Mousse di vaniglia al latte

Mousse di vaniglia al latte
Categoria: Dolciumi
ingredienti
Latte 5 tazze
Uova 4 pz
Zucchero 1 tazza
Farina di frumento 1,5 cucchiai. l.
(con la parte superiore)
Vanillina
Metodo di cottura

Macina i tuorli con lo zucchero. Diluire la farina in 0,5 tazze. latte, mescolare con i tuorli e sbattere bene il tutto. Versare il composto nel restante latte bollente, non portare a ebollizione. Mescolare fino a che non sia denso. Togliere dal fuoco, raffreddare a 50-60 * C e aggiungere i bianchi + vanillina, montati in una schiuma forte. Spostiamo la mousse nelle ciotole. Può essere guarnito con cioccolato grattugiato sopra.
Piccolo consiglio: faccio sempre mezza porzione (2,5 tazze di latte, 2 uova, 0,5 tazze di zucchero, 1 cucchiaio di farina, vanillina sulla punta di un coltello). Risulta quasi un litro di buonissimo soddisfacente.

Nota
Vorrei suggerire una ricetta che mia madre mi ha fatto da bambino. Mia figlia adora semplicemente questa mousse, e ora, essendo abbastanza adulta, la fa da sola, penso che la cucinerà per i suoi figli ... Questo dessert è dolce e tenero come i miei ricordi d'infanzia di esso ...

Ognuno ha abbastanza per godersi la mousse preparata al momento. Buon appetito!