Marmellata di prugne con noci

Marmellata di prugne con noci
Categoria: Spazi vuoti
ingredienti
Prugne 1 kg
Limone con la buccia 1 pz.
Zucchero 1 kg
Noci tritate 60 g
Metodo di cottura

1. Dividete ogni prugna in due metà e liberatela dal nocciolo, mettete la polpa in una casseruola. Spremete il limone, versate il succo sulle prugne, tritate la buccia di limone e, insieme ai semi di susina, versatela in un pentolino.
2. Versare i chicchi, i semi e la scorza con l'acqua e portare il tutto a ebollizione. Abbassate la fiamma, chiudete la casseruola e fate cuocere per 45 minuti, poi passate il tutto al setaccio fine e versateci le prugne con la massa risultante.
3. Portare le prugne a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti. Togliere la padella dal fuoco, versarvi lo zucchero e mescolare per sciogliere. Quindi aggiungere le noci. Fai sobbollire il composto a fuoco alto fino a quando non si sarà addensato. Rimuovere la schiuma dalla marmellata, riempire i barattoli, chiuderli con i coperchi sigillati.

Nota
Noci e prugne si sposano perfettamente: l'aroma speziato delle noci si abbina perfettamente al gusto aspro delle prugne.

Torta di prugne (celfh)

Adjika dalle prugne (TATbRHA)

Prugne nel loro stesso succo (fomca)

Prugna giapponese salata "umeboshi" (Amministratore)

Prugna, essiccata nel microonde (Natalishka)

Salsa di prugne al curry (pulsante)

Prugne secche (Alexandra)

Marmellata di prugne con pomodori (Amministratore)

Il secondo paragrafo dice: "Versare i chicchi, le ossa e la scorza con acqua e portare il tutto a ebollizione".
Puoi fornire maggiori dettagli? Noccioli di cosa? Bones, ho capito lo scarico, o no? E quanta acqua?

[NatalyaN]

NatalyaN
Oops ... ho quasi perso la domanda ... "La scimmia è diventata cieca con gli occhi in vecchiaia ..." ...
Ho copiato la ricetta parola per parola dal libro, quando ho cucinato io stesso le stesse domande ... l'ho fatto: ho messo i semi di prugne, semi di limoni (c'è molta pectina in essi), ecc. libro sulla quantità di acqua. non è detto, ho deciso di versare a mia discrezione, versato 0,5 litri, per me è lo stesso ...

Krosh, grazie.

Forse sto facendo la domanda sbagliata, ma perché versare così tanta acqua nella marmellata?

Sono sempre stupito da tali "infusi". Qui ho cucinato la marmellata di prugne ciliegie, con circa 2 kg

le prugne scolate circa un litro di liquido, cuocete la composta più volte dopo.

Inizialmente, ho preparato lo sciroppo con 1 bicchiere d'acqua e 1 kg di zucchero.