Pane d'avena con panna acida

Pane d'avena con panna acida

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina di frumento	500 gr
Fiocchi d'avena Hercules	50 g
Acqua (con panna acida)	400 ml
Panna acida 20% di grassi.	120 ml
sale	1,5 cucchiaini
zucchero	2 cucchiai. l.
Olio vegetale	3 cucchiai. l.
Lievito secco	1,7 cucchiaini

Metodo di cottura

• Metti gli ingredienti nell'ordine consigliato da HP. Ho mescolato la panna acida con l'acqua.

Programma di cottura:

Modalità base, taglia XL, crosta leggera

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La ricetta ha dei fiocchi rispetto alla farina, ma l'odore e il gusto sono presenti. La panna acida conferisce una tonalità cremosa. Penso che se aggiungi 1 uovo (naturalmente, invece dello stesso volume di acqua), otterrai un po 'di pane ricco ("semidolce", Gasha)

Proverò sicuramente a cuocere lo stesso, dimmi che tipo di ercole mettono nel pane i fiocchi piccoli o grandi?

Proverò sicuramente a cuocere lo stesso, dimmi che tipo di ercole mettono nel pane i fiocchi piccoli o grandi?

Ho avuto grandi fiocchi. Sebbene fosse scritto su di loro che cuocere per 3 minuti, hanno cucinato (quando si cucina il porridge) molto più a lungo.
Penso che le dimensioni non contino. Provalo, non ce ne sono molti, segui il kolobok.

Laran! Secondo le tue ricette, ottengo tutto semplicemente super! ! "Ercole" da una confezione di fiocchi n ° 3, faccio tutto rigorosamente secondo la ricetta e non devo aggiungere nulla al panino, il pane è molto gustoso, bello e appetitoso!

Il pane è semplicemente super !!! È già bruciato più volte
Questo è quello che ho fatto la prima volta

Voglio dire grazie per la ricetta di un delizioso pane, il pane si è rivelato arioso e gustoso non si è sbriciolato nemmeno il terzo giorno, il che mi ha fatto molto piacere, ho aggiunto un po 'più di semi di lino.

Rucheek, Marina, per la tua salute!
Sono contento che tu l'abbia fatto! Certo, usa gli additivi secondo i tuoi gusti.

Questa è una di quelle ricette che ripeterò.

Buona notte ...... Buona ricetta. Stavo per farlo ed ho esitato un po 'con la ricetta ..... dice: Acqua (con panna acida) 400 ml., Panna acida 20% di grassi. 120 ml. Quindi solo acqua con panna acida 400ml. oppure annaffiare separatamente 400 ml. e panna acida 120ml. solo 520ml? Grazie.

Naturalmente, la panna acida mescolata con acqua è di 400 ml, cioè questo è il volume totale del liquido.
Una volta pensavo che fosse tutto chiaro ... Purtroppo non posso più correggere il testo ...

Naturalmente, la panna acida mescolata con acqua è di 400 ml, cioè questo è il volume totale del liquido.
Una volta pensavo che fosse tutto chiaro ... Purtroppo non posso più correggere il testo ...

Basta aggiungere alla frase "Ho mescolato la panna acida con l'acqua" ciò di cui hai scritto tramite il pulsante "modifica".

Marina, poiché la ricetta è stata pubblicata molto tempo fa e modificata in un nuovo formato dai moderatori, non ho il pulsante "modifica"! Ho già informato dell'impossibilità di modificare nella risposta precedente.

Se non altro, scusa! 🔗 Non volevo offendere in alcun modo.

Marina, niente rancore!

Sto cuocendo - il tappo è già caduto, sembra molto lievito ...

non ha funzionato

non ha funzionato

Troppo liquido, acqua e panna acida, ecco perché la parte superiore è caduta
L'autrice ha indicato erroneamente la ricetta e poi si chiarisce: tutto il liquido ha bisogno di 400 ml. compresa la panna acida. Leggi i commenti sulla ricetta
E anche in questo slum bisogna monitorare l'equilibrio farina / liquido, la consistenza dell'impasto

Troppo liquido, acqua e panna acida, ecco perché la parte superiore è caduta
L'autrice ha indicato erroneamente la ricetta e poi si chiarisce: tutto il liquido ha bisogno di 400 ml. compresa la panna acida. Leggi i commenti sulla ricetta
E anche in questo slum bisogna monitorare l'equilibrio farina / liquido, la consistenza dell'impasto

quindi c'erano solo 400 liquidi insieme alla panna acida, ho letto tutti i commenti prima di cuocere il pane ... e un panino che deve essere ... il pane odora fortemente di lievito ...

Ottima ricetta! Grazie! Si è scoperto da 1 volta. È vero, ho messo lo zucchero 1,5 cucchiai. l. Ma per me ha un sapore dolce, la prossima volta aggiungerò 1 cucchiaio. l.