Muffin alle zucchine con pomodoro e formaggio a pasta dura

Muffin alle zucchine con pomodoro e formaggio a pasta dura

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
zucchine giovani	1-2 pz
pomodori	2 pz
uovo	3 pz
sale	0,5 cucchiaini
Pepe nero macinato	gusto
Farina	100 grammi
lievito in polvere	1 cucchiaino
formaggio stagionato	150-200 g

Metodo di cottura

Tre zucchine su una grattugia grossa. Se le zucchine sono troppo mature, rimuovere la pelle e tagliare la parte centrale con i semi.

Taglia i pomodori a cubetti. Per la bellezza, provo a prendere pomodori di diversi colori.

Tagliate il formaggio a fette e mettete da parte.

Sbattere le uova con pepe macinato e sale fino a ottenere una schiuma.

Unire i pomodori, le zucchine e versare le uova sbattute. Ci mescoliamo.

Mescolare la farina con il lievito, aggiungerla all'uovo e alla massa vegetale. L'impasto è acquoso.

Prendiamo stampini per muffin e li ungiamo con olio. Non lubrifico i miei stampi in silicone. I muffin, a fine cottura, volano fuori da questi stampi. Versare metà dell'impasto in metà del volume degli stampini.

Disponiamo i pezzi di formaggio in ogni stampo.

Versare la restante metà dell'impasto sul formaggio. Mettiamo gli stampini in forno preriscaldato a 180 'per 25-30 minuti.

Cuociamo finché sono teneri, ma cerchiamo di non seccare. È difficile per me navigare esattamente nel tempo con il mio forno elettrico da tavolo.

Quando sono pronti, otteniamo muffin così dorati, gustosi e teneri con ripieno di formaggio filante caldo.

Buon appetito!

Il piatto è progettato per

12-15 pezzi (dipende dalle dimensioni degli stampi

Programma di cottura:

Macchina per forno, cupcake o tartellette.

Nota

Molto semplice, veloce e utile! Prodotti abbastanza convenienti! Anche i bambini possono farlo!
Sorprendi la tua famiglia, o anche i tuoi ospiti, con uno spuntino economico ma gustoso. Oggi, mezz'ora prima dell'arrivo inaspettato del sensale, ho preparato questo antipasto. Sotto un bicchiere di birra sparsi come torte in un giorno di mercato! Il sensale soddisfatto è andato a casa non solo con un secchio di ribes nero raccolto, ma anche una ricetta per questi muffin.
Faccio questi muffin in el. forno. Ma puoi cuocere in una macchina per tartellette o in una macchina per muffin. Non ho questi dispositivi. Ma ho una macchina per waffle per waffle belgi e penso che la prossima volta proverò sotto forma di waffle spectti.

Grazie per la ricetta. Interessante e piuttosto facile, devi provare! E quante, almeno approssimativamente, le zucchine in peso?

[Nelya]

Nelyache bei muffin, da regalare.
Hai già aggiunto i tuoi pomodori?

[lega]

lega, Galina, sì, per niente una ricetta complicata e veloce! Dal peso delle zucchine - il fatto è che il peso non è affatto indicato nella ricetta originale. Zucchine - 1 pezzo, pomodori - 2 pezzi. Ma l'autore suggerisce di prendere fino a 300 g di formaggio a pasta dura, ho cotto questi muffin tre volte, ma non sono riuscito a trovare 300 g di formaggio dove attaccarli. Se gli stampi sono grandi, puoi comunque provare. Quindi ho tagliato il formaggio quasi a metà.
Ma ho preso zucchine e pomodori tutte e 3 le volte in modi diversi. Per la prima volta, sotto processo, non avevo intenzione di esporre la ricetta, non ho fotografato nulla e non ho pesato. Quindi la zucchina era un negozio, non proprio piccola, e l'ho sbucciata e tolta la metà.
La seconda volta c'era anche una zucchina, anche allora sono andate. Pensavo di scrivere una ricetta, quindi ho filmato il processo e ho persino pesato le zucchine. Ma il mio sklyaroz sullo tsikhferki mi ha deluso, ricordo che l'ho persino scritto da qualche parte, ma non ho trovato un pezzo di carta. Ricordo che sembrano 300 g, ma potrei sbagliarmi. Poi ho ottenuto 12 stampi. Ma poi non è stato possibile impostare la ricetta, il tempo è passato ed è stato cancellato dalla memoria.
Ieri l'ho fatta da 2 zucchine, piccole e sottili. In peso 400-500 g, ma anche approssimativamente. Non l'ho pesato subito, e poi era troppo tardi, avevo fretta di affrontarlo prima che arrivasse il sensale.Ieri abbiamo preso 15 muffin.
Zeamays, Svetlana, le prime due volte l'ho fatto da pomodori acquistati in negozio. Ho preso quelli medi. La prima volta c'erano rossi, la seconda volta c'erano i pomodori rosa. Ieri i loro pomodori sono entrati in affari. Inizia ad arrossire lentamente, ma piccole cose. Non so quando vedrò un vero pomodoro rosa. Anche il cuore giallo di Ashkhobad è poco profondo finora.

[nila]

nila, grazie caro per la ricetta. Lo amo!
Cucinerò! come il mio si riunirà a una festa. Per accontentare l'insolito!))))

[mamusi]

mamusi, Ritochka, puoi prima provare e cucinare da solo. Sono gustosi, poco calorici e si mangiano velocemente. E anche dopo il riscaldamento, non c'è molto nella micra (il ripieno di formaggio si allunga ancora di più nelle stringhe)
Spero ti sia piaciuto! Aspetterò il rapporto!

[Nelya]

Mmmm, che ricetta! Amo questo)
Grazie per la ricetta Nelya!

[nila]

nila, Nelya, eccoli qui!
Calmati. Ne ho fatto un terzo - per 1 uovo. Sono uscite 5 cose. Per me, uno da provare!

[RepeShock]

RepeShock, Irina, Spero che tu lo faccia e ti piaccia! Aspettando un parere!

, Nelya, eccoli qui!

Rita, dov'è? Non vedo! Hai mangiato direttamente dal forno?

Aspetterò un'opinione!

Nelya, li ho fatti, ma non ho capito se gli piaceva o no. C'era una zucchina, giovane, ma grande, sbucciata e del peso di 543 g. Il pomodoro è anche un grande 135 g. Tutto il resto secondo la ricetta, solo aggiunto un po 'più di verdure tritate. Hanno cotto magnificamente, ma sono caduti quasi immediatamente, come una frittata. E il sapore sembrava una frittata con le verdure. Forse il formaggio non ha avuto molto successo, anche se era duro, molto burro si è sciolto. Lo prendevano sempre, non sembrava economico, pensavo fosse ancora formaggio, non un prodotto caseario. Mangeremo qualcosa, ma probabilmente rischierò di ripeterlo se compro formaggio magro o aggiungo farina.
Non rimprovero la ricetta in sé, mi piace l'idea, qualcosa è andato storto con gli ingredienti. Non rimproverarmi e non offenderti, ho scritto tutto onestamente.
Inserirò le foto più tardi, le batterie sono scariche.

[Galina]

Galina, grazie per aver annullato l'iscrizione! Ogni opinione è importante e interessante. E non ho assolutamente nulla da giurare e offendermi. Siamo tutti diversi, con i nostri gusti e preferenze.
A proposito di questo si è sciolto molto olio - sono rimasto molto sorpreso! Non ho affatto olio e non ho unto i miei stampi. Ma non c'era nemmeno grasso dal formaggio. Ho usato anche formaggi non economici, ma non molto costosi, ho preso due volte nel nostro Silpo, un po 'lituano, per le azioni. Il nome non è familiare e non lo dirò ora, l'hanno usato tutto. E che dire del fatto che sei caduto, non sono saliti molto con me. Questo può essere visto nella foto, ci sono 2 prodotti da forno già pronti. Ma ho il mio lievito per dolci, e questa volta l'ho spartito da solo. Apparentemente è entrato un cucchiaio umido e ha afferrato i grumi. Quindi lo uso, la mia mano non si è alzata per versare il barattolo.
E quando ho cotto per la prima volta, ho dimenticato di aggiungere del tutto il lievito. Mi sono ricordato di lui solo prima di andare al forno. Ho dovuto stendere l'intera massa dagli stampini e aggiungere il lievito. Ecco perché non avevo ancora presentato la ricetta.
Galina, mi dispiace che la ricetta non abbia soddisfatto le tue aspettative! Bene, vorrei comunque vedere la foto

[Nelya]

Volevo provare questi muffin ma ho cambiato idea. La composizione è solo una frittata con verdure e formaggio, e sul taglio come una frittata al forno. Quasi lo faccio in padella.
Nelya , forse più farina 200-220 g, quindi non così densa e l'omelette risulterà?
In estate, preparo spesso muffin con ricotta e zucchine secondo la ricetta Gashi, quindi per 3 uova ci sono 200 g di farina e sono rigogliose.
Mi sono anche ricordato che Mila007 ha i muffin alle verdure, anche più farina, una ricetta simile, ma le verdure sono diverse. Si è rivelato bellissimo, lussureggiante per me.
Hai una buona idea.

Neela, mi dispiace ... Non è stato avviato ieri.
Ci sono foto. Bello ... Lo caricherò all'ora di pranzo quando sono a casa.
Ho preso 1 zucchina 1/2 pomodoro, 2 uova. 40 g di farina.
50 g di formaggio Suluguni. Non ne avevo uno solido.

Giocherò ancora con la composizione. Mi è piaciuto il gusto.

Faccio spesso frittelle simili - torte - muffin durante la stagione? Mi limito a strofinare e mescolare il formaggio.
E ho messo la farina per 3-4 zucchine giovani non più di due cucchiai.
IMHO, la cosa più importante è drenare il liquido in eccesso con molta attenzione. Spremo il più possibile le zucchine con le mani attraverso uno scolapasta.

Ecco i miei

Nelya, ecco i miei muffin alle zucchine ancora caldi. Era già caduto mentre stavo ricordando come usarlo con una macchina fotografica. Guardo il taglio e capisco che la punta è ancora nel formaggio, non si allunga con i fili.