Rotolo di filetto di coscia di tacchino

Categoria: Pasti freddi e spuntini

ingredienti
Filetto di coscia di tacchino	1 pc
salsa di melograno
vino rosso secco	150gr
senape dolce	1 cucchiaio. il cucchiaio
Noci
Erbe provenzali
sale
Pepe
paprika dolce in polvere

Metodo di cottura

In che modo il calore influisce sulle persone? Le persone non mangiano o mangiano poco. Il caldo non influisce sulla mia famiglia. O quasi nessun effetto. Mangiano come prima, solo che tutto dovrebbe essere fresco o freddo. E assicurati di avere un'insalata di verdure invece di un contorno. Puoi bere tutto quello che vuoi.
Preparazione:
Strofinare la coscia di tacchino disossata con sale e pepe e marinare in una miscela di vino e salsa Narsharab, preferibilmente per un giorno. Macina le noci fino a ottenere una mollica fine. Togliere la carne dalla marinata (conservare la marinata), non esitare a spalmarla con la senape, cospargere con erbe e noci provenzali, arrotolare in un rotolo stretto e bendare. Cospargere il rotolo con paprika dolce in polvere sopra. Coprire la forma con un foglio di carta (lato lucido rivolto verso l'alto), posizionare il rotolo nella forma, coprire con il bordo libero della pellicola. Infornare il rotolo a una temperatura di 230 gradi 35 minuti, quindi aprire con cura la pellicola, abbassare la fiamma a 180 * e proseguire la cottura versando la marinata sul rotolo. Infornate per altri 30 minuti. Raffreddare completamente il rotolo e solo dopo rimuovere i fili.
Presta attenzione all'insalata. Un'insalata ordinaria con un set di verdure da un normale frigorifero russo. Qui sono appena aggiunti all'insalata
condimento per insalata di zucca e carote da Stеrn.
L'insalata si è rivelata eccezionale!
Ricetta di Kisuli dal blog culinario di Koshkin.