Pane "Non più sano" in una macchina per il pane

Pane "Non più sano" in una macchina per il pane

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Acqua tiepida + latte	250 ml
Olio vegetale	1-2 cucchiai. l.
sale	1 cucchiaino
zucchero	1-2 cucchiaini, non puoi metterlo affatto
Farina di frumento	250 gr
Fiocchi d'avena	50 g
Crusca di frumento (si può usare la segale)	50 g
(quindi 100 g di farina nella ricetta sono stati sostituiti con farina d'avena e crusca)
Semi di girasole	2-3 st. l. (se vuoi)
Lievito	1 cucchiaino

Metodo di cottura

• Programma "pane francese" (puoi "Base", quindi devi mettere lo zucchero), crosta media

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Una ricetta meravigliosa! Sia gustoso che sano. Si è scoperto che non era così chiaro come nella foto, forse a causa del fatto che la crusca era scura. Ma delizioso!
Lo cuocerò spesso. La ricetta è accurata, puoi mettere il timer con un'anima pura e non seguire il panino

Se rimuovete la farina bianca, sostituitela con quella integrale - la farina bianca può essere lasciata 50 grammi, o meglio di farro, o completamente rimossa, e aggiungete 1 cucchiaino. panifarina - poi ci sarà il pane tutto sano! E latte per assumere lo 0% di grassi e preferibilmente siero di latte. Beh, senza zucchero, ovviamente ...

Se rimuovete la farina bianca, sostituitela con quella integrale - la farina bianca può essere lasciata 50 grammi, o meglio di farro, o completamente rimossa, e aggiungete 1 cucchiaino. panifarina - poi ci sarà il pane tutto sano! E latte per assumere lo 0% di grassi e preferibilmente siero di latte. Beh, senza zucchero, ovviamente ...

Dubito dei benefici assoluti del panifarin.

Non puoi prendere affatto il latte, il latte è necessario per una crosta marrone dorata, così come lo zucchero.

Il sale, mi sembra, può anche essere ridotto a 0,5 cucchiaini.

Solo tutto questo, essendo assolutamente utile, secondo me, sarà decisamente insapore!

In generale, questo è un campo per esperimenti. Se decidi di effettuare tali sostituzioni, scrivi sul risultato, molto interessante!

E perché sperimentare, qui zabu ha pubblicato proprio una ricetta così salutare dal sito www. (sistema di alimentazione sana "Sibarit" di Elena Stoyanova)

https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...ic=1688.0

A proposito, con questo sistema ho migliorato il mio metabolismo, stabilizzato il mio zucchero nel sangue (diabete, sono riuscito a smettere di prendere farmaci) e ho perso più di 20 kg.

Quindi tutte le ricette, compreso il pane, sono sicuramente provate e lo zabu le ha sfornate molte volte. Panifarin Elena Stoyanova approva tale pane per la perdita di peso.

Per quanto mi riguarda, sto sperimentando farina pelata e altre farine integrali e grossolane e pasta madre kefir senza lievito pronto. Senza zucchero, ovviamente. Fondamentalmente, senza olio - sebbene le verdure, ad esempio, oliva e senape, siano molto utili per la salute, e in particolare per la perdita di peso.
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

Sano, gustoso ed emozionante

Agnessa, pane cotto secondo la vostra ricetta, si è rivelato denso e basso (6 cm di altezza), la parte superiore è irregolare. Ha un buon sapore, ma un po 'pesante. Sto pensando a come aggiustare il lievito, aggiungere acqua o panifarin?

Agnes, pane cotto secondo la tua ricetta, si è rivelato denso e basso (6 cm di altezza), la parte superiore è irregolare. Ha un buon sapore, ma un po 'pesante. Sto pensando a come aggiustare il lievito, aggiungere acqua o panifarin?

Eccomi con la stessa domanda. Il pane mi è piaciuto molto, l'ho cotto più volte esattamente secondo la ricetta di Agnes. Ma ora qualcosa è andato storto, risulta basso, non lievita affatto, anche se il lievito è lo stesso, e funziona alla grande in altri pani. Sebbene in questa forma sia gustoso e, probabilmente, salutare. Aiutami a capirlo, voglio di nuovo un pane sano e lussureggiante!

grazie per la ricetta !!! : fiori: pane, solo una manna dal cielo !!!! L'ho fatto anche con il latte - "mnyam" è pieno !!!! E su un po 'd'acqua, Ma soprattutto mi è piaciuto sul siero !!!! È solo un miracolo: lussureggiante, delizioso! E non aggiungo solo farina d'avena ... l'ho fatto con 4 cereali, e solo fiocchi di grano saraceno, è solo un miracolo! ora è il pane numero 1 !!!!
AGNESSA, grazie !!!!

Grazie per la ricetta! L'ho sfornato oggi con i semi esattamente secondo la ricetta, solo circa 50 ml in acqua. Ho aggiunto kefir acido, non troppo alto, ma probabilmente come dovrebbe essere. Gustoso, aromatico, sano, come il panino di un dottore fin dall'infanzia! Lo ripeterò sicuramente per me stesso, e lo farò a mia madre, adora questo pane! Così morbido ed elastico, non riesco nemmeno a descriverlo! È vero, la parte superiore non è molto bella, ma non ha influito sul gusto!

Grazie mille Agnes !! Inforno principalmente con la crusca e decoro solo con i cereali sopra ... e ora metto 1 cucchiaio su una pagnotta (ho deciso di provarlo così com'è). l. crusca e il resto fino a 100 g. farina d'avena, lievito umido (10-11gr.), e il resto è come il tuo ... e si è scoperto che-ah-ah-ah, il pane delizioso è uscito di circa 10 cm di altezza, morbido, elastico, fragrante e terribilmente delizioso !!! ora lo cuocerò spesso! , prova solo a tradurre in lievito.

e, ancora ... non volevo deporre le noci, ma ho dimenticato il burro

Grazie mille per la ricetta! L'ho fatto oggi quasi a occhio, senza pesi. Ma tutto ha funzionato, anche sui prodotti da forno veloci. Molto gustoso, simile al grano.

Persone, aiuto !!! Il pane non funziona. Ho una Panasonic 254, la faccio secondo la ricetta, risulta un impasto molto fresco. Come misurare la farina? Un bicchiere che è attaccato alla HP o uno misurino per farina? l'ha fatto misurato, beh, si è rivelato molto bello. E ieri ho provato a mettere il timer, quindi il lievito non si è sciolto affatto, ma è rimasto in palline.

Persone, aiuto !!! Il pane non funziona. Ho una Panasonic 254, la faccio secondo la ricetta, risulta un impasto molto fresco. Come misurare la farina? Un bicchiere che si attacca all'HP o misurino per farina? l'ha fatto misurato, beh, si è rivelato molto bello.

a quanto pare hai una tale farina. basta ridurre la quantità di farina: non aggiungere 100 grammi di farina, ma aggiungerla gradualmente nel processo di impasto, fino a quando l'impasto diventa un bel panino. Provo sempre nuove ricette sotto controllo prima di mettere il timer. buon pane per te!

Grazie, proverò. È solo che molte persone scrivono, tutto risulta esattamente secondo la ricetta. E non posso.

Grazie, proverò. È solo che molte persone scrivono, tutto risulta esattamente secondo la ricetta. E non posso.

Io, ad esempio, sono quasi sempre 50 grammi. più letto di farina e niente, e ti abituerai, e saprai quanto ti manca il sonno

Anch'io non capirò dove è sepolto il cane. Tutto è rigorosamente secondo la ricetta: il pane si è rivelato basso 5,5 cm, la forma di un vero mattone. Inoltre, la scapola è rimasta al suo interno.
Con tutto questo, il pane è delizioso. Farina provata, anche lievito. Riproverò in qualche modo. Ma vorrei capire cosa aggiustare.