Manty con l'uovo

Manty con l'uovo

Categoria: Ricette culinarie

ingredienti
Farina, quanto ci vorrà prima
Marito
Uovo	2 pz.
sale

Metodo di cottura

• La morbidezza dell'impasto è tra "cheburek" e "noodle". Mediocre.
• Oh beh, semplicemente super, come spiego! Semplice e chiaro
• Ho tritato maiale magro, pancetta, cipolla, patate (adoro le patate!). Salate e pepate. L'impasto è stato steso al quarto spessore su sei possibili. L'ultimo rotolamento è stato fatto in modo che la sfoglia fosse leggermente più stretta della larghezza dei rulli. Tagliate a quadrati, mettete il ripieno.
• 
• E poi su ogni lato c'è un altro pizzico, ma non so come descriverlo - guarda la foto.
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Manty a la Gedza (MalikaS)

Manty Uygur (master class sulla modellazione con un codino) (MalikaS)

E io sono con le mante.

Qui ho cercato di accecare, come insegnava Tortyzhka una donna uzbeka del quarto piano.

Ed è così che lo fanno per tutta la vita a casa. La prossima volta sorprenderò sicuramente i miei parenti in un modo nuovo.

[Freken Bock]

E io sono con le mante.
Qui ho cercato di accecare, come insegnava Tortyzhka una donna uzbeka del quarto piano.

Freken Bock , il tuo uzbeko non è del 4 ° piano, ma del 5 ° piano. Bello, ma diverso. Nel mezzo, devi accecare gli stessi bordi che hai collegato per primi, quindi quelli laterali risulteranno come petali. Tortyzhka verrà e te lo dirà in dettaglio.

Tornante, non lo so ... fidati del Summer Resident! :) Oppure fai una foto. in modo da comprendere il principio. E poi cosa succede se cucina il succo di manti?
Freken Bock, ecco la tua primissima foto - questo è ciò che ho cercato di trasmettere alla mente del pubblico. Ho sempre scolpito torte rotonde, quindi gli angoli non penzolavano sui lati. E ora, a causa delle caratteristiche del design, i tagliapasta dovranno essere scolpiti con queste orecchie ... Ma è comunque bellissimo. vero?
Si prega di mostrare rapidamente dove l'amministratore ha parlato degli gnocchi! E poi tutto con gli gnocchi. e io come un pazzo con i manti ... Mio marito ha detto che ora, in caso di fame mortale, non prenderà in bocca gli gnocchi acquistati per niente! Ha visto abbastanza programmi su NTV sui prodotti a base di carne, quindi dobbiamo padroneggiare un mestiere dimenticato ...
Domani appenderò una foto curiosa. la storia è la seguente. Anche in inverno, parlando con gli operai, mi sono lasciato sfuggire che volevo un tagliatelle. Bene, abbiamo parlato e dimenticato. In seguito ho comprato il tagliatelle, ma non me ne sono vantato nel collettivo. e ora oggi. sul mio DR, una delle ragazze mi ha dato letteralmente un antico tagliatelle. Prodotto in un impianto meccanico sperimentale sperimentale in KazSSR (nel Kazakistan sovietico) Rilascio del 1976. la ragazza e sua madre allora vivevano lì e mia madre comprava per 40 (!!!!!) rubli sovietici a peso pieno. E praticamente non l'ho usato. Anche la scatola è intatta.! Qui mi è stato presentato. È stato molto bello che le persone cercassero di accontentare, per favore ... E sicuramente farò una foto del tagliatelle kazako qui per la raccolta.

[Forcina,]

Forcina, qualcosa del genere sul tuo soppalco? 🔗 Per quanto ho capito, c'è solo una foglia (= scolapasta per frutta) che posso usare per cucinare le mante? Non sarà abbastanza ... A proposito, cucinano per 45 minuti, così mi ha insegnato mia madre. Voglio dire, ci vorrà molto tempo per fare diversi giri. Forse qualcun altro ce l'ha?

Freken Bok, non puoi fare a meno, hai ragione! La carne dopotutto ... deve essere cotta a vapore correttamente, non si sa mai cosa ci sia

E aggiungo il cumino alla carne macinata. È molto gustoso e orientale.

[Freken Bock]

Freken Bock, chiedi in giro, uzbeki, tagichi, al bazar, il grasso della coda può essere venduto, portano sempre con sé.
Essa, a pezzettini in carne e manti, sarà molto più succosa e gustosa ...

Qui. Su un panno antipolvere ...

E inoltre ...

[Freken Bock]

Freken Bock , il tuo uzbeko non è del 4 ° piano, ma del 5 ° piano. Bello, ma diverso. Nel mezzo, devi accecare gli stessi bordi che hai collegato per primi, quindi quelli laterali risulteranno come petali. Tortyzhka verrà e te lo dirà in dettaglio.

Non riesco ad avere un assaggio di dove hai bisogno di abbagliare ... Ho già torturato completamente lo straccio.

[Freken Bock]

Non riesco ad avere un assaggio di dove hai bisogno di abbagliare ... Ho già torturato completamente lo straccio.

Freken Bock, qui nella prima foto (post 641) tra le tue due mani appena al centro e cieca, non sotto.

[Zia Besya]

Zia Besya, manti è l'opzione più conveniente per te. li fai velocemente e molto. ti congeli. Se necessario, prendi qualche pezzo, metti quello appena acquistato per la modalità "Cottura a vapore" (1 ora) nel multicooker e sei libero! Per una cena di 2 persone è un'ottima opzione! Manty non ha bisogno di essere scongelato! Proprio così, in modo arrogante, cubetti di ghiaccio su una bancarella e FATTO!

Ragazze, lasciamo l'origami e ricordiamo la geografia.
Ammettiamolo. che la nostra frittella di pasta non è quadrata (fatta di tagliatelle), tonda. arrotolato con un mattarello. Lo mettiamo di fronte a noi e ricordiamo dov'è il sud, dov'è il nord e così via.
Ora metti il ​​ripieno al centro della frittella.
Ora incolliamo il nord e il sud insieme.
Ora devi fare altre due pieghe. Saranno chiamati
"sud-ovest_sudest" e "nord-ovest _ nord-est"
Di conseguenza, si ottiene una tale "coccarda", ma il ripieno non cade dai lati.
È più chiaro?

Hai preso tre rimbocchi? E mi è sembrato che Freken Bok pizzicasse di più. O no?

[Zia Besya]

Hai preso tre rimbocchi? E mi è sembrato che Freken Bok pizzicasse di più. O no?

Zia Besya , Freken Bok aveva una ricetta per una donna uzbeka del 5 ° piano, non del 4 °, quindi ci sono più pieghe. In seguito si è resa conto del suo errore, ma anche il modo in cui l'ha fatto ha un posto dove stare. Una rosa così piena

[Zia Besya]

Zia Besya, quelli che faccio da una frittella del diametro di 12-13cm, quindi mi conviene ritagliare una striscia da una sfogliatrice. Ha una larghezza massima del letto di 14 cm, e ne faccio già alcuni e tutto risulta super. In generale, questa, ovviamente, è una dimensione approssimativa, è necessario concentrarsi sui piatti. in cui cucinerai. In modo che tutto sia uniforme, ordinato e con spazi vuoti su tutti i lati. Non ha senso scolpire meno gnocchi e probabilmente non è conveniente mangiare manti giganti ...

Faccio ripieni come questo:
1. Tagliare finemente la carne con un coltello (adoriamo il maiale) + pancetta + cipolla.
2. Tagliare finemente con un coltello patate + cipolle + pancetta di maiale (dove ci sono strisce di pancetta e un po 'di carne)
Lo fanno anche con la zucca, ma non mi piace.
Puoi aggiungere un po 'd'acqua, mescolare bene. Il pepe è obbligatorio (macinato!), E in acqua bollente - alloro (se ti piace il suo odore)

Ed ecco il mio oregami geografico:

Era:


Sono perseguitato dal pensiero di esserci riuscito ...

[Forcina,]

Forcina, Bene, sei, come sempre, davanti al resto del pianeta! Corri molto veloce e questa panna acida è già stata versata dall'alto, giusto? Oh, e probabilmente è delizioso E ho il quarto giorno di grano saraceno senza sale, olio e coni in arrivo

Hairpin, hai catturato il sistema di scultura al 100%! Solo che era necessario raccogliere in qualche modo queste "orecchie" triangolari. Tutto il ripieno. molto probabilmente è caduto, giusto? Dai un'altra occhiata alle mie foto di Raw Manti. Adesso. quando stai già attaccando tu stesso queste "rose" (Dio, ci sono rose ovunque !!!) dalla foto capirai come chiuderla in modo che tutto rimanga nel mantello, e non accanto ad essa. Tuttavia, in qualche modo risultano migliori dalle torte rotonde, ma rapidamente in un tagliatelle e non puoi prestare così tanta attenzione alla bellezza.

Ho anche provato a padroneggiare la forma del manti. Ecco cosa è successo:

Solo questo è fatto di pasta sfoglia e torte in genere.

Che ci siano navi! È già pronto. Non so su quale argomento metterli ?! Mi è piaciuta la forma - ora li farò con la pasta sfoglia !!! Forse qualcuno tornerà utile?

Non ci stiamo nascondendo.
Puoi congelare i manti.

E ho scolpito così! Ci sono quattro cose sulla mulvar (più precisamente, una scorta per la cottura a vapore).



Mi sembra che questo sia certo, come una donna uzbeka del secondo piano del 1984!

[Tornante]

OH, lei, tesoro !!! L'ho riconosciuta proprio in faccia, Tornante!!! Mantide molto bella! Come viene bollito?

Ed ecco le mie rane di oggi!

[Freken bok!]

Freken bok!
Ho problemi con la pasta. Lo fece rotolare su un cinque, poi su un quattro. Si è rivelato duro. E se fosse più morbido, non lo stenderei su una sfogliatrice ...

Problema principale - non so cosa dovrebbe essere !!!

In generale, sono soddisfatto. Una manta mi basta per sostituire un pasto completo!
Ho dimenticato di scrivere quello che stavo facendo insieme.

[Forcina,]

Forcina, pasta e pasta dura pronta? Oggi, al contrario, ho passato il softish attraverso il tagliapasta con successo sui "cinque". Il mio tagliatelle è così organizzato (prezzo-qualità, apparentemente) che non tutti i "cinque" sono uguali e possono risultare più spessi e sottili. Ma solo per 4-5 su pasta e rotolo di manti. Nella famiglia del fratello a loro piace più magro, ma a noi no.

[Freken Bock]

Freken Bock, pensi che "manty" sia tradotto dall'Uzbeko come "rane"? ??? Mi chiedo se gli uzbeki lo sappiano?
I cari sono stupendi! Ho anche sbavato dritto di notte. Bisogno di fare! La sfogliatrice è rimasta ferma per 3 giorni !!!!
Tornante, è molto comodo quando 1-2 manty sono un intero pranzo! Puoi prenderti e riscaldarti per lavorare, puoi lasciare la tua famiglia nel congelatore "in caso di guerra nucleare" Ma non sai mai quando hai bisogno di mangiare velocemente e in modo soddisfacente?

[Freken Bock]

Freken Bock, pensi che "manty" sia tradotto dall'Uzbeko come "rane"?

torta, no, questo sono io esclusivamente per il mio manti.

A proposito, io sono più sui tagiki. In tagico "rana" è KURBOKUN... "U" si pronuncia quasi come "O"

[Adesso]

Sai. quando ho rotolato con un mattarello. Non ho nemmeno pensato a quello che mi piace: toast. sottile ... vorrei impilare la mia azienda il più velocemente possibile ... ma quanto basterebbe per domani ... Ma è arrivata la macchina stendipasta e ora scelgo: più spessa, più sottile ... posso dire quello Adesso Preferisco mantello di pasta piuttosto ripida, ma stesa sottilmente (sui "cinque" su 6 possibili). Ho Titania.

[Torta!]

Torta!
Cosa sei intelligente, che ha spiegato in modo così intelligente come scolpirli !!! Bene, ora sto comprando pasta sfoglia, e poi ... Ci sono solo due costanti: panna acida con spezie da e un'uniforme di una donna uzbeka del quarto piano del 1984 !!!
Con me, quando li scolpisco, nessuno osa nemmeno ripetere. E ricordo subito il sud / ovest ... non ricordo più. Mi sono ricordato solo le prime cinquanta volte. E adesso...
In breve, è fantastico che abbiamo Cake !!!

No, ho fatto il manti come mi hai insegnato. Due uova + la tazza di un marito orfano (mio marito beve tè e caffè esattamente da una tazza da 250 ml) + farina, quanto ha spinto. Lo fece rotolare prima su un due, poi su un cinque. Poi ha cambiato il cinque in quattro. Bene, carne macinata.

E prima ci sono Ho preparato la colazione della domenica su pasta sfoglia e ci ho fatto pratica!

Apparentemente tagliate le orecchie
Almeno erano gustosi?

Non hai visto l'ultima opzione !!! Mio marito ha comprato la pasta sfoglia non in un rotolo, come al solito, ma in due pezzi di circa 30 cm per 30 cm, così ne ho fatti due giganti. Ho deciso quello - per me, il secondo per lui ... Ripieno - formaggio + uova sode e panna acida versata. Abbiamo mangiato il mio con lui per mezza giornata!
E, soprattutto, veloce. In fretta - il massimo!
La cosa principale è riempirlo con panna acida con spezie e non formaggio, come una volta.
Sembra gustoso e originale !!!