesso è stato spremuto, la miscela è stata rabboccata. Si chiuse di nuovo ermeticamente e mise il carico. Il peso della pressa era di circa 0,5 kg alla fine, e all'inizio, quando la massa era liquida, 1 kg.

Ho fatto tutto secondo la ricetta, non riuscivo a fermarmi quando il gusto non era nemmeno spremuto, come una deliziosa crema
Ho ordinato uno stampo e si è rivelato piccolo, l'ho messo dentro e anche in un colino rotondo. Ho foderato le forme con un panno di cotone sottile, ho lasciato un po 'di massa e ora, man mano che si versa il liquido, aggiungo la massa, ne ho fatta una con l'uvetta, l'altra senza niente, poi una spolverata di canditi. Grazie per la ricetta, ho tirato un grande segno più

[ilkva,]

ilkva, alla vostra salute!

E non l'ho ancora fatto, sarò lì domani mattina.

[Svetka,]

Svetka, Perché, perché hai cucinato così a lungo?


Tre ore, tre!

Nello stesso posto, è scritto nella ricetta con un tale grasso "gorobtsy" che devi cucinare fino alle prime bolle. La massa dovrebbe rimanere liquida, come la semola completamente liquida.
E poi molto liquido si scaricherà e tutto sarà compresso e ci sarà una tale prelibatezza.
Forcina, lesik_l, Lenok_cn l'hanno fatto, gli è piaciuto.

È un peccato che non ci hai creduto e hai rovinato quanti prodotti costosi.

E frutta candita, uva passa, albicocche secche dovrebbero essere messe nella massa già praticamente raffreddata,

Perché non hai letto la ricetta così attentamente?

Quindi stavo aspettando queste prime bolle, ma ancora non ci sono.
Oggi l'ho cambiata e l'ho fatta cuocere per circa un'ora, la consistenza della massa è omogenea senza un accenno di granella, un po 'densa come una crema pasticcera da qualche parte. Ma comunque non ho visto le bolle.
Ora si sta raffreddando, metterò già frutta candita e vaniglia in una fredda.

Grazie per la ricetta fatta oggi ora giace gocciolante. Ho deciso come sarebbe scolato un po ', poi l'ho messo nelle forme. Ha cucinato in una padella berghof solo per circa 20 minuti a fuoco medio, ha continuato a mescolare tutto il tempo e ha spento le bolle quando le bolle si sono spente. All'inizio il composto era denso, scaldandosi è diventato sempre più sottile, e alla fine è stato davvero come un porridge di semolino liquido. Già un sacco di siero di vetro.Penso che tutto funzionerà e sarà molto gustoso.

[lesik_l]

E il mio si sta già esaurendo, quest'anno per la prima volta nel pasochny corretto come lesik_l.

svet_lana, domani sarà sicuramente delizioso!

Svetka, se i chicchi non hanno funzionato, domani avrai una gustosa sorpresa.

Ragazze, non versate il liquido che è il bicchiere di Pasqua, per cuocerlo sarà buonissimo!

Le mie due cose sono già sotto pressione nel frigorifero. Una madre, la seconda famiglia, anche quest'anno, nei pasochnits ... Ho fatto colazione con gli avanzi della casseruola - delizioso, dolce ...

quest'anno per la prima volta nel pasochny corretto come lesik_l.

E quanto ci sta? Ne ho solo uno piccolo o sono così. Cerco il mio per mezza porzione

Nella plastica rossa avevo metà della norma.

Anche il mio è nel frigo. Ho fatto mezza porzione, solo in un piccolo attacco pasochny

Se fatto rigorosamente secondo la ricetta, risultano esattamente due pasochnits. Uno grande per 1 kg, l'altro 0,5 kg. A proposito, secondo la ricetta della ricotta di Pasqua ("Gourmet School"), anche il doppio è sufficiente per due. Sotto nella foto 2 da 1kg. Top da 0,5 kg.

Ed eccola una bellezza. Da una forma di legno. Delizioso e tenero.

È vero, non molto liquido ha lasciato lo stampo. Questo è abbastanza vecchio, il che significa una ricetta collaudata. Fu pubblicato anche prima della rivoluzione, precisamente nel 1913 in una raccolta culinaria come "Crema pasticcera dello Zar di Pasqua". Significa qualcosa, grazie mille Luysia per non aver lasciato che il classico piatto pasquale si perda nella sabbia del tempo. Se è così, si può dire della Pasqua.

La Pasqua si è rivelata, va tutto bene, ma ho esagerato con un carico, probabilmente è fuoriuscito troppo liquido, si è rivelato un po 'secco per i miei gusti. Ma quasi tutto era andato comunque

[svet_lana,]

svet_lana, tutto può andare bene con il carico, il motto principale di questo piatto è "Non cuocere troppo!"

Più a lungo cucini, più granulosa e secca sarà la Pasqua.

Il mio era eccellente.
I grani erano un po ', ma nessuno se ne accorse affatto tranne me. L'ho tenuto un po 'sotto pressione, per circa un giorno, e il sapore era come il gelato: nyam: ho cucinato i canditi nel brandy. Non ho avuto il tempo di catturare la pasque, perché hanno solo osato visitare.
Ho uno stampo in legno per il pavimento di un chilo di ricotta.
Farò di più - la gente chiede
Grazie mille per i suggerimenti !!!

Oltre al gusto, quello che mi piace di più di questa Pasqua è che subisce un buon trattamento termico. Ora è così difficile trovare venditori rispettabili e gli standard sanitari nel villaggio non sono molto rispettati.

No, sto bene con i chicchi, non ce ne sono praticamente nessuno, è tutta una questione di carico, è andato troppo liquido e si è rivelato secco, anche se è gustoso, la prossima volta ridurrò sicuramente il carico !!! !
sopra hanno detto che l'ho tenuto un po 'sotto pressione, per circa un giorno, e il gusto era come il gelato, è più o meno come lo voglio. Mia sorella ha portato la sua versione, la sua è leggermente più umida, per me giusta.

La suocera, provando la pasta di ricotta, ha detto che in precedenza le torte di ricotta per bambini erano altrettanto gustose.

[Svetka,]

Il mio si è rivelato eccellente.
C'erano un po 'di granelli, ma nessuno se ne accorse tranne me. L'ho tenuto un po 'sotto pressione, per circa un giorno, e il sapore era come il gelato: nyam: ho cucinato i canditi nel brandy. Non ho avuto il tempo di catturare i paska, perché hanno solo osato visitarli.
Ho uno stampo in legno per il pavimento di un chilo di ricotta.
Farò di più - la gente chiede
Grazie mille per i suggerimenti !!!

Svetka, tieni la pressa sotto pressione per un giorno (ne ho scritto nella ricetta)! È quello che faccio sempre: sabato mattina presto.

Oltre al gusto, quello che mi piace di più di questa Pasqua è che subisce un buon trattamento termico. Ora è così difficile trovare venditori rispettabili e gli standard sanitari nel villaggio non sono molto rispettati.

lesik_l link, anche questo, ma un grande vantaggio è che è ben conservato in frigorifero - per diversi giorni. E la Pasqua non bollita va mangiata quasi subito.

La suocera, provando la pasta di ricotta, ha detto che prima la cagliata dei bambini era altrettanto gustosa.

Tinka_tinka, compiacere una suocera non è un compito facile, ma ce l'hai fatta!

Grazie per la ricetta! Beh, mi è piaciuto molto Dimmi, come puoi usare il siero di latte nei prodotti da forno in una macchina per il pane?
Lo abbiamo tenuto sotto pressione per un massimo di 6-8 ore e tutto è andato alla perfezione ... davvero, come il gelato

[lenysya_81,]

lenysya_81, contento che ti piaccia!

E usa il liquido che è di vetro, ad esempio, quando impasti l'impasto per i panini, poiché è dolce e aromatico. O invece del latte per la torta.

Grazie

Lucia, voglio provare la tua pasta, ma ho uno stampo di plastica da 1kg. Non va bene? Non voglio davvero metà della ricetta (dalla fame dopo il digiuno ...), e così penso. Ho contato tutto, sembra molto di più in peso, beh, il liquido uscirà lì? Cosa ne pensi, correre rischi in forma o andare sul sicuro? Abeti, bastoni, quindi in uno stampo volevo fosse bello ... Insomma, o molto, ma non festoso, o festoso, ma non abbastanza ... ah-ah-ah-ah-ah !! !! chef, cosa fare? ...

[inusya,]

inusya, ecco la foto sopra, l'anno scorso l'ho fatta per la prima volta in divisa. Tutto non va bene subito, quando un po 'di vetro, poi ho aggiunto i resti.

E quindi questo è lo stesso chilogrammo? URRRRRRYA! Allora quali domande, capo! Il troncato verrà eseguito ...

[Luysia]

Luysia
Grazie per la ricetta! La Pasqua è stata fantastica! Stavo cercando proprio una ricetta del genere. Anche mio marito, indifferente alla ricotta, mangiava con piacere. Ma l'ho digerito, credo. Ho fatto metà della norma (ho una forma piccola). Le bolle sono sparite quasi dopo un paio di minuti, è allora che probabilmente dovevi sparare? E l'ho anche tenuto, si è scoperto non il porridge di semolino, ma una miscela liquida di cacao. I frutti canditi, naturalmente, in un tale liquido, sono andati sul fondo, cioè in alto si sono raggruppati come risultato. E la garza fallì, fu necessario prenderne una nuova, la massa filtrò attraverso di essa e si congelò. In generale, ha scolpito con le sue mani, decorato con granelli. Eppure in due ore non era rimasto nemmeno un pezzo.

[Ailen,]

Ailen, la garza non ha bisogno di essere presa nuova, ma assicurati di piegarla almeno a metà. E per aggiungere frutta candita e mettere su, è necessario filtrare la miscela già fredda. Spero che tu legga attentamente la ricetta.

In base all'esperienza, la tua prossima Pasqua sarà perfetta.

Ragazze, e infatti presto di nuovo Pasqua. Hai realizzato tali opere d'arte ... ci riuscirò?

Funzionerà sicuramente! Basta leggere attentamente l'intera ricetta, capire perché e poi tutto è semplice.

Luysia, grazie per la ricetta. Ieri ho fatto una mezza porzione di prove prima di Pasqua. Cotto in una pentola a pressione sovietica - molto comodo, niente ha nemmeno provato a bruciare, per circa 10 minuti e le bolle hanno iniziato ad apparire, si è scoperto essere un porridge davvero liquido. Ho cercato di aderire rigorosamente alla ricetta e alla tecnologia. Zucchero, vaniglia, uvetta con albicocche secche sono stati aggiunti alla miscela raffreddata, raffreddata e versata in uno stampo. La notte era tesa, erano circa 9-10 ore. In termini di consistenza, proprio la cosa, magari se una porzione intera, allora è necessario conservarla per un giorno. Ha un ottimo sapore. Ciò che mi ha sconvolto: tutta l'uvetta con albicocche secche era sul fondo, nel senso che quando l'ho girata, l'intera parte superiore della testa era piena di frutta secca e il resto del volume era vuoto. Forse non mettere affatto l'uvetta? Ragazze, come si comportano le vostre uvette?

Lo faccio in grande forma per Pasqua, ma non tutto si adatta subito. Quindi quando sgocciola poco riporto il resto e la frutta secca si ottiene più uniformemente.

Se lo fai in un contenitore più piatto e più ampio (come nella mia prima foto), sarà anche più uniforme.

E completamente senza frutta secca non sarà la stessa cosa. Sono le più buone qui e poi il taglio è bellissimo.

Luysia, grazie per la rapida risposta. Bene, proverò una ricetta completa e disporrò in parti. Se possibile, rimuoverò la taglierina

[Tsar's]

Mi sono precipitato per due giorni interi (o in quelli intelligenti o in quelli belli) e alla fine ho deciso:
dovrà fare due Pasqua - questa Tsar's Voglio ...
e Suslin per tradizione, non posso che ripetere. Pertanto, ci sarà completare golosità ..
Domani vado a comprare i prodotti!

[inusya,]

Domani vado a comprare i prodotti!

inusya, Spero che domani non comprerai la ricotta?

E ho già comprato un po 'di ricotta, fino a 2 kg, c'è una domanda: quale panna acida prendere, panna fatta in casa?

E ho già comprato un po 'di ricotta, fino a 2 kg, c'è una domanda: quale panna acida prendere, panna fatta in casa?

Di solito nelle ricette pasquali, il più grasso, il più gustoso dopo il digiuno quindi)))
Ho cucinato sia secondo lo scenario grasso con il 18% di ricotta, burro, ecc., Sia secondo quello dietetico. Il primo è più gustoso, risulta come una massa densa e oleosa omogenea che si scioglie in bocca. Quando l'ho fatto per la prima volta, tutti i miei mi hanno detto che era troppo grasso e stucchevolmente dolce, e avrebbero solo provato. Sì ...)))) si sono lamentati allora, perché così poco che non si sono accorti e non hanno nemmeno avuto il tempo di assaggiare
Questa è la mia ricetta preferita, la cucinerò per l'ottavo anno. Solo di recente l'ho bollito in TM, e prima in una casseruola, un bodyagi per tutto il giorno mescolando, ma comunque il risultato ne vale la pena!

E ho già comprato un po 'di ricotta, fino a 2 kg, c'è una domanda: quale panna acida prendere, panna fatta in casa?

Prendo un buon negozio, non mi piace il sapore della panna acida del mercato (questi sono i miei scarafaggi).