Soufflé di ricotta (tenera casseruola) con semolino e amido in Ninja Foodi® 6.5-qt

O forse mi piace anche! Tormento, tormento, chiedi, insieme inventeremo qualcos'altro per il bene di tutti!

Bene, questo è tutto! Resisti!
Al forno!
Lo sto portando!
Qui!

Ancora una volta, non ha funzionato senza incidenti))
Ho una modalità doppia caldaia. È sotto pressione. Bene, penso che lo metterò in questa modalità adesso e otterrò un meraviglioso soufflé. Sì, non importa come sia. No, il soufflé, a proposito, è andato molto bene, ma si scopre che ho dimenticato di mettere il coperchio rimovibile interno (per la prima volta in 5 anni) e ho provato per 20 minuti a guadagnare pressione, tutta l'acqua bollito via. E in questo momento stavo felicemente facendo le faccende domestiche. Quando l'ho capito, ho dato un'occhiata, il soufflé era così rigoglioso, è quasi raddoppiato, ma per qualche motivo ho deciso che non era ancora pronto, anche se la parte superiore non ondeggiava e rimbalzava. L'ho controllato con uno stuzzicadenti, c'era un po 'di ricotta sopra.
Bene, allora ho messo il coperchio e ho comunque deciso di correre 10 minuti a bagnomaria. Quindi la data è rimasta per 20 minuti, non si è aperta. Ecco cosa è successo. Il soufflé è caduto. È così che dovrebbe essere? O ho sbagliato di nuovo? Ma è risultato lo stesso molto tenero, gustoso e non più come una casseruola.
Grazie

[capriccio23]

capriccio23, Per prima cosa esprimo la mia ammirazione per la tua tenacia e struttura!
E ora sono andato a leggere di avventure! Non c'è modo di vivere senza avventura!

Ieri ho cotto il pane con il programma Grill 230 C: i fertilizzanti si sono rivelati!

In generale, un soufflé può "atterrare" un po '. Ma sei caduto quando hai aperto e chiuso.
Penso che sia necessario scegliere il tempo per la cottura a vapore, non aprirla immediatamente, lasciarla riposare per 15 minuti, poi cadrà di meno.
A proposito, e senza pressioni, sono sicuro che l'avevi già pronto. E senza la pressione del vapore puro, tutte le casseruole hanno una struttura più morbida. La pressione, come mi sembra, dà ancora una certa gommosità.
Non hai capito, Natus, con che dispositivo hai cucinato?
Puoi aggiungere un altro uovo o amido per garantire.

Olya, sto segnalando. Ho cotto di nuovo la casseruola. In un multicooker (e prima ancora in un multicooker). Questa volta sotto pressione. 25 minuti. In modalità doppia caldaia. Quindi non l'ho aperto per mezz'ora. Sotto pressione, il risultato mi è piaciuto meno. Si è rivelato davvero più gommoso e cadeva ancora, un'infezione.
È necessario riprovare o alla griglia o al multo, ma senza pressione

Sono tornato con una casseruola. Ho cucinato in una tortilla. Bene, molto gustoso! Mi sono innamorato di lei. Lussureggiante e soffice)


30 minuti per 2.5. Fritto un po ')

[capriccio23]

capriccio23, Natasha, grazie per la segnalazione e per l'idea di cuocere in una tortilla, altrimenti sta raccogliendo polvere nell'armadio, e sono troppo pigro per ottenerla a causa della mancanza di spazio in campagna. Ma dopo il tuo soufflé rossastro e rigoglioso, le mani sono state nuovamente pettinate per ripetere. Ci sarà una ricotta decente, la cuocerò io! È molto piacevole che la ricetta sia rimasta con te e piaccia alla tua famiglia!

È molto piacevole che la ricetta sia rimasta con te e piaccia alla tua famiglia!

Bloccato - non è la parola giusta! Solo secondo questa ricetta cucino casseruole

Sono di nuovo io. Questa volta ho cucinato in un multicooker Xiaomi. Con quanta delicatezza cuoce, non come il mio Moulinex.


Grazie, Olya, ancora una volta per un soufflé così delizioso. Ebbene, nel mio caso, non un soufflé, ma una casseruola, ma comunque molto gustosa!

[capriccio23]

capriccio23che bellezza ha imparato: tenerezza, splendore, alto!
Natasha, molte grazie a te per le tue segnalazioni e la fedeltà alla ricetta! Mi ricordo subito e corro anche a fare. In questo cartone animato, solo un risultato stupendo, sono andato a leggerlo.

[Rada-dms]

Rada-dms, rapporto



Sono impazzito perché sono entrato tardi nella ricetta.
Ricotta, uova, zucchero e semolino. Qualunque cosa.
Adesso in cottura, dapprima ho messo 190 * in cottura, dopo 6 minuti la parte superiore era già fritta, in questo momento sono entrato nella ricetta e sono salito
Ho visto che l'hai messa a vapore, anche a pressione, beh, ho versato un po 'd'acqua nella padella e ho fatto pressione per 5 minuti.
Penso che sia possibile il contrario, prima pressione, poi cottura al forno.