Crema di zucca e fette biscottate

Categoria: Primo pasto

ingredienti

Zucca 600 gr
Cracker bianchi 300g
Burro 100 grammi
Crema 200 gr
Latte 1,5 l

Metodo di cottura

  • Tagliare la zucca sbucciata a pezzetti e cuocere a fuoco lento con un po 'di latte e il pangrattato di grano tostato fatto con la mollica di pane bianco fino a renderlo morbido. Strofinare la massa calda attraverso un setaccio, diluire con latte caldo, far bollire a fuoco basso per 10 minuti, condire la ricetta della zuppa di crema con panna bollita, sale e zucchero a piacere.


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