Wheat good bread (Autore RAV) (macchina per il pane)

Wheat good bread (Autore RAV) (macchina per il pane)

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Latte	1 tazza (250 g)
Kefir	¼ bicchieri
zucchero	¼ bicchieri
sale	1 cucchiaino
Uovo	1 PC.
Lievito fresco	20-25 g
Rast. olio	2 cucchiai. cucchiai
Farina	4 cucchiai.
Cognac, vodka	2 cucchiai. cucchiai

Metodo di cottura

• Prima di tutto, verso l'olio vegetale nella vasca.
  
• Per prima cosa sciolgo il lievito nel latte tiepido, lo verso nella vasca, poi nello stesso bicchiere mescolo l'uovo, lo zucchero e il sale, aggiungo alla vasca. Quindi kefir, farina e poi cognac.
  

E quale regime dovrebbe essere, così tanto zucchero? E anche l'alcol?

Questo pane è probabilmente più adatto per il nome Pane buono di grano tenero.

Ci proverò sicuramente, mio ​​marito adora cucinare.

E il cognac darà aroma e il pane non si seccherà più a lungo.

Cuocerò in modalità speciale (pane dolce).

Non è troppo lievito?
Inforno sempre su pane pressato e tradizionale per 300 ml di liquido (formaggio, acqua, latte) e 500 g di farina metto 6-8 g di lievito, a seconda della freschezza.
Per non essere infondato, proverò la vostra ricetta riducendo il lievito a 15 g.
(ricordato: * E chi indovinerà la melodia da 5 note? *))

Il pane è molto gustoso !!!! Grazie al proprietario della ricetta. Quando cuociono per la seconda volta - al posto dell'alcool mettono la scorza di limone, anche molto gustosa))))

Voglio ringraziare l'autore per la ricetta. Anzi, ottimo pane. Solo un po 'ho dovuto correggere il volume del segnalibro, per la mia stufa troppo. La prima volta, quando tutto è stato posato secondo la ricetta, il pane si è appoggiato alla finestra di visualizzazione, ha chiuso tutto il vetro e si è arrampicato sui bordi del secchio, si è scoperto essere un fungo. Ma mi è piaciuto molto il gusto e ben cotto. Ieri ho cotto altri 2 tipi di pane secondo la stessa ricetta. Il primo di questi 2 si è incollato di nuovo un po 'al vetro, ma ho infilato un pezzo di carta da forno cerata per proteggere il vetro. Avevo paura che il pane si sarebbe stabilizzato, ma non è successo niente del genere. Si è rivelato molto alto, rubicondo, solo con un'etichetta di colore chiaro sulla sommità della testa. E il secondo, con tutte le regolazioni, si è rivelato perfetto
Il mio HP ha 2 formati di pane: 700 e 900 gr
Ecco cosa ho ottenuto dopo la regolazione:

1 uovo + kefir (io avevo lo yogurt) = 130ml;
Latte (riscaldato in MV) - 150 ml;
Lievito fresco (sbriciolato nel latte) - 13 gr;
Sale - 1 cucchiaino (versato nel kefir con un uovo);
Zucchero - 6 cucchiai. l. (versato nel kefir con un uovo e un po 'nel latte con il lievito);
Burro - 1 cucchiaio. l. (ammorbidito, messo subito in un secchio, senza sciogliersi);
Olio vegetale - 1,5 cucchiai. (1 cucchiaio. L. Versato immediatamente nel secchio e 0,5 cucchiai. L. Ordinatamente sul panino già formato in modo che si stacchi dal muro del secchio);
Farina di grano tenero - 450 g (circa 1 cucchiaino - nel latte con lievito)
Cognac - 1 cucchiaio. l. (Ho la vodka con il balsamo di Riga)
Prima ha messo il burro, poi ha versato il kefir con un uovo, lo zucchero e il sale, poi il lievito schiumato nel latte, poi il brandy e la farina setacciata sopra.
Il programma è stato consegnato nell'ultima versione "Basic", la crosta è media, la pezzatura è di 700 gr. Tempo con questi parametri che ho - 2:53.
Il pane si è rivelato fantastico. Ancora una volta all'autore, il mio inchino più basso

Voglio ringraziare l'autore per la ricetta. Anzi, ottimo pane. Solo un po 'ho dovuto correggere il volume del segnalibro, per la mia stufa troppo. La prima volta, quando tutto è stato posato secondo la ricetta, il pane si è appoggiato alla finestra di visualizzazione, ha chiuso tutto il vetro e si è arrampicato sui bordi del secchio, si è scoperto essere un fungo. Ma mi è piaciuto molto il gusto e ben cotto.Ieri ho cotto altri 2 tipi di pane secondo la stessa ricetta. Il primo di questi 2 si è incollato di nuovo un po 'al vetro, ma ho infilato un pezzo di carta da forno cerata per proteggere il vetro. Avevo paura che il pane si sarebbe stabilizzato, ma non è successo niente del genere. Si è rivelato molto alto, rubicondo, solo con un'etichetta di colore chiaro sulla sommità della testa. E il secondo, con tutte le regolazioni, si è rivelato perfetto
Il mio HP ha 2 formati di pane: 700 e 900 gr
Ecco cosa ho ottenuto dopo la regolazione:

1 uovo + kefir (io avevo lo yogurt) = 130ml;
Latte (riscaldato in MV) - 150 ml;
Lievito fresco (sbriciolato nel latte) - 13 gr;
Sale - 1 cucchiaino (versato nel kefir con un uovo);
Zucchero - 6 cucchiai. l. (versato nel kefir con un uovo e un po 'nel latte con il lievito);
Burro - 1 cucchiaio. l. (ammorbidito, messo subito in un secchio, senza sciogliersi);
Olio vegetale - 1,5 cucchiai. (1 cucchiaio. L. Versato immediatamente nel secchio e 0,5 cucchiai. L. Ordinatamente sul panino già formato in modo che si stacchi dal muro del secchio);
Farina di grano tenero - 450 g (circa 1 cucchiaino - nel latte con lievito)
Cognac - 1 cucchiaio. l. (Ho la vodka con il balsamo di Riga)
Prima ha messo il burro, poi ha versato il kefir con un uovo, lo zucchero e il sale, poi il lievito schiumato nel latte, poi il brandy e la farina setacciata sopra.
Il programma è stato consegnato nell'ultima versione "Basic", la crosta è media, la pezzatura è di 700 gr. Tempo con questi parametri che ho - 2:53.
Il pane si è rivelato fantastico. Ancora una volta all'autore, il mio inchino più basso