Dolcecuore con albicocca e budino (+ video)

[Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!]

Dolcecuore con albicocca e budino (+ video)

Categoria: Confetteria

ingredienti
Pasta frolla
farina di frumento premium	190 g
burro freddo	125 g
lievito in polvere	1 cucchiaino
zucchero a velo	15 g
tuorlo	2 pz.
sale	patatine fritte
Budino
budino alla vaniglia o amido di mais	40 g
proteina	2 pz.
zucchero	90 g
zucchero vanigliato	10 g
olio vegetale b / s	50 g
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albicocca	10 pezzi.
zucchero a velo	per spolverare
forma 20 * 20

Metodo di cottura

Mescolare la farina con la polvere, il sale e il lievito. Versare nella mietitrebbia.

Aggiungere il burro freddo, tagliato a pezzi.

Impulsi per trasformare tutto in briciole.

Versare i tuorli.

Accendete la mietitrebbia. Trasforma la massa in pasta.

Metti l'impasto sul tappeto. Assembla in una palla e fai un "mattone".

Taglia un terzo. Avvolgere ogni pezzo in un foglio e inviare al congelatore per 1 ora.

Copri la teglia con carta da forno.

Togli il pezzo di pasta più grande dal congelatore. Grattugiare su una grattugia grossa. Appiattisci e tampona.

Cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 15-20 minuti.

Estrarre e lasciare raffreddare completamente.

Montare gli albumi con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a renderli sodi.

Aggiungere il budino e mescolare.

Sempre mescolando versare l'olio a filo. Mescolare fino a che liscio.

Posizionare la massa di budino sulla base. Appiattire.

Disponi le metà dell'albicocca. Annegare leggermente.

Estrarre la seconda metà dell'impasto. Grattugiare sopra con una grattugia grossa. Appiattire.

Mettete a cuocere in forno preriscaldato a 190 gradi per 30-40 minuti. Disponibilità a controllare con uno spiedino di legno.

Lasciate riposare la torta in una pirofila per 10-15 minuti e poi trasferitela sulla griglia.

Cospargere di zucchero a velo.

Taglia la torta raffreddata in torte.

Cucinare non è difficile. La cosa principale è farlo con amore per i tuoi cari!

Nota

Una torta molto delicata. L'impasto è friabile e si scioglie in bocca. Lo strato di proteine ​​e budino è arioso. L'albicocca dà acidità. Infornate e non ve ne pentirete! Consiglia!

Lo farò con le prugne, grazie.

[Zoya]

Zoya, Affatto. Se le prugne sono sode e non cadono a pezzi. E poi ci sarà il porridge.

[Angela]

Angela, Cucinerò sicuramente grazie. La famiglia adora le albicocche nei prodotti da forno e se hanno anche uno strato di budino proteico

[Tatyana]

Tatyana, alla salute. Non te ne pentirai. Torta meravigliosa)

[Angela]

Angela, torta meravigliosa! Lo farò sicuramente!

[Angela]

Angela, grazie per la deliziosa ricetta dell'albicocca! Cucinerò!

E ancora, delizioso e anche così esteticamente progettato! Grazie.

[Oksana]

Oksana, Affatto)

Angela, una torta molto gustosa, ma, come sempre, avevo una proteina in frigorifero, ho dovuto usarla, ho mandato 1 tuorlo all'impasto invece di 2 e 10g in meno di farina, ho mandato la torta inferiore nel modulo a il congelatore, non lo ha cotto in precedenza, non si è ammorbidito dopo la cottura. L'impasto è il più delicato, non ha funzionato in modo regolare e bello, non ha influito sul gusto. La mia forma è di 24 cm.

[Zoya]

Zoya, sei nel tuo ruolo) Gee). Bene, è un bene che tutto abbia funzionato.

Ho inviato tutto al ripieno secondo la ricetta - 2 proteine, altrimenti l'ho letto, in qualche modo non l'ho capito.

Angel, non pensi che lo strato superiore sabbioso sia superfluo qui? Ho solo pensato, tenero soufflé e sulla sabbia
È meglio finire la parte superiore del soufflé all'albicocca? È chiaro che il proprietario è un maestro ...

Grazie mille per la ricetta. Ho cucinato con la DR, le torte si sono rivelate fantastiche.

[posetitell]

Non pensavi che la presenza di uno strato superficiale sabbioso qui fosse superflua?

Non sembrava. Un'ottima combinazione.

pasticcini

posetitell, Sono molto soddisfatto)

Oggi ho ripetuto la ricetta, ma per il ripieno ho preso delle mele in agrodolce spezzettate intervallate dai lamponi, ottimi anche loro! Mi chiedo se le albicocche con i lamponi non saranno niente? Il mio ha adorato così tanto la ricetta, di nuovo.

[posetitell]

posetitell, piacevole da leggere)

e se albicocche con lamponi

ottima combinazione. Qualsiasi bacca andrà bene)

[Angela]

Angelae oggi ho sfornato. Non l'ho tagliato in torte, ho fatto una torta del genere. Le albicocche, che erano sopra, sono state versate con sciroppo caldo (acqua / zucchero / limone) e sono state lasciate in frigorifero per una notte. Grazie per la ricetta! Molto saporito! La prossima settimana lo farò con le ciliegie.

[Tatyana]

Tatyana, torta molto bella.