Zucchine piccanti marinate "Bloody Mary"

Zucchine piccanti marinate "Bloody Mary"

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
Per 4 lattine da 0,75 l
zucchine	4-5 pezzi (giovani, piccoli)
aneto	4 ombrelloni
foglia di ribes nero	4-6 pz
foglia di ciliegio	4-6 pz
rafano (foglia o radice)	un pezzo in ogni barattolo
aglio	4-6 denti
pepe amaro	1 baccello
piselli pimento	4 cose
pepe in grani	20 pz
garofano	4-8 pz
foglia d'alloro	4 pezzi (piccoli)
Per la marinata:
acqua	750-800 ml
pasta di pomodoro	125 g
zucchero	75 g
sale	30 g
aceto	60 g

Metodo di cottura

Prepara 4 barattoli. L'autore della ricetta suggerisce una lattina da 0,5 litri, ma io ho preso 0,75 litri. Lavare e sterilizzare i barattoli con i coperchi in un modo conveniente per te. Sono stato sterilizzato nel microonde.

In fondo ai barattoli mettete uno spicchio d'aglio, una fetta di peperoncino, pepe in grani, pimento, uno spicchio ciascuno e una piccola foglia di alloro ciascuno.

Lavare le verdure, asciugarle con un tovagliolo e tagliarle. Dividi uniformemente in barattoli.

Si consiglia di assumere zucchine giovani e piccole. Ma se hai zucchine mature, non fa paura, ma poi dovrai sbucciarle dalla pelle e tagliarne la metà con i semi. Ho zucchine piccole e giovani e non le ho sbucciate. Tagliare a fette lunghe ~ 8-10 cm.

Distribuire le fette di zucchine strettamente nei barattoli. Versare acqua bollente in ogni barattolo, coprire con un coperchio e lasciare riposare per 5-10 minuti.

Prepariamo la marinata. Scolare l'acqua dai barattoli nella casseruola. Aggiungere il concentrato di pomodoro, il sale, lo zucchero. Mettiamo la casseruola sul fuoco e, mescolando, portiamo a ebollizione. Aggiungete l'aceto e lasciate bollire di nuovo.

Versiamo la marinata in ogni barattolo fino in cima. Fissiamo il coperchio senza stringere e mettiamo i barattoli in una casseruola per la sterilizzazione. Sterilizzare lattine da 0,75 l per 10-12 min. Se hai preso un barattolo da 0,5 litri, 8-10 minuti.

Durante la sterilizzazione, la marinata potrebbe depositarsi e i barattoli potrebbero non risultare pieni. Pertanto, se ti è rimasta un po 'di marinata, non affrettarti a versarla. Tiriamo fuori i barattoli sterilizzati dalla padella. E se scopri che i barattoli non sono pieni fino all'orlo, la marinata rimanente può essere versata nei barattoli. Sigilla bene e gira i barattoli finché non si raffreddano.

Il piatto è progettato per

4 lattine da 0,75 l

Nota

La ricetta di queste zucchine è stata catturata su YouTube.
L'autore della ricetta IrinaCooking.
La ricetta mi interessava. E qui, proprio in questa stagione, le zucchine erano brutte e hanno bisogno di essere attaccate da qualche parte, dato che non abbiamo tempo per mangiarle. Non siamo fan delle preparazioni di zucchine, ma abbiamo comunque deciso di provarlo! Penso che dovrebbe risultare delizioso! Ho già chiuso 4 barattoli due volte. Apprezzeremo il gusto in inverno!

Nelya, mi chiedo se prendi una salsa piccante come un gambo di bambù. Penso che sarà interessante.

[NM]

NM, SperanzaGrazie per il tuo interesse per la ricetta! Prima tu !
Non so niente di una salsa piccante come il gambo di bambù. Non ho mai visto una salsa simile e non conosco il suo sapore.
Ma ho avuto l'idea di provare il secondo lotto con il ketchup al peperoncino. E poi confronta. Ma non volevo andare appositamente al negozio per questo ketchup. E ho pensato che ci fossero abbastanza condimenti e spezie in questa ricetta. Ho deciso di farlo secondo la ricetta dell'autore, anche se con le mie piccole modifiche.

Nelya, ho provato qualcosa di simile dai cetrioli (un vicino mi ha trattato l'anno scorso). Mi è piaciuto molto! Non ricordo le proporzioni, ma non aveva il concentrato di pomodoro, ma il ketchup. E ha avvertito: prendere la qualità, non a buon mercato. Dobbiamo provare con le zucchine, sarà più di bilancio.

Tanya, ho anche fatto i cetrioli con il ketchup prima. So che vengono fuori dei buoni cetrioli.Pertanto, questa ricetta mi ha interessato. Ho sempre filtrato con i cetrioli, e ora chiudo tutti i cetrioli del mio raccolto uno alla volta, solo alla ricetta. Ma con le zucchine, non siamo amanti dei preparativi invernali, quindi ho deciso di provare questo, spero che lo faranno. Mi sono piaciuti anche i vasetti, aperti e mangiati, non stanno nel frigorifero.

Ho anche preparato i cetrioli con il ketchup prima.

Nel, grazie alla tua ricetta, la mia memoria è stata scossa. Ho anche ricordato di aver fatto i cubetti di zucchine nel ketchup. Dobbiamo rinfrescare la nostra memoria quest'anno e fare tutto a poco a poco.

Tanya, ho una ricetta per le zucchine a cubetti in salsa di pomodoro. Da qualche parte c'era un ritaglio di un giornale sovietico. E li ho fatti più di una volta. Ma risulta zucchine come un'insalata come lo zio Bens. Per gli amanti delle insalate, il gioco è fatto. Risulta gustoso. Ma da tempo ormai generalmente abbiamo smesso di mangiare insalate con zucchine e melanzane al pomodoro in inverno. Pertanto, ho smesso di farlo. E qui zucchine marinate come i cetrioli. Mangia con un morso. E questo è ancora richiesto da noi.

Nelya, il gambo di bambù è salsa al pepe. Si ottengono deliziosi cetrioli piccanti.

Nelya, lo farò sicuramente, quest'anno non abbiamo alternativa a zucchine, cetrioli, pomodori sono un prezzo di cavallo, e le zucchine quest'anno non sono economiche rispetto agli anni precedenti.

[Zoya]

Zoya, sì, quest'anno non chiuderai molto dal bazar. Penso che il prezzo scenderà per i pomodori, ma almeno c'erano i pomodori per il succo. È lo stesso con i cetrioli, non puoi portare molto dal bazar per essere servito. Pertanto, ho deciso di sostituirlo con le zucchine. Spero in un degno sostituto!

[Nelya]

Nelya, grazie per la ricetta! Proverò a prepararlo così.
Ci sono già molte zucchine, i pomodori sono ancora solo per il cibo, ma ho molto ketchup, lo userò.

Nelya, ha appena chiuso 3 litri di tali zucchine, un amico ha dato la ricetta. Lì, solo con il ketchup cileno. I cetrioli in salsa di pomodoro sono completamente insapore per me e il mio amico è lo stesso, ma sono le zucchine che hanno un sapore diverso dai cetrioli. Rotola molto queste zucchine con il peperoncino, dice che è molto gustoso. Adesso proverò anche la tua ricetta, sono sicura che mi piacerà.

Nelya, ha appena chiuso 3 litri di zucchine simili, un amico ha dato la ricetta.

Chi ci darà una ricetta? Svetochka, ne abbiamo bisogno anche noi
La ricetta di Nelin è anche un must per cucinare.

Chi ci darà una ricetta? Svetochka, ne abbiamo bisogno anche noi

Nadia, non è corretto fornire altre ricette nell'argomento di Nelina. Proverò a postare il mio separatamente, ma prima ne verificherò uno simile sul forum, ce ne sono molti simili. E non mi piace caricare ricette che non sono state verificate personalmente.

[marika33]

marika33, Marina, Svetta, selenа, Speranza, Sarò felice se proverai la ricetta delle zucchine in salamoia e condividerai la tua opinione.
È interessante, ovviamente, confrontare il gusto del chiuso in salsa di pomodoro o ketchup. Avevo in magazzino un barattolo di un buon volume. pasta e tutto il mio ketchup era sparito e il negozio non ha comprato. Quindi ho fatto una ricetta. Non lo so nemmeno, voglio provarlo con il ketchup, ma ho già chiuso 8 barattoli e mio marito grida che ne abbiamo abbastanza. Guarderò il prossimo raccolto di zucchine.

Ho già chiuso 8 barattoli e mio marito grida che ne abbiamo abbastanza.

Ciao, ho chiuso anche 8 lattine di zucchine, e mio marito sta urlando che questo è davvero poco!

Non l'ho mai fatto con il ketchup. Dovrò provare. Grazie.

Nelya, oggi ha arrotolato fino a 5 lattine da mezzo litro, grazie, velocemente

E anch'io, proprio come l'autore - da 4 a 0,7, ovviamente non avevo un "bouquet di garni" così lussuoso, alcune spezie e aglio, ma penso che andrà tutto bene.
A proposito, il ripieno è calcolato esattamente, il cucchiaio è superfluo.
Nelya, grazie per la ricetta.

[zoyaaa]

zoyaaa, Zoya, selenа, Speranza, grazie per esserti fidato della ricetta e aver riferito sull'argomento. Vorrei vedere anche i tuoi barattoli
Zoya, sì, aggraffatura veloce, nessun problema. Ho anche chiuso + 4 barattoli. Non c'è nessun posto dove mettere le zucchine, il marito si lamenta già di mangiarle ogni giorno. Già dotato i parenti, e chiuso e congelato. E crescono ogni giorno.
Speranza, calpestato male! Non mi era rimasto nemmeno un cucchiaio di marinata. Per l'ultima volta, 1 barattolo da 0.750l non è stato sufficiente per Pravdp. Ho dovuto prendere una lattina da 1 litro. Sì, e non c'era il concentrato di pomodoro, ho preso una lattina da 0,5 litri di casa mia. ketchup. E ho solo ketchup con mele e basilico. Insomma, ho sorriso con la marinata, quindi ne è rimasto un po '. Vediamo cosa è successo in inverno, confronta.