Insalate (2 ricette)

[Insalata di pomodori con capperi]

Insalate (2 ricette)

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Pomodori grandi	3 pz.
Cipolla rossa	1 PC.
capperi	1 cucchiaino
Olio d'oliva	3 cucchiai. l.
aceto di vino rosso	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Insalata di pomodori con capperi:
• Tagliare i gambi dei pomodori, tagliarli in 8-10 fette. Tritate finemente i capperi e le cipolle. In una ciotola mescolate olio, aceto, capperi e cipolle.
• Condire i pomodori con salsa, sale e pepe.
• Insalata con fagioli bianchi e pinoli:
• 1 scatola di fagioli bianchi (nel loro succo, senza pomodoro), scolati
• 100 g di pinoli
• 2 denti. aglio
• aneto, cipolle verdi
• condire con la maionese

Nota

L'idea non era mia, ma mi è piaciuta molto. Facile, veloce e delizioso.

Tutto si prepara in 5 minuti, anche se altrettanto velocemente.