Panini alla vaniglia

[Saldatura:]

Panini alla vaniglia

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Saldatura:
farina di frumento di prima scelta	10 g
acqua	50 g
Impasto:
saldatura	tutti
lievito secco	3 g
farina di frumento di prima scelta	250 gr
latte	125 g
uovo	25 g
sale	4,5 g
zucchero	20 g
latte in polvere	5 g
burro	25 g
zucchero vanigliato	10 g
Finitura:
uovo	15 g
zucchero	10 g
nocciola	20 g

Metodo di cottura

Mescolare farina e acqua. Accendi un piccolo fuoco. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, fino a quando la farina non sarà pronta. Lascia raffreddare finché non è caldo.

Mescolare il lievito con la farina (1 cucchiaio. L di foglie). Aggiungere l'uovo, lo zucchero, il latte in polvere e il latte, le foglie di tè. Impastare per 5-6 minuti. Lasciare per l'autolisi per 20 minuti. Riprendi la miscelazione. Aggiungere all'impasto la farina rimanente e il burro ammorbidito, schiacciato con lo zucchero vanigliato. 5-6 minuti prima della fine dell'impasto, aggiungere il sale all'impasto.

Fermentazione a temperatura di 26-27 ° C per un'ora e mezza. A metà della fermentazione, impastare la pasta.

Dividere l'impasto in 8 pezzi, formare dei pezzi di pasta rotondi. Mettili in una teglia, con la cucitura rivolta verso il basso. Coprite con della pellicola trasparente. Impermeabilizzazione a una temperatura di 27-29 ° C - 1 ora.

Tritare finemente le noci, mescolare con lo zucchero.

Prima di mandare al forno, ungere i pezzi di pasta con un uovo, cospargere di briciole di noci.

Cuocere in forno preriscaldato a 220 ° C (convezione 200 ° C), con vapore per i primi 5-6 minuti. Quindi ridurre la temperatura a 180 ° C (convezione 160 ° C) e portare i panini pronti.

Il piatto è progettato per

8 pezzi

Tempo per la preparazione:

3 ore

Programma di cottura:

forno

[Manya]

Manya, mostro, Manya. Non abbiamo bisogno di panini, no!
Ha guardato, annusato, ha messo la ricetta nel cestino. È andato

Mang, panini freschi, inforna come un filo, mettilo giù.

I panini sono molto gustosi !!!
Manya, dove hai impastato la pasta?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, lo sapevi, lo sapevi che voglio solo questi panini, * senza niente *, lo farò sicuramente !!!

[Galina]

Galina, Galina Byko, Lerele, grazie mille, ragazze, per la vostra attenzione. Sarei felice se questa semplice ricetta tornasse utile.

Lo cuocerò come un filo, lo metterò giù.

Peki, Galin. Grazie all'infusione si ottengono rotoli molto morbidi. Il mio criceto li con marmellata di fragole. Hanno detto che era delizioso.

dove hai impastato la pasta?

Galina, in una macchina per il pane. Per una impastatrice, devi raddoppiare la porzione, non mangeremo così tanto.

sapevi che voglio solo questi panini

Lerele, alla vostra salute! Si scopre che non è stato invano che ho analizzato le fonti delle foto.

Ho cotto i panini anche prima di NG. Non c'è abbastanza tempo per completare le ricette.

Bene, è entrata, e poi Manechka ha portato la bellezza, e tutto era sparito, abbiamo urgentemente bisogno di cuocere

[Manya]

Manya, Sfoglio le notizie in contatto e all'improvviso ......... buns, beh, penso Manin e di sicuro. Come sempre, non difficile e bello.

in una macchina per il pane

Manechka, se è così, conosci la temperatura?

Coprite con della pellicola trasparente. Impermeabilizzazione a una temperatura di 27-29 ° C - 1 ora.

... o meglio, la mia domanda è questa ...
Puoi dirci più precisamente sulla tecnologia in HP? Modalità, on-off, pausa (haha 3 volte))))?

Per favore, è importante per me. Martedì voglio cuocere. NADA !!!!

[Speranza]

Speranza, Galina, Margherita, grazie mille, ragazze.

puoi parlarci della tecnologia in HP?

Margherita, Accendo il lotto su "gnocchi" (Panas at mnu). Dopo 5-6 minuti mi fermo e mi fermo per 20 minuti, quindi riaccendo l'impasto degli "gnocchi" per 12-15 minuti.

Conosci la temperatura?

L'ho misurato. In HP, durante l'impasto, c'è già un leggero riscaldamento, la temperatura intorno al secchio è di 26-27 ° C.Ma se è leggermente più alto o più basso + - 1-2 gradi, non accadrà nulla di criminale in un'ora e mezza. La lievitazione è sempre fatta in forno con la luce accesa, dove ottengo un 27-29 ° C stabile, a meno che a casa, ovviamente, +35.

Accendo il lotto su "gnocchi" (Panas at mnu)

Anch'io!
Lo farò adesso !!!
Grazie, Manya!

[Manechka]

Manechka, bellezza e solo splendidi panini

Buona ricetta: aggiungi un segnalibro e prova a cuocere questa settimana, grazie Manya

[Uomo]

Uomo, bellezza irreale !!!
Dimmi, li hai per il tè / latte? E non sono particolarmente dolci e ricchi ...

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Tatyanagrazie ragazze. Sarei felice se ti piacesse.

Lo farò adesso!

Proverò a cuocere questa settimana

Margarita, Irina, buona cottura!

Dimmi, li hai per il tè / latte? E non sono particolarmente dolci e ricchi ...

Tatyana, sì, sono andati bene con tè e latte. Il mio li mangiava con marmellata o burro.

Lo porto anche ai segnalibri, voglio questi rotoli e Panas è disponibile. Grazie, Manya, per aver condiviso la ricetta!

Puoi impazzire con questi rotoli.
Sono seduto. È notte in cortile, e almeno posso correre e cuocere i panini.
Miracolo, non briciola !!!
Qualcosa per prendere del latte per fare un panino. Finora ho questi panini.
Rompo questi panini senza latte finché non scoppiano.
Manechka, grazie !!!

[Anna]

Anna, Rita, grazie mille, ragazze. Sarei felice se ci provassi e il risultato non delude.

[Sonadora]

Sonadora, I panini Manechka sono molto gustosi e fragranti, ne cucinerò ancora uno che ho rotto, è un peccato che tu non possa trasmettere l'aroma

Tanya, panini meravigliosi! Briciole di pizzo e crosta sottile: bellezza!

Grazie Manechka per una ricetta così deliziosa