Pane colorato (macchina per il pane)

Pane colorato (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Lievito secco	2 cucchiaini
Farina di miglio.	450 gr
zucchero	40 g (2 cucchiai. L.)
sale	8 g (1,5 cucchiaini)
Olio vegetale	2 cucchiai. bugie.
Siero	220 ml (si può usare acqua).

Metodo di cottura

• Impastare la pasta nella modalità Impasto. Quindi ha diviso l'impasto in 3 parti. Ne ho lasciato uno così com'è. Nella seconda ho aggiunto 1 cucchiaino di curcuma + 1 cucchiaino di paprika rossa secca per un impasto giallo. Nella terza parte ho aggiunto 1 cucchiaino di glofa (estratto liquido di malto) per dare all'impasto un colore scuro. Ha steso fasci di diversi colori dall'impasto, li ha intrecciati e li ha messi a caso in un secchio. Può essere cotto come pagnotte. Sarà molto bello (purtroppo non ho il forno, quindi sogno solo delle pagnotte) Cospargere di semi di sesamo e mettere sul programma Pane veloce.
• Il pane è molto bello nella sezione, particolarmente bella la pasta gialla, insolita e gustosa.
• E poi ... ma in generale un consiglio, prendi qualsiasi ricetta preferita che hai provato e dipingi l'impasto, e poi improvvisa, puoi scolpire panini e baguette. Per la prima volta ho usato la curcuma per colorare di giallo l'impasto di recente, nel pane con curcuma e paprika (la ricetta è presentata in questa sezione)

Programma di cottura:

Pane veloce

Nota

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Cospargere di semi di sesamo e impostare il programma Pane veloce.

natamylove, dimmi, il programma Pane veloce salta il lotto nel tuo forno? Tutti i fili colorati si sposteranno e nulla funzionerà ... Forse accendi subito Cottura?

Ho pensato anche a questa domanda prima di leggere l'ultimo messaggio.
Una via d'uscita "inventata" - quando si posa un pezzo colorato in modalità "Fast", non inserire una spatola per impastare

Ho rimosso la scapola.

[Natamylove!]

Natamylove!
Ora sto facendo il pane secondo la tua ricetta. Cosa succede: se dopo impasto, dividerlo in 3 parti e "dipingere", quindi un impasto ben amalgamato è dipinto male. Cioè, la curcuma e il pepe si mescolano in modo non uniforme con l'impasto. Si scopre una vernice irregolare. Forse ha senso dividere subito gli ingredienti in 3 parti, aggiungere subito "coloranti" e impastare a parte?

Certo, l'ho fatto per molto tempo, ma ricordo esattamente che ho impastato in una macchina per il pane in piccole tre porzioni, la macchina per il pane ha impastato tutto perfettamente.

E se fai tre impasti diversi (in termini di colore) in modalità "impasto", non permettendo all'impasto di adattarsi. Quindi attiva il programma "pane veloce" (o un altro programma adatto alla tua ricetta di impasto), e mentre l'HP impasta pigramente, intreccia trecce, rotoli, chi vuole qualcosa, e alla fine del secondo tempo di impasto metti la tua struttura in un secchio di HP per un ulteriore sollevamento e cottura? Bene, su come è stato fatto il "ricciolo rosso" ... ( https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168.0 )

E perché non puoi impastare tutto, dipingere, tessere e metterlo in lievitazione, quando sale, accendere la cottura? O ho frainteso?

E perché non puoi impastare tutto, dipingere, tessere e metterlo in lievitazione, quando sale, accendere la cottura? O ho frainteso?

Potrebbe essere così. Ma dopo aver dipinto, devi ancora impastare ogni colore separatamente in modo che il colore sia distribuito uniformemente, prima di tessere, dovrai farlo di nuovo, o mi sbaglio? (Mash, ti svelo un segreto: è pigro per me dipingere e impastare con le penne)