Involtini di cavolo marinati

Involtini di cavolo marinati
Categoria: Piatti di carne
ingredienti
Carne 1 kg
Scarafaggio di cavolo grande 1 pz.
Riso 80 g
Uovo ~ 10 pezzi
Verdi
Sale, pepe a piacere
Metodo di cottura

Versare acqua bollente sul cavolo senza gambo, o mettere in freezer per una notte e scongelare al mattino. Divideteli in foglie e tagliatene degli spessori.
Lessare la carne e il riso finché sono teneri. Macina la carne e mescola con riso ed erbe aromatiche. Aggiungi sale e pepe.
Friggere le frittelle di frittata dalle uova, al ritmo di 1 uovo - 1 frittella. Tagliate ogni frittata in 4 pezzi (come una pizza).
Quindi raccogliamo involtini di cavolo:
Metti un triangolo di frittata su una foglia di cavolo, quindi trita. Avvolgi come al solito.
Quindi mettere un unico strato in uno stampo, versare un po 'd'acqua, ungere con panna acida e cuocere in forno per 10-15 minuti.
Appunti:
Il riso può essere aggiunto fino a 100 grammi senza rinunciare al sapore.
Con la carne macinata cruda, così come con altre opzioni di carne macinata, è anche delizioso. Per una coppia - super. Soprattutto se il cavolo cappuccio non viene versato con acqua bollente, ma cotto intero in forno.
Di solito faccio un sacco di cavoli ripieni, ne congelo una parte.

Nota
Gli involtini di cavolo ripieni sono molto succosi e gustosi.

Altamente raccomandato!

Non ho mai fatto involtini di verza, ma c'è voglia di provare a farli secondo la vostra ricetta.
Ci sono domande: una frittata, per quanto ne so, è un uovo con latte, ma nella ricetta non c'è il latte ... o la quantità è a tua discrezione? o non hai proprio bisogno del latte?
Eppure ... per un involtino di cavolo usare un'intera foglia di cavolo o è una parte? E "concludere come al solito" è come (capisco che questa sia generalmente una domanda piacevole, ma comunque ...)?

[Anyutochka]

una frittata, per quanto ne so, è un uovo con il latte, ma non c'è il latte nella ricetta ... o la quantità è a tua discrezione? o non hai proprio bisogno del latte?

Anyutochka, si scopre frittelle di uova così sottili, senza latte.

Eppure ... per un involtino di cavolo usare un'intera foglia di cavolo o è una parte?

Qui, dipende da quale foglia di cavolo. Se ti piacciono gli involtini di cavolo grandi, prepara da un foglio intero. E se ti piace più piccolo, taglia il foglio in 2 parti. Per questa ricetta ho tagliato in 2 parti, lungo l'ispessimento. Oppure, se la foglia è piccola, non la taglio.

E "avvolgerlo come al solito" è come (capisco che questa sia generalmente una domanda piacevole, ma comunque ...)?

Di solito gli involtini di cavolo ripieni sono avvolti sotto forma di un tubo, con i bordi piegati verso l'interno. Ciò impedirà la caduta del ripieno. Cioè, metti un pezzo triangolare di pancake all'uovo su una foglia di cavolo, quindi metti il ​​ripieno su un bordo (lungo) e avvolgi il tubo, piegando i bordi della foglia verso l'interno.

La seconda opzione per avvolgere involtini di cavolo ripieni ha la forma di un "sacchetto". Ad esempio, come dal giornale, in cui le signore anziane vendevano semi, solo questa "piccola borsa" deve essere avvolta dall'alto in modo che il ripieno non cada.
Sembra bello e robusto.

Grazie per il chiarimento
Il cavolo ripieno fatto, anche se si è rivelato un po ', ma per la prima volta è stato sufficiente (ha fatto metà della porzione).
Molto saporito
Grazie

[Anyutochka]

Anyutochka, Sono felice ti sia piaciuto! Alla vostra salute!

Tesori interessanti! Devo cucinare. Grazie!

La prima volta che vedo questo metodo per preparare il cavolo per il cavolo ripieno. Di solito è bollito in acqua o nel microonde. Ma congelare ?! Molto curioso, ci proverò sicuramente!

Ma congelare ?! Davvero curioso

Quindi ero interessato!

[tatyana1]

tatyana1, Rusalca, ragazze, non congelate il cavolo prima di cucinare gli involtini di cavolo, ma i cavoli semilavorati si rotolano da soli:

Di solito ne faccio molti cavolo ripieno, Congelo una parte.

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[celfh]

celfh, e io friggo leggermente la carne macinata - mi piace di più, e alcune carote e cipolle vengono fritte e si aggiunge il pomodoro)) la mela cotogna dà un gusto insolito, se metti le sue fette tra gli involtini di cavolo, aggiungi anche le patate a fette, ma non l'ho fatto con le frittelle all'uovo - sarà necessario provarlo in qualche modo, grazie all'autore per la ricetta)

[kavmins]

kavmins, Marina, congela ancora il cavolo, secondo la ricetta.

[Jiri]

Jiri, Irochka, di sicuro, sono disattento, grazie per aver notato il mio errore))))))))) ragazze, perdonatemi
e poi devi davvero provare a congelarlo, sarà fantastico - non ho il microonde e bollire una testa di cavolo è sempre un tale inconveniente ...

[kavmins]

Cavolo congelato moccioso dopotutto, mi chiedo cosa succederà qui?
kavmins, Marinochka, ottieni un ripieno succoso con carne macinata fritta? Perché vado a fuoco con questi cavoli ripieni.

Irochka, e io stavo congelando il cavolo ripieno semilavorato - il cavolo si comportava normalmente ..
della carne macinata fritta - non si può dire che sia succosa, solo che questo sapore mi piace di più .. fin da bambino ci ho fatto l'abitudine - mia madre cucinava così e il riso deve essere mezzo cotto, si t crudo)

Che risveglio a Temka! E poi c'è stata una pausa dal 2010!

[Rusalca]

Rusalca, è un bene che abbiano allevato Temka - almeno non subito, ma ho imparato a congelare invece di bollire)))) Adoro i cavoli ripieni, ma quando ricordi di giocherellare con l'ebollizione, hai subito lasciato cadere le mani .. e ora sarebbe una soluzione così meravigliosa!

[Marina]

Marina,