Sale di Adyghe

Sale di Adyghe

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
sale	500gr
Aglio	50gr
Pepe nero	1h l
Paprica	1,5 cucchiaini
Chile	0,5 cucchiaini
Origano	0.5h l
Coriandolo	0.5h l

Metodo di cottura

Continuiamo ad aiutare il corpo a combattere i virus e migliorare il gusto dei nostri piatti.
Ci sono ricette simili sul forum, ma gli ingredienti differiscono leggermente e non farà male ricordarti il ​​sale sano.
Il sale Adyghe è una miscela di sale con erbe, spezie e verdure.
Nella sua composizione, l'aglio, che è saturo di phytoncides, impedendo la penetrazione di batteri patogeni nel corpo, il condimento è utile come profilassi contro influenza, mal di gola e altri raffreddori.
È molto facile fare questo sale.
Mettere il sale in una dose con un coperchio, quindi agitare il sale.
Puliamo e pesiamo l'aglio, quindi lo strofiniamo o lo passiamo attraverso una pressa per aglio.
Mettiamo tutte le spezie.

Mescolare bene con una forchetta e impastare il sale con le spezie e l'aglio. Quindi chiudere la dose e agitarla in diverse direzioni per amalgamare meglio tutti gli ingredienti.

Apriamo il coperchio, guardiamo il nostro sale, se sono rimasti grossi pezzi di aglio, quindi premiamo di nuovo con una forchetta e agitiamo di nuovo.

È tutto, il sale è pronto. Lo mettiamo in barattoli e lo conserviamo in un luogo buio. Non in frigo.

Nota

La ricetta è spiata allo Zen in the Kitchen, grazie all'autore !!

Grazie per il delizioso sale, devi mescolarlo!

[Trishka]

Trishka, Anche a me è piaciuta molto, ho salato la sua solita insalata, si è rivelata molto degna !!!

Ho appena finito pepe, aglio e prezzemolo, e qui il tuo è ancora maturo, ne mischerò entrambi. Amo tutto questo.

[Trishka]

Trishka, appena finisce, voglio anche più erbe, soprattutto con l'aneto, lo rispetto moltissimo.

Adoro anche io, mi piace molto il sale con lim. scorza, aglio, peperoncino, prezzemolo e menta, Tanya Admin ha una ricetta, sono davvero bastardo da parte sua ...

[Trishka]

Trishka, Ne ho uno simile senza aglio, ma è secco e contiene anche basilico.

[Lerele]

Lerele, Ira, grazie per la ricetta del delizioso sale - facile e veloce!
Ieri ho sbucciato tutto il mio aglio e ne ho fatto una pasta all'aglio. È necessario selezionare 50 grammi dal barattolo e preparare anche questo sale.

[nila]

nila, fallo, è molto profumato !!

lei è secca

E l'ho asciutto

[Trishka]

Trishka, Io ho secco con menta, c'è con basilico e qualcos'altro, già non ricordo, ma ci sono gli avanzi.
E questo è insolito per me, così crudo.

Su come e dove conservarlo allora?
O asciugo i miei sali all'aria o nel forno ...



È solo che se è così in banca, non andrà perso?
L'aglio è crudo

Ira, e se avessi già la pasta all'aglio con olio vegetale? Non c'è molto olio, ma comunque ... non c'è già altro aglio. E nei negozi dicono di averlo rastrellato, come i limoni con lo zenzero.

[Trishka]

Trishka, dicono che non scomparirà e può essere conservato in un armadio buio, nemmeno in frigorifero. Non l'ho ancora tenuto. A proposito, è così profumato, perché non è essiccato, ma odora di aglio e spezie. I sali secchi non hanno questo odore.
nila, Senti, provalo su un po 'di sale, solo allora dicci come è andata a finire. Mi sembra che dovrebbe andare tutto bene.
Mentre espongo la ricetta, così i tuoi prodotti scompaiono, prima lo zenzero, ora l'aglio
Non sono colpevole....

Quindi un prodotto difettoso ora! È tutto lì, e anche grano saraceno, bianchezza e carta igienica! Ma lo zenzero, il limone e l'aglio sono stati rastrellati fin dall'inizio della quarantena. Ma hanno promesso di consegnare ... oltre alle maschere ... stiamo aspettando (s) ...
Proverò con l'olio, devo controllare la presenza di erbe in casa. Adesso non a casa, come dovrebbe essere il resto!

È solo che se è così in banca, non andrà perso?
L'aglio è crudo

non scomparirà, il sale è dieci volte più dell'aglio. E lo splendido odore durerà più a lungo che nella massa essiccata. Controllato più di una volta.

Tutto è

Nelya, solo la carta igienica è elencata nel nostro negozio.
Sulla tua domanda: se lo fai con l'olio, tienilo al buio, non molto a lungo, in modo che l'olio non invecchi e preferibilmente si raffreddi (per lo stesso motivo)

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, e anche le proprietà utili rimarranno invariate.
Nella situazione attuale, oltre alla primavera e alla mancanza di vitamine, l'aglio, le cipolle e i limoni con lo zenzero sono decisamente necessari, non un medicinale, ma un aiuto al corpo.

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya, quindi ne dubito a causa dell'olio, non so nemmeno se valga la pena provare. Oppure aspetta che compaia l'aglio. Potrebbe essere possibile comprare qualcosa al bazar, ma i bazar sono chiusi.
E secondo quanto sopra - il bianco è stato portato in un albero, l'aceto costa diversi produttori, sapone per la casa, grano saraceno, anche quello che era economico, ora per 33 UAH, appeso in 05 e 1 kg.

Non so nemmeno se vale la pena provare.

ne vale sicuramente la pena! Bene, prendi un cucchiaino della tua pasta, 10 cucchiaini. sale e spezie sulla punta di un cucchiaio. Non puoi esagerare con loro. Allo stesso tempo, puoi parlarci del risultato. Sono sicuro che ti piacerà.

[Lerele]

Lerele, finalmente sono arrivato a questa ricetta. L'aglio è già giovane, succoso, il sale è ben umido. L'odore ora, ovviamente, prevale l'aglio, ma resisterà e tutto sarà armonioso. La stagione delle verdure richiede solo interessanti miscele di sale. Grazie per la ricetta.

[Lerele]

Lerele, Grazie!! Da tempo volevo cucinare il sale Adyghe, mi chiedo se sia possibile aggiungere lo zenzero lì e tritare il limone, o questi ingredienti saranno superflui?

[cucinare]

cucinare, beh, prova, dimmi cosa è successo.
Ho solo tutte le mani per gli esperimenti !!!

[cucinare]

cucinare, sarà un ottimo condimento per il pesce.

[cucinare]

cucinare, Igor, asciugo la scorza con sale a parte, nello stesso posto (succo di limone al sale) aggiungo tutto all'essiccatore + timo o rosmarino, MA questo non è più sale Adyghe, sebbene sia anche molto gustoso per il pesce o pollo. Quindi, in base al principio di preparare il sale di Adyghe, si possono fare molte altre cose, prova

[cucinare]

cucinare, sarà un ottimo condimento per il pesce.

Tusya TasyaGrazie, questo è quello che mi serve !!!!



FifanyaGrazie, l'unico problema è che non mi piace molto salare, ma mi piace condire, il sale non è molto utile



LereleIn generale, penso che il sale Adyghe sia stato inventato per mantenere più a lungo il condimento, prima non c'erano frigoriferi, conservo tutte le spezie secche nel congelatore in generale, e anche il lievito secco !!!

A parte asciugo la scorza con il sale, aggiungo il succo di limone allo stesso (al sale) il tutto nell'essiccatore + timo o rosmarino,

Allo stesso tempo, il sale non riceve il sapore delle spezie, sia in forma secca. E si scopre che ci sono abbastanza spezie nel piatto, ma non abbastanza sale, è anche necessario aggiungere da una saliera.
La mia esperienza suggerisce che devi prima mescolare sale secco con erbe fresche, il sale sarà saturo del gusto di spezie ed erbe e sarà delizioso. E poi puoi aggiungere meno sale aromatico.
Ad esempio, come la ricetta qui
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...515.0

Anche se è tutta una questione di gusti