Confettura di prugne al cioccolato

Confettura di prugne al cioccolato

Categoria: Spazi vuoti

ingredienti
qualsiasi prugna, ma dura	2 Kg
zucchero	1 kg
cacao	4 cucchiai. l.
acido citrico (facoltativo)	1/3 cucchiaino
burro	200 g

Metodo di cottura

• Risulta marmellata molto gustosa al gusto di prugna nel cioccolato, è buona da usare su un pezzo di pagnotta o semplicemente così con il tè, può essere usata come intercalare in un biscotto o in una torta.
• Dividete la prugna a metà e coprite con lo zucchero fino a quando non appare il succo (ho riposato per circa 2 ore), quindi mettetela sul fuoco, portato a ebollizione e l'ha spento.
• Quindi l'ho cucinato 5-6 volte per 2 giorni, cioè l'ho portato a ebollizione e l'ho spento. Si è rivelata una buona marmellata di prugne con prugne intere trasparenti sciroppate.
• Poi, nell'ultima bollitura, l'ho messa a cuocere per 30 minuti, ho aggiunto acido citrico (volevo che gelificasse meglio) e il cacao, ho lasciato bollire per 5-10 minuti, poi ho aggiunto il burro e fatto cuocere per altri 10 minuti.
• Il burro dovrebbe essere preso della qualità e della freschezza di cui non hai dubbi.
• Nel frattempo ho sterilizzato barattoli e coperchi.
• Disporre la marmellata calda nei barattoli, chiudere, raffreddare e conservare in frigorifero, io ho 1800 ml.

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Ho dimenticato di scrivere che è naturale rimuovere i semi, e ho indicato il peso della prugna con i semi.

Ottima marmellata. Confermo.
Molto spesso mia suocera lo faceva su ordinazione per mio figlio (cioè suo nipote).
E che delizioso panino con questa marmellata ...

Ma, quanto a me, le bucce con le prugne nella marmellata sono superflue.
Se lo facessi, sarebbe sicuramente senza skin.
Ma questa è una questione di gusti.

E adoro le pelli anty!

A proposito, generalmente mi piace la marmellata densa, in modo che il burro sul pane non scappi. Pertanto, prima faccio bollire le prugne senza zucchero (gocciolando un po 'd'acqua), poi aggiungo zucchero e burro. A luglio, cotta da finissima crema scura tipo prugna ciliegia, ha aggiunto l'Art. un cucchiaio di pectina - si è rivelato in consistenza ... beh, come gelatina dal frigorifero

Lena, ho un mucchio di prugne sul mio albero, sono un po 'dure, come posso aspettare che maturino? o andare a strappare?

Natasha, le prugne dovrebbero essere mature, ma non morbide. Provali.

[himichka]

Quindi faccio prima bollire le prugne senza zucchero (gocciolando un po 'd'acqua), poi aggiungo zucchero e burro.

himichka, marmellata molto corretta!
Puoi cucinare la marmellata di prugne senza zucchero.
E per quanto riguarda le bucce ... Ci sono prugne con una buccia spessa, e talvolta con una sottile. Per la marmellata a metà, devi prendere tale (chi è nel modo).

Sembra così delizioso, ma confonde il burro nella ricetta. Quanto e come può essere conservata una tale marmellata?

[marakunina]

marakunina
Ho scritto nella ricetta cosa tenere in frigorifero (luogo fresco). Mangia durante la stagione invernale, ma penso che non sia necessario conservarlo per anni.

Lo metto in un armadio sul balcone per l'inverno, fa fresco lì.

Grazie per la risposta! Ieri finalmente l'ho cucinato. Si è rivelato molto interessante e insolito.
Dopo la seconda cottura, ho versato metà della marmellata e montata in un frullatore, così ora ho marmellata e marmellata!

[marakunina]

marakunina
Mangia alla tua salute!

Elenka, ho capito bene che se non metti il ​​limone, sarà sottile? Fin dall'infanzia, non amo le marmellate e le gelatine .. Perdonami e non butto niente.

[Gaby]

Elenka, ho capito bene che se non metti il ​​limone, sarà sottile?

Gaby, appena. Limone per affidabilità e risultato al 100%.
Per renderlo più sottile, fallo bollire di meno.

Lenochka, grazie per la ricetta!
Avevo le prugne con la buccia spessa, quindi le ho prima cotte al vapore a MV (senza acqua e zucchero), poi le ho passate al setaccio (anch'io faccio la salsa di mele), e poi ho iniziato a cuocere le marmellate. Quando lo mise nei barattoli, si asciugò il sudore dalla fronte, si guardò intorno: c'era un piattino di burro sul tavolo. T.E. Ho preso la marmellata senza burro, ma comunque molto gustosa, mia figlia l'ha già apprezzata.
Le prugne sono ancora in vendita, quindi dovrai ripetere e utilizzare la ricetta!

[Irina]

Irina, Sono contento che mi sia piaciuta la marmellata! Da provare anche con il burro, il gusto diventa più morbido, cremoso.

Lena, ha cucinato e chiuso questa marmellata mezzo barattolo di "avanzi" sono stati subito mangiati dal primogenito, con il verdetto "se c'è un barattolo al mese, dureremo fino al nuovo anno ..." prima che in qualche modo non ne avesse voglia di risparmiare marmellata (avevo solo 1,5kg di prugne).

Grazie per la ricetta, chiudo così la prugna, è buonissima

Lena, hai ricoperto di cacao altri frutti, bacche?

E oggi ho anche messo a bollire, ho 1.300 prugne, hanno dato così tanto, non vedo l'ora, voglio provare come andrà a finire

Non vedo l'ora, voglio provare, che tipo di cosa andrà a finire

delizioso, cioccolato

[Lisss's]

Lisss's, contento che ti sia piaciuto! per salute e piacere!
Non ho provato a cucinare nient'altro. Questa ricetta è generalmente conosciuta ... anche se l'ho inventata subito, il sapore di cioccolato della ciliegia è molto adatto.
Suslya, Penso che mi piacerà!
Cucinate di più, ragazze, poiché lo strato di panini e torte va benissimo!

Elenka69, grazie per la ricetta. L'ho cucinato per la seconda volta ... e non sono sicuro che vivrà almeno fino al nuovo anno. QUESTO È COSÌ GUSTOSO !!! L'ho macinata con un frullatore e ora la marmellata si adatta così bene al pane fatto in casa, e se ci spalmi ancora un po 'di pane con il burro e questa marmellata, oh .. il gusto si rivela per intero in modo che sia difficile da fermare. .. (tenendo conto che non sono io amo la marmellata)
P / S / Cucinerò per la terza volta .... e più di una volta ..

GRAZIE

[nadlen]

nadlen, grazie per il suggerimento e per aver utilizzato la mia ricetta!
Sono d'accordo con te: è molto gustoso! Mangia per la salute e il piacere!

Aggiungere il cacao alla marmellata è semplicemente geniale! grazie per l'idea!

Aggiungere il cacao alla marmellata è semplicemente geniale! grazie per l'idea!

Prego! L'idea non è mia, ma per così dire popolare .... Le mani non ne raggiungono un uso più ampio. Ma anche qui il burro dà una nota cremosa. La marmellata è rimasta un anno nel chilli-nik e non è "invecchiata" per niente a causa dell'olio. Mi è rimasto solo un barattolo, lo uso per spalmare crostate, torte, panini e in abbinamento alla crema. Molto saporito!

Grazie

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, grazie anche per la foto!

Sta solo cucinando, si sta raffreddando ... Le mie bacche sono cadute a pezzi, anche se erano dure e non le ho cucinate a fuoco vivo, ma non vedo l'ora che il "degustatore" di mia figlia torni a casa da scuola, grazie per l'idea !!!

Elenka69
Per molto, molto tempo ho lottato con la registrazione a questo forum per dire grazie per le ricette a molti! Finalmente mi sono registrato e sono corso da te in prima linea per dirti ENORME grazie per questa meravigliosa ricetta !!!!
Per molto tempo non ho osato cucinarlo, confuso dalla presenza del burro .. Che scemo sono! che ho cucinato solo due barattoli! Poi l'ho aperto, credo, fammi provare quello che è successo ... per rimanere sbalordito! Ora vado a mangiare rigorosamente su un cucchiaino al giorno per allungarlo ancora un po '! Tale cibo delizioso !!!! Grazie ancora!

Le mie bacche si sono staccate, anche se erano dure e non le ho cucinate a fuoco vivo

Ce l'ho anche io, ma non intacca minimamente il gusto!

[alens]

alens, Sono veramente contento che ti sia piaciuta la marmellata e che l'abbia assaggiata!

Ora vado a mangiare rigorosamente su un cucchiaino al giorno per allungarlo ancora un po '! Tale cibo delizioso !!!! Grazie ancora!

Forse dovresti cucinare ancora? Prima che arrivi l'inverno, forse le prugne sono ancora in vendita?

Forse dovresti cucinare ancora? Prima che arrivi l'inverno, forse le prugne sono ancora in vendita?

L'avrei bollito con piacere, ma le nostre prugne sono già costose, ma le mie, da quando sono andata in maternità, mentre le finanze cantano romanzi!

L'avrei bollito con piacere, ma le nostre prugne sono già costose, ma le mie, da quando sono andata in maternità, mentre le finanze cantano romanzi!

"Abbiamo nuotato - lo sappiamo!"
Lo stesso si è recentemente ritirato dal decreto.

Lenusya grazie, ma non è passato ancora un anno e mezzo; non molto tempo fa ho deciso di cucinare una torta grattugiata e ho iniziato a pensare con che tipo di marmellata e ho ricordato cosa stavo cucinando a settembre 2010. , per un assaggio di mezza porzione ed ero molto scettico (lo confesso), ero confuso dalla presenza dell'olio nella marmellata, avevo paura che l'olio si ossidasse, invecchiasse e rovinasse il gusto della marmellata. Ma ora posso tranquillamente affermare che la marmellata è gustosa quanto è stata cotta. Grazie per una ricetta così deliziosa.

Vika, io stesso ero scettico una volta. E ho anche cucinato un po 'all'inizio.
Hai solo bisogno di conservarlo al freddo e non succederà nulla. Mi è rimasta anche un po 'di questa marmellata della scorsa stagione, quest'autunno non avevamo le prugne - possiamo vedere un cattivo raccolto.
Questa marmellata è molto gustosa abbinata ad uno strato di biscotto (o torta al miele) con crema. Basta non interferire, ma spalmare in 2 strati.

Puoi dirmi, per favore, puoi fare jam in HB sul prog? allora quanto prendere le prugne se prendono 450 grammi di frutti di bosco e la stessa quantità di zucchero (secondo le istruzioni)?

Helen, sono venuta a dire un altro GRAZIE per la ricetta. Sono andato a comprare prugne al mercato, ma non ce ne sono di mie, a differenza delle spine, e la figura di 2,5 kg mi girava in testa, ho iniziato a comprare e il venditore mi ha offerto di comprare 3 kg, a un prezzo di 2,5 kg, ho accettato e tornando a casa pensavo che sarebbe stato necessario raccontare la ricetta e quale fu la mia sorpresa quando, quando sono tornato a casa, ho riletto la ricetta, che dice 2 kg e poi ho deciso che era destino cucinare marmellata da una norma e mezza di prugne.
Grazie per la deliziosa ricetta (oh, ancora una volta ci vuole un'ora per aspettare).

[Vikusya]

Vikusya, grazie per la segnalazione e l'attenzione alle mie ricette! La marmellata è davvero molto buona. buonissimo, lo conservo per le occasioni speciali e poi nella farcitura di biscotti e panini.

Qualcuno ha provato ad aggiungere noci? Greco, per esempio.

[Principessa]

Qualcuno ha provato ad aggiungere noci? Greco, per esempio.

PrincipessaAggiungo noci e limone alla marmellata di mele cotogne. Le noci sono molto gustose, ma devono essere messe in pezzi grandi - quarti o metà della noce.

Marmellata deliziosa! Questa torta "grattugiata" con ripieno è incomparabile. Grazie per l'ottima ricetta!

Marmellata deliziosa! Questa torta "grattugiata" con ripieno è incomparabile. Grazie per l'ottima ricetta!

Buona salute!

Ho cucinato le ciliegie nel cioccolato, ora devo fare una prugna. E perché la ricetta non ha attirato la mia attenzione durante il fine settimana? Ho comprato un po 'di prugna.

Elenka, grazie per il suggerimento. Concordo sul fatto che più grandi sono le fette di noci, più espressivo dovrebbe essere il loro gusto.
Ho cucinato una porzione senza noci, mi è piaciuta. Proverò con le noci.

Grazie per la ricetta! Si sono scoperti 2 litri di marmellata. Molto gustoso, oggi ho comprato anche una prugna, domani ne metto di nuovo una porzione

Segnalazione di noci, super! Non so nemmeno quale sia il migliore: prugne o noci. Sono stati imbevuti di sciroppo e sono diventati trasparenti.
La ricetta è fantastica, grazie!

Bene, cosa ne pensi - Ho bollito le prugne 3 volte, torno a casa dal lavoro (ho comprato una confezione di cacao e un buon burro per strada) e la mia marmellata si sta già mangiando. Proverò a fare un secondo tentativo venerdì.

[Tverichanka]

Tverichanka, Blimey !!!
Dobbiamo nascondere il prossimo, o forse siamo già pieni?

Mi resta da bollire per l'ultima volta, la sera vi racconto le mie impressioni.

Cucino anche io. Riferirò.

Il mio è piaciuto. A mio marito, invece, piacciono di più le ciliegie nel cioccolato. Mia figlia chiede un altro barattolo, ma io ne ho uno al mese, quindi il limite per settembre è scaduto e ottobre è appena iniziato.

[frittelle friabili]

Stiamo già aprendo il 3 ° barattolo! Non ti ringrazio
La marmellata è deliziosa! L'anno prossimo è necessario aumentare la porzione

Grazie mille per la ricetta!

A PARTIRE DAL frittelle friabili solo una favola!

Quest'anno ci sono molte prugne (beh, ero ancora goloso - non ho rifiutato quando mi sono stati offerti un paio di secchi oltre al mio) e ricordando le ricette di prugne sono venuto da Temka per riprendere la ricetta nella mia memoria. Sì, non ho detto grazie! e mangiato marmellata!

Lenochka, grazie per la deliziosa ricetta! Quest'anno voglio chiudere diverse lattine - mi sa troppo, solo che mi piace di più sotto forma di marmellata - a fine cottura con il frullatore, la sbatto. A proposito, viene conservato in frigorifero per un anno e non succede nulla di male all'olio - ho ricordato che Temka aveva preoccupazioni per la presenza di olio