Macchina per il pane Gorenje BM 900 AL

Ciao pelmen_ka!

Esiste un tale programma in questa macchina per il pane (consente solo di impastare la pasta). Questo è il programma 8 "Impasto". Inoltre, lo uso costantemente per impastare un'ampia varietà di prodotti da forno, ecc .: dall'impasto per biscotti all'impasto per gnocchi ...

Evviva! Anch'io sono diventato il felice possessore di questo miracolo della stufa!
Per 12 giorni ho già cotto 6 diversi tipi di pane. Non sono nuovo alla pasticceria, quindi l'ho imparato molto rapidamente.
Questa mattina ho preparato una torta con uvetta e noci: il sapore è fantastico.
Super fornello: lo consiglio a tutti. Chi altro dubita.
Stavo scegliendo tra questo e le mulinex di un gruppo di prezzi simile. Sono contento di non essermi innamorato dei messaggi spaventosi sull'argomento "i pulsanti sul display non funzionano" ecc. e. Molti non leggono affatto le istruzioni al momento dell'acquisto. E per chi sono generalmente scritti?
Il blocco dei pulsanti si attiva automaticamente dopo 5 (una specie di) minuti. Per avere accesso ai pulsanti per la modifica delle impostazioni, ecc. è necessario rimuovere il blocco: il pulsante CICLO, quindi COLORE.
Ho anche fatto il pane in modalità super veloce - mio marito non ha nemmeno notato molta differenza - il che significa che il pane è stato un successo. Ho appena fatto "mi piace" in modo spugnoso, in modo che il lievito salisse un po '.
Impastare la pasta in gnocchi e gnocchi. Sugli gnocchi, l'ho ancora mescolato un po 'con le mani - mi piace più elastico. Quindi è più facile pizzicare gli gnocchi.
in generale - il banco di prova per nuovi esperimenti è aperto.
Caricherò qui le ricette delle mie creazioni culinarie.

cari proprietari di questo modello si prega di rispondere a queste domande. C'è una finestra di visualizzazione? È possibile aprire (interrompere il programma) per correggere ad esempio l'impasto? Usi due teglie ugualmente pratiche per la cottura? Capisco che uno sia rotondo, ma strofinando con un mattone, giusto? Con quale rigidità è fissato il secchio e, se possibile, descrivere il metodo di fissaggio? Grazie

Olyusya, guarda il modello ad esempio su questo sito. Tutto è descritto in dettaglio lì.
La risposta alle prime 2 domande è sì.
Non ho ancora usato il secondo modulo. Anche se penso che sia abbastanza possibile cuocerci i cupcakes. L'ho lasciata fino a Pasqua.
Fissato sulle "scanalature" a quanto ho capito - non sono bravo nella tecnica cioè, per rimuovere il secchio, devi ruotare il secchio stesso di 30 gradi - e puoi facilmente rimuovere il contenitore.
Ci saranno QUALSIASI più domande: chiedi, non esitare.
Ho provato così tante cose per un mese e mezzo.

Ciao a tutti! Il terzo giorno ho questa macchina per il pane. Il risultato sono tre tipi di pane di successo! Per cui ringrazio questo forum.
Il desiderio era maturo da molto tempo ed è stato rapidamente realizzato. Giorno rosicchiato su questo forum e negozi online. Secondo giorno: conoscenza fisica di campioni e venditori. Terzo giorno - alla ricerca di Delongy 125 e Goreny 1400s. Volo a 900, giro, volteggio - mi piace. Salgo su queste pagine e vedo che devo prendere. Ed è il compleanno di mia moglie. Va tutto bene!
Il primo pane secondo la ricetta Senneka Modalità base, colore medio. Ottengo: 764 g, altezza 12 cm, il colore superiore è giallo scuro. Sono tutti felici!
Ripeto, ma "diluisco" l'acqua con latte di mercato e farina di prima scelta, modo francese, colore scuro. Ottengo: 740 g, 11 cm, marrone. È anche troppo fritto per me. Cioè, c'è abbastanza potenza. Scuoto subito il pane su un canovaccio, lo avvolgo e lo metto su un supporto caldo in modo che possa respirare dal basso.
Prendo il terzo pane dal libro. Prima ricetta "Pane di grano tradizionale". La seconda colonna, una pagnotta da 675gr, solo senza secca. latte e bazar del latte. metà con acqua (270 ml), burro (1 cucchiaio.l), sale (1 cucchiaino), zucchero (1,2 cucchiai.l.), la farina più alta a metà con la prima scelta (380gr). Ed ecco il lievito: ho tradotto 3 \ 4 di un pacchetto in grammi = 5,25 g, che è due volte più di un cucchiaino, e ho deciso di versare di nuovo un cucchiaino. La misura del set completo coincide con il cucchiaino e il cucchiaio, questo è molto gentile dal produttore.
Insomma, lo lancio e vedo il mio panino troppo appiccicoso, che tira dietro le pareti. Aggiungo 40 g di farina, è diventato normale. Modalità francese, 750, media. Ottengo 638 g, alto 11,5 cm, marrone chiaro, la struttura è più ariosa rispetto ai primi due. C'è meno farina. E il gusto ... voglio pizzicare questo pane di sfuggita.
Per il terzo giorno nella scatola del pane del tavolo si trova il quartiere di Uspensky ...

Congratulazioni! Dopo aver acquistato questa macchina per il pane, se mangio del pane statale, è solo nero, se a volte voglio ...
Buona fortuna in pasticceria!

Strofina, la scelta giusta!
Uso questo miracolo da oltre 3 mesi. Sono molto soddisfatto. Ho già provato molto - in realtà pane, pasta per pizza, gnocchi, tutti i tipi di panini, pasta lievitata, pasta per gnocchi, patate al forno con cosce di pollo, polpettone, casseruola di ricotta e una grande torta - come il pane. ..
Finora ho notato solo 1 inconveniente - in un mese dopo l'uso, alcuni bulloni si sono arrugginiti, e non tutti, ma alcuni - quelli che tengono il coperchio quando si apre e si chiude (e non ricordo altrove, sto al lavoro in questo momento). Bene, come in un dispositivo del genere, con cadute di temperatura costanti e un'enorme umidità, questo non era previsto?
È solo un peccato che questa sfumatura non sia stata presa in considerazione - dopotutto, il resto dei bulloni è fatto di un materiale diverso, a quanto pare - non si arrugginiscono.
E in termini di funzionalità, finora tutto è super. Se hai domande, chiedi.

Grazie per gli amici di supporto! Due settimane - volo normale. Preparo quasi tutti i giorni. Ha fatto il pane con la birra di Ninuli che "ha fatto saltare il tetto". Ha un profumo meraviglioso e bellissimo! L'ho ripetuto tre volte. Grazie per la ricetta. E padroneggiato il "dolce arabo". C'erano ospiti che mangiavano con carne e tè e prendevano gli avanzi.
Faccio principalmente dalla prima elementare con l'aggiunta della seconda per motivi ambientali. E ieri sfornato completamente dalla seconda elementare. È salito bene, ma è stato cotto piatto. Delizioso, certo, ma ... penso che abbastanza esperimenti con le varietà - 1 \ s è ottimale.
Sono anche riuscito a cuocere due cupcakes. Ma non in HP. Ho scavato nel forum. Ho preso una ricetta semplice, l'ho sbattuta su un frullatore, ma avevo paura di metterla in una macchina per il pane. All'improvviso non scoppierà. Cotto al forno, va tutto bene. Questi sono i miei primi cupcakes! Ho capito il principio, ora sperimenterò HP. Non so quale sia la sua temperatura, ma la stufa non è debole. Il pane di oggi, dopo essere stato infornato ed essere rimasto per un'ora sul fuoco, è diventato molto scuro (dir. Medio).
CurlySue, dimmi come hai fatto a cuocere i muffin?

Suggerisco:
ci sono alcuni punti salienti.
In linea di principio, puoi prendere quasi tutte le ricette, nemmeno per hp. Ma ci sono sottigliezze:
- l'impasto alla fine dovrebbe essere abbastanza denso, non scorrere, da un cucchiaio, come una panna acida molto densa, altrimenti, anzi, non si cuocerà.
Di solito metto tutto a vista: circa 2-3 uova, 1 cucchiaio di kefir, margarina o burro, sciogliere nel microonde (150-200 gr). Se c'è - altri 50-100 grammi di panna acida. Zucchero 1 tazza, sale - 0,5 cucchiaini e riempitivi - chi ama cosa - noci tritate, arachidi, uvetta, albicocche secche, puoi cacao - se vuoi il cioccolato, ma dovrebbe esserci un sacco di 3-4 cucchiai. bugie. Puoi anche cagliata.
Puoi anche aggiungere la farina d'avena senza metterli in ammollo: si dissolveranno da soli durante la cottura. Come ha scritto qualcuno nel forum:
"Se ci preoccupiamo della salute, aggiungi più farina d'avena"
Puoi anche avere un paio di cucchiai di farina di mais (non cereali, ma farina).
Lievito in polvere: soda 1,5 cucchiaini. alette o polvere per sciogliere (mezza confezione).
E farina: cosa e quanto vuoi, in modo che l'impasto sia abbastanza denso.
All'inizio dell'impasto, aiuto delicatamente con un cucchiaio di legno, catturando le pause tra l'impasto (2-3 secondi, poi una pausa - e in questo momento mescolo con un cucchiaio, ma questo richiede abilità). Se non vuoi scherzare con questo - impasta tutto a mano in una ciotola normale (o frullatore), e poi in una macchina per il pane - e modalità di cottura.
Nella selezione della modalità:
1) Impasto in modalità impasto
2) appena tutto diventa più o meno omogeneo, non ci saranno grumi di farina, spengo la modalità "impasto"
3) attiva la modalità "bake" per la cottura - ed ecco una sfumatura: ho impostato il tempo
59 minuti - il nostro forno ha il tempo di cottura MASSIMO. Dannazione, perché non hanno fatto di più.
4) quando sono trascorsi 59 minuti - e la macchina per il pane inizia a cigolare - seleziono nuovamente la modalità "cottura" e lo metto in funzione per 30-40 minuti. Poi lascio stare il cupcake.
È meglio fare questi pasticcini guardando di notte, o prima di iniziare a cuocere, giurare a te stesso che nelle prossime due ore dopo non tirerai fuori la torta e guarderai nella macchina per il pane.
Poiché la torta è ancora in piedi, deve finire di cuocere.
Sembra che sia tutto.
Provalo. infornare.

Un'altra cosa: una torta in una macchina per il pane, con la stessa ricetta, se cotta con lo stesso impasto, nel forno e in una macchina per il pane - completamente diversa.
In una macchina per il pane, è più denso e più pesante. Non sciolto.
Ma mi piace.
Il cupcake, con una tale quantità di prodotti come il mio sopra, risulta essere molto pesante. E la parte superiore è quasi a filo con la forma. I bordi sono 3-4 cm più bassi.
Se hai paura per la prima volta che non si cuocia, riduci la porzione.
Non risparmiare burro o margarina e panna acida: l'impasto per la torta dovrebbe essere sempre molto grasso, altrimenti non sarà una torta, ma un rotolo
Dopo la cottura, non sembrerà troppo grasso.
In bocca al lupo!

Inoltre, non aspettarti che l'impasto si trasformi in un panino: questo non è un impasto lievitato. Forse questo è ovvio per qualcuno, ma, come principiante in questa materia, ho deciso di scriverti in modo da non spostare troppa farina, perché se è molto densa, allora non funzionerà molto bene - troppo denso.
E ancora una cosa: non allarmarti che alla fine della cottura i lati saranno molto marroni - se non ha odore di bruciato, allora va tutto bene.
Non dovrebbe essere leggero, altrimenti l'impasto non si cuocerà.
In breve, ho l'intera fase di cottura - 1,5 ore (+ - 10 minuti).

CurlySue, grazie per l'ampio consiglio. Il cupcake è cotto con successo e mezzo mangiato!
Si è rivelata una tale pagnotta al cioccolato, piuttosto scura sui lati. Le dimensioni di una piccola pagnotta. Era mescolato così: ho sbattuto zucchero, burro, uova, cacao, vaniglia e lievito con un frullatore. L'ho versato nella HP, ho acceso l'impasto e ho aggiunto la farina con un cucchiaio fino a ottenere una "pasta" così viscosa. Infornate quindi per 1 ora e 30 minuti e lasciate sul fuoco per quaranta minuti. In generale, l'ho fatto in modo intuitivo, come hai aggiunto in seguito. Ben cotto. Finiamo di mangiare.
Ho anche versato dei cubetti di mele nella "pasta". Ovviamente non servono in un muffin al cioccolato. Interesse puramente scientifico per il futuro. Ma anche le mele cotte.
In vista di "nuove vette", andrò a scavare nelle ricette.

Ciao. Sono molto contento di aver trovato un forum del genere. pochi giorni fa anche i panificatori della Gorenje BM900 AL sono diventati proprietari. le prime due pagnotte erano appiccicose dall'interno. si è rivelato sbagliato scegliere il programma. al forno trad ieri. pane bianco secondo la ricetta della macchina per il pane prog BASIC. molto meglio ma ancora non del tutto cotto dall'interno. oggi vogliamo cuocere il pane di segale. solo su quale programma non sappiamo. si prega di avvisare. quale programma è migliore per il pane di segale - BASIC, INTEGRALE ili FRANCESE? e se qualcuno ha una ricetta collaudata per il pane di segale, condividi il pliz.

Siamo molto soddisfatti della macchina per il pane.
Ma prima, esaminiamo i contro. si si
1) È impossibile "saltare" il ciclo fino al ciclo successivo rimanendo nel programma.
2) Impossibile programmare il 12 ° programma escludendo la miscelazione (minimo 6 minuti, massimo 16 minuti, no zero).
3) Non è possibile aumentare il tempo del programma corrente (ad esempio, aumentare il tempo di salita del test "Rise3");
4) Per il decimo programma "Bake" il tempo massimo è di soli 60 minuti, ma mi servono, ad esempio, 75 minuti;
5) 6 ° programma "Torta" se cuoci sulla soda, risulta 40 minuti in più rispetto a quando impasti e poi metti su "Cuoci";
6) le ricette della ricetta annidata non sono praticabili;
7) il volume dei segnali non è regolato;
sulla pasta lievitata il risultato dipende molto dalla temperatura dell'impasto che si sta versando; per questo motivo, non sono amico del "ritardo
inizio ";
9) quando impasti un kolobok in una forma rettangolare, devi aiutare a mescolare la farina (il kolobok di solito cade sopra o sopra
lato sinistro o destro);

Tra i lati positivi, se si tiene conto di tutto questo, il pane lievitato ei muffin sono semplicemente super! E non ci sono odori cinesi, due misurini sono attaccati a due moduli, quindi se uso un set, userò il secondo mentre aspetto una sostituzione. Funziona molto chiaramente, non ho trovato alcun problema tecnico.

Ricette che si ottengono (senza pesi):

A) pane lievitato bianco, programma 900g:

- 200 ml di latte dal frigorifero (prendo una mucca fatta in casa dal mercato);
- 200 ml di acqua bollente;
- 1 cucchiaino con uno scivolo di sale (puoi assaggiare);
- 1 cucchiaio. l. con uno scivolo medio di zucchero (puoi assaggiare);
- 3 cucchiai. l. olio di girasole raffinato;
- 1 litro e 100-150 ml di farina di grano tenero di prima scelta o di prima scelta, potete mescolarli (dovreste ottenere un panino che non si attacchi alle pareti dello stampo, sul punto di rompersi durante l'impasto);
- mezzo cucchiaino senza scivolo di lievito secco Saf-Levure in un buco nella farina;

Cuocere immediatamente dopo l'impostazione secondo il programma 3 "Pane francese". Se vuoi aggiungere semi o qualcos'altro dopo la fine del ciclo "Rise2", allora è meglio impastare manualmente, dopo aver atteso la fine dell'impasto "Knead2" in HP senza pasta - i semi graffiano la forma ! Con i semi, l'impasto sale più lentamente, quindi devi fare una pausa prima di iniziare il ciclo di cottura "Bake", una pausa di 7-10 minuti per ogni minuto di Bake fino a quando non si adatta.

B) pane di mais, programma da 900 g:
- in 200 ml di acqua bollente (latte o acqua), impastate 200 ml di farina di mais e lasciate riposare per circa 10 minuti;
- 200 ml di un altro liquido (acqua o latte, che non è stato ancora) a temperatura ambiente;
- 1 cucchiaino con uno scivolo di sale (puoi assaggiare);
- 1 cucchiaio. l. con uno scivolo medio di zucchero (puoi assaggiare);
- 3 cucchiai. l. olio di girasole raffinato;
- 900 ml (+ 50-80 ml quando è pronto) di farina di grano tenero pregiato (dovresti ottenere un panino che non si attacchi alle pareti dello stampo, sul punto di rompersi durante l'impasto);
- mezzo cucchiaino senza scivolo di lievito secco Saf-Levure in un buco nella farina;

Puoi ridurre la proporzione di farina di mais (la quantità dovrebbe essere la stessa della ricetta A). L'aumento è indesiderabile: in primo luogo, fa grossolanamente il pane; in secondo luogo, l'impasto con esso è meno adatto e, infine, con grandi porzioni, è molto difficile trovare quanta acqua è necessaria per l'infusione - c'è un alto rischio che non risulti pane, ma jujm.

(poi duplico la stessa cosa che ho scritto sopra)

Cuocere immediatamente dopo l'impostazione secondo il programma 3 "Pane francese". Se vuoi aggiungere semi o qualcos'altro dopo la fine del ciclo "Rise2", allora è meglio impastare manualmente, dopo aver atteso la fine dell'impasto "Knead2" in HP senza pasta - i semi graffiano la forma ! Con i semi, l'impasto sale più lentamente, quindi devi fare una pausa prima di iniziare il ciclo di cottura "Bake", una pausa di 7-10 minuti per ogni minuto di Bake fino a quando non si adatta.

B) cupcake, 2a porzione (non so quanti grammi, ma molto gustoso)
- 4 uova grandi (5 medie);
- Sbattete 160 g di zucchero (circa 120-130 ml) con un mixer con le uova fino a quando lo zucchero non sarà quasi completamente sciolto;
- 160 g di burro fuso;
- un cucchiaino di soda con un vetrino medio - in un cucchiaio - aggiungere lentamente l'aceto fino a quando la soda si dissolve in uno "stato fluido";
non puoi spegnere, ma poi non ci sono garanzie che la torta non restituirà con la soda;
- 200 g di farina di grano tenero pregiato (circa 320-330 ml);

Impastare secondo il programma 6 "Torta" - Stop - aggiungere 200-250 ml di marmellata piuttosto densa (secondo la ricetta 1 kg di frutta per 1 kg di zucchero), la fragola, l'albicocca, la pesca o la prugna è più adatta - impastando secondo programma 6 "Cake" 8-10 giri - aggiungi 150-200 ml di noci (ogni chicco intero viene tagliato in circa 13-17 parti; rendili molto più piccoli - non si sentiranno, molto più grandi - sarà speso molto e sono meno saturi di olio e marmellata) - il lotto continua fino a quando i due terzi delle noci non affondano - STOP - programma 10 "Bake" per 60 minuti - quindi, come opportuna occasione, aggiungi altri 13-15 minuti al programma "Bake" (il tempo totale per il programma "Bake" è di 1 ora e 15 minuti)

Questa ricetta produce qualcosa come un biscotto alle noci inzuppato scuro con un debole aroma di frutta dalla marmellata.
Non puoi mettere marmellata e noci - funzionerà comunque bene. La quantità di zucchero verrà quindi leggermente ridotta, ma risulta comunque buona: lo faccio per ridurre almeno leggermente il contenuto calorico della torta
L'uvetta non mi è piaciuta molto: se la metti a secco, si raccoglie in basso e in alto ed è sicura che sarà troppo cotta (anche se la mescoli per pochissimo, e se la mescoli a lungo tempo, è garantito che si raccolga in fondo). Mettere a bagno l'uvetta in acqua bollente per 5-10 minuti aiuta, ma comunque: interferisci a lungo - si raccoglie sul fondo, un po '- viene mescolata in modo non uniforme.

Forse ha scritto molto, ma in dettaglio, quindi chiunque sappia leggere può gestire queste ricette, che si differenziano per il poco tempo che bisogna passare in cucina alla macchina del pane.

[il nostro HP]

Ciao. Da ieri sono il felice proprietario del Gorenje BM 900 AL. Ieri ho sfornato il primo pane secondo la ricetta di Seneca. E poi ho preparato una torta "Kiryusha" di Ninel (ho dovuto provare subito la forma rotonda). Grazie mille a tutti per le ricette. Tutto è andato alla grande la prima volta!
Ora voglio fare l'impasto per gnocchi, gnocchi, noodles. Per favore, chi ci ha provato il nostro HP stendere le ricette. Basta non inviarlo al forum (dicono di guardare qui un sacco di cose ...). Mi interessano quelli adattati ai nostri HP (dopotutto, ho capito che per HP diversi ... proporzioni diverse ???).

[Saya]

Saya Usa le ricette del forum! Non cercare "inchiostro di prima qualità"

[il nostro HP]

Ora voglio fare l'impasto per gnocchi, gnocchi, noodles. Per favore, chi ci ha provato il nostro HP stendere le ricette.

Oggi ho preparato gli gnocchi con la ricetta della pasta di fegato e patate dal forum
Pasta all'uovo semplice
Farina - 500 gr
sale - 1 cucchiaino
uova - 2 pezzi
acqua - 150-200 ml.
olio vegetale - 2 cucchiai. l.
modalità impasto
preso qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50979.0

Grazie gromovicja, l'impasto è buono. Soprattutto aveva paura che KHP potesse far fronte a un impasto stretto, perché non ha un programma di gnocchi, ad esempio, come Panas. Ma invano avevo paura! Inoltre, ieri ci ho fatto l'impasto della pasta (ed è ancora più stretto) e la nostra bellezza l'ha affrontato con il botto! Avrei sofferto a lungo con le mie mani.
Ecco una ricetta, potrebbe essere utile a qualcuno:

5 uova
2-3 st. l. Rast oil (meglio dell'oliva)
500 gr farina

[panini all'aglio]

Ricetta provata panini all'aglio - ciambelle per borsch
Impasto per 12 rotoli:
400 g di farina
20 g di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di lievito secco (4 g)
260 ml di latte
30 g di burro
per la lubrificazione:
1 uovo + 1 cucchiaio. latte
Riempimento:
60 g di burro morbido
5-6 spicchi d'aglio
2 cucchiaini di erbe aromatiche tritate finemente (prezzemolo, aneto)

sciolto la margarina, aggiunto il latte, il sale e lo zucchero, sciolto il tutto in un panettiere con la farina e poi il lievito. Più avanti l'8 ° programma è un test. alla fine dividete in 12 parti e formate delle palline, poi nella forma a poca distanza l'una dall'altra e 30 minuti in un luogo caldo. Nel frattempo tritate l'aglio, mescolatelo con prezzemolo, sale e olio, formate un cilindro di piccolo diametro e mettete in freezer
Fai una tacca in ogni panino con il dito e mettici un pezzo di burro
Cuocere i panini in forno preriscaldato a 225 ° C per 13-15 minuti sul livello inferiore del forno

Qualcuno ha provato a fare la marmellata? Cos'è questo zucchero gelificante? Posso sostituirlo con lo zucchero normale?

Yulkin. Ho provato la marmellata d'uva. C'erano resti di un chilo troppo maturo due o tre. Attorcigliato in un tritacarne come il succo di pomodoro. Ne sono usciti due litri di succo in densità come il pomodoro. Ossa e pelli di lato. Sebbene le pelli aiuterebbero ad addensarsi, sceglierle non è realistico. È in essi che è contenuta la pectina, che viene venduta nello zucchero gelificante. Inoltre, la frutta è preferibilmente immatura. Questa pectina "vive" in loro.
In breve, ho avuto il caso peggiore. Ho messo la marmellata tre volte di seguito. Yushka-yushka. Poi ho comprato questo zucchero gelificante dal mercato. Si è scoperto marmellata, non densa. Su quello e si è calmato.
Il pacchetto dice "Pectina". 10gr in una confezione per 2 kg di marmellata. Il nome "zucchero gelificante" non era chiaro ai venditori locali.
La stufa sul prog "Jam" si riscalda e interferisce. Non ho osservato l'ebollizione. Non è realistico far evaporare l'infuso fino a che non si addensa. Ma, come metodo per gli spazi vuoti non applicativi, è abbastanza adatto.
La prossima stagione mi allenerò con i verdi e la pectina. In bocca al lupo.

Artem. Sono d'accordo con gli svantaggi della programmazione. E con un ritardo al mattino, va tutto bene per me. A volte lo uso. Ho questi problemi di temperatura. Faccio il pane con il latte (50%), ed è dal frigorifero. Quindi lo riscaldo a temperatura ambiente. E se c'è un ritardo per la mattina, allora riempio il freddo, si riscalderà. Non ci sono stati problemi.
E il panino rotola davvero in modo non uniforme.Ho più diagonale. A volte lo aiuto, ma è più un gioco. Quindi, poiché il risultato è lo stesso. Non rimane farina non miscelata.
In generale sono passati due mesi, va tutto bene. Stampiamo il pane in un giorno o due. Fermato sul pane bianco. Moglie e figlia non accettano l'ascetismo. Cospargere i semi di sesamo in cima se ho tempo dopo la sedimentazione. Bellezza. Bene, aggiungo regolarmente la crusca per non ingrassare. All'improvviso il simulatore fallirà.

[latte - 250 ml., (caldo)uovo - 1 pz.,olio vegetale - 2 cucchiai. l. (uno alla volta, uno versato durante l'impasto, in modo che una buona palla risulti e sporga dallo stampo =))sale - 1 cucchiaino l.,zucchero - 3 cucchiai. l, (per i miei gusti, puoi averne solo uno, ma è così dolce)farina - 600 gr. (Sinceramente lancio 600 grammi e poi vedo se ho bisogno o meno di un panino morbido e tenero), l'impasto dovrebbe attaccarmi un po 'alle mani, poi spolvero comunque la tavola di farina e niente si attacca ...lievito - 2 cucchiaini !!! (non di più)]

Ciao a tutti !!!
Abbiamo comprato questo miracolo una settimana fa e non sono felicissimo del mio assistente !!!
Oggi ho cotto questo ricciolo:





Basato sulla ricetta da qui 🔗 , ma adattato per la sua HB! Non mi aspettavo nemmeno che sarebbe venuto fuori un cibo così delizioso !!!

Ricetta:

latte - 250 ml., (caldo)
uovo - 1 pz.,
olio vegetale - 2 cucchiai. l. (uno alla volta, uno versato durante l'impasto, in modo che una buona palla risulti e sporga dallo stampo =))
sale - 1 cucchiaino l.,
zucchero - 3 cucchiai. l, (per i miei gusti, puoi averne solo uno, ma è così dolce)
farina - 600 gr. (Sinceramente lancio 600 grammi e poi vedo se ho bisogno o meno di un panino morbido e tenero), l'impasto dovrebbe attaccarmi un po 'alle mani, poi spolvero comunque la tavola di farina e niente si attacca ...
lievito - 2 cucchiaini !!! (non di più)

Preparazione:
Mettiamo tutto in forma sul fuoco, tutto è in ordine come è scritto, io metto in modalità "impasto", facciamo solo un lotto !!! mentre si impasta si fa il ripieno di papavero, un po 'di latte e miele e un po' di zucchero fa evaporare il tutto, ma il ripieno non è molto denso, altrimenti sarà un nocciolo)) ... e il secondo involtino si riempie di farcitura di lamponi: congelato lamponi in una casseruola con lo zucchero ed evaporati in modo che fosse denso!
Dopo aver impastato, spengo la HB, metto il panino per mezz'ora a lievitare, il ripieno si raffredda, quindi divido il panino in due parti, stendo due rotoli, uno spalmato di semi di papavero su tutto il rotolo e la seconda con i lamponi, tolgo la paletta dallo stampo e metto gli involtini coperti con un canovaccio e per un'ora in un luogo caldo, poi lo metto sulla mia teglia 5 volte per 10 minuti)) Tutto qui !!! Spero ci riuscirai, l'importante è non aver paura e provare !!!

Aiuto Né posso occuparmi adeguatamente della macchina per il pane, lo volevo da molto tempo, e ho scelto un modello per molto tempo, mi sono fermato a Moulinex o questo, e volevo ancora Gorenje BM 900 AL, ma per qualche motivo è non esce per cuocere un bel e gustoso pane, la parte superiore è caduta dal primo, avendo tagliato il pane, mi sono accorto che c'era molta acqua, dato che la mollica era umida, la seconda è caduta anche la parte superiore, sebbene io ho cambiato la farina e tutto corrispondeva alla ricetta (ho sfornato questi 2 in modalità francese), ho pensato di provare il solito (ho deciso di cambiare il lievito per un attimo di sicurezza) mi sono alzato male E vorrei tanto gioire, ma solo per ora, solo dolore.

Sto pensando alla farina, forse qualcuno dall'Ucraina può consigliarmi quale è meglio usare. Grazie.

[proprio qui nella prima pagina]

microbka, dai un'occhiata alla sezione su Panasonic, proprio qui nella prima pagina ci sono tutti i link e i consigli necessari per un fornaio alle prime armi (escluso il post sulle funzionalità di Panasonic).

Inizia con il pane bianco più semplice (nel programma principale) a base di farina di grano premium. Altissima qualità - Panificio Belaya Tserkovskaya. Bogumila è bravo.
Se vuoi, usa il lievito pressato al posto del lievito secco (posso dirtelo o trovare un link a un post dove descrivo una ricetta simile).

Leggi il tutorial per cuocere il pane in una macchina per il pane fatta in casa, presta particolare attenzione alla regola Kolobok.
E poi non ci saranno briciole umide e un tetto crollato.

Ciao a tutti! Ho x / n per il terzo anno. Non compro il pane da tre anni. Mangiamo il nostro! Ieri ho pensato, ho un programma "impastare" nel mio x / p, fammi impastare la pasta frolla. Non piace! Il forno ha "disperso" l'impasto negli angoli, si forma un tetto di pasta sopra il coltello impastatore e il coltello è fermo. Ho dovuto interrompere il programma staccando la spina e impastando a mano l'impasto. Eppure, il pulsante "stop" non funziona per me. Ho dovuto spegnere il forno, aspettare un po 'che si raffreddi un po', quindi continuare il programma di cottura. Forse avresti dovuto rimuovere il lucchetto? In qualche modo mi sono perso questo momento. Ma si è scoperto che ho dovuto cuocere per un'ora e mezza e lei mette il programma di cottura solo per 60 minuti. In genere uso il forno solo per la cottura del pane e della Pasqua.Non ho bisogno di altro da lei. Durante tutto questo tempo, non mi sono mai pentito di aver acquistato questa particolare x / stufa. E voglio anche dire. Quando si impasta la pasta, è meglio usare non una spatola di legno, ma una di silicone. È molto più conveniente. Quello di legno andrà sotto il coltello di cotone e quello di silicone tornerà indietro e il gioco è fatto. Auguro a tutti voi buona fortuna !!!!!!!!!!!

Aiuto Né posso occuparmi adeguatamente della macchina per il pane, lo volevo da molto tempo, e ho scelto un modello per molto tempo, mi sono fermato a Moulinex o questo, e volevo ancora Gorenje BM 900 AL, ma per qualche motivo è non esce per cuocere un bel e gustoso pane, la parte superiore è caduta dal primo, avendo tagliato il pane, mi sono accorto che c'era molta acqua, dato che la mollica era umida, la seconda è caduta anche la parte superiore, sebbene io ho cambiato la farina e tutto corrispondeva alla ricetta (ho sfornato questi 2 in modalità francese), ho pensato di provare il solito (ho deciso di cambiare il lievito per un attimo di sicurezza) mi sono alzato male E vorrei tanto gioire, ma solo per ora, solo dolore.

Sto pensando alla farina, forse qualcuno dall'Ucraina può consigliarmi quale è meglio usare. Grazie.

Sono proprietario della stufa da un mese esatto. Ho preso la prima ricetta da questo Temka, il pane è uscito la prima volta. la ricetta è stata leggermente modificata.

320 ml. acqua
2 cucchiai. cucchiai di girasoli. oli
530 grammi di farina
1 cucchiaino di sale
3/4 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaino di lievito secco (intero)
Modalità base (3 ore).
BUKHANKA 900 gr.

Uso il lievito secco Lviv, la farina "Khutorok". E io sono molto contento della stufa, la desideravo da tempo, ora sto sperimentando.

Ciao. Uso la macchina per il pane già da 2 anni. Affinché la parte superiore non cada, la macchina per il pane deve essere coperta con un asciugamano, ma in modo che i fori sul retro della macchina per il pane rimangano aperti per la fuoriuscita del vapore. poi il pane non cade!

Persone, AIUTO! Dimmi come inserisci l'impastatrice sull'albero? Fino in fondo e sicuro? Abbiamo acquistato una macchina per il pane, abbiamo deciso di provarla e questa lama (impastatrice) viene inserita solo fino al centro dell'albero e quindi l'impasto non interferisce: l'albero gira a vuoto, ma la lama è al suo posto. Ciò significa che hanno messo a posto i mixer sbagliati, giusto? : - \ O le lancette vengono dal posto sbagliato?

Ho tutto inserito

L'ho messo bene, forse l'hanno messo male?

Ciao!
Ho iniziato a cuocere il pane su Gorenje BM 900 AL.
Il primo pane non è andato molto bene. "Il tetto è caduto." Ebbene, niente - ho capito l'essenza
Ma oggi volevo impostare la modalità di ritardo. Sembra che ho fatto tutto come nelle istruzioni:
1. Metti gli ingredienti
2. Nel "menu" ho scelto il programma
3. Ho scelto il colore e la taglia
4. Tramite il pulsante "Time" ho impostato un ritardo di 5 ore.
5. Ho premuto il pulsante "Start"
E ............. il processo di impasto è iniziato senza ritardi.
Non capisco cosa ho sbagliato.
Dimmi, per favore, esperti.

Forse il tempo di ritardo non è stato impostato correttamente. Scelgo il programma e imposto il tempo di ritardo: ad esempio - il pane serve alle 6 del mattino, ma lo metto alle 20.30, dalle 20.30 conto alla rovescia fino alle 6.00, risulta 9 ore e 30 minuti - metti tu questo tempo sul tabellone e stampa start e alle 6.00 del mattino c'è il pane caldo.

[Ecco la ricetta stessa:]

Il primo pane "Latte su kefir" non ha funzionato. Tutto perché, prima devi versare i liquidi, poi la farina e, solo alla fine, il lievito. Tutti i bicchieri, i cucchiai, ecc. Vengono misurati esclusivamente con quelli misurati inclusi!

Ma il nostro secondo pane è uscito col botto! e odora anche di Pasqua))

Ecco la ricetta stessa:

Peso - 750 g; crosta - scura; modalità 2 (cottura principale) (il tempo di cottura è automatico. Avevo 3,50 ore)
3 cucchiai. Ho riscaldato la margarina sciolta e raffreddata.
280 ml di latte caldo, ma non bollente.
1 cucchiaino di sale
2 cucchiaini di zucchero
3 misurini di farina
1,5 cucchiaini di lievito secco (usato "Saf-Moment").
Dopo la cottura, in un primo momento, la crosta sembra molto secca, ma se sta nel forno o nel cestino del pane, la crosta diventa morbida e tenera :)
Buon appetito!

Oggi ho iniziato a conoscere la mia macchina per il pane e sento che si trasformerà in un vero stress per me. Le istruzioni indicano che prima di utilizzarlo, è necessario pulire il tutto con un panno umido, ungere con olio e "accendere la macchina per il pane per 10 minuti". Logicamente: è necessario accenderlo per riscaldarlo.Devi scegliere un programma? E poi, a quanto ho capito, l'ora che viene visualizzata sul display dopo l'accensione (3:00) è l'ora di partenza ritardata. Aiuto, altrimenti soffro da 2 ore ...

Se c'è una modalità di cottura, mettila ancora per 3 minuti, questo è in modo che il grasso di fabbrica si bruci.

Kvitka!
Strofini il secchio con olio di semi di girasole e lo metti sul fuoco.
Inserite la stufa in una presa e premete più volte il pulsante "Menu", vi fermerete alle 00:10.
Tutto quello che premi start!
la stufa deve essere chiusa. Quindi è necessario ripeterlo un'altra volta. con ogni secchio.

Mi può dire per favore, questo modello non ha la funzione di Borodino e pane di segale, significa questo che non si può cuocere in esso? o mi sbaglio? Mi sono appena fermato a questo modello, ma ora non so cosa fare (((vorrei cuocere del pane diverso, e non solo bianco (((

Faccio il Borodino e il pane di segale con un programma di 3 ore. Ma Borodinsky è migliore nel programma di cottura integrale.

Continuo.
Ora voglio proporvi due ricette per deliziose torte.
Torta di Pasqua "Kiryusha"
105 ml. - latte (ho provato a sostituirlo con siero di latte - la differenza è quasi invisibile)
3 pz. - uova
175 g - burro o margarina.
460 gr - Farina
6 cucchiai. l. - zucchero
1,5 cucchiaini. - sale
3 cucchiaini - lievito secco (io uso Lviv)
Dopo il secondo lotto, al segnale - aggiungere 140 gr. uva passa.
Programma - n. 3, peso - 900 g. la crosta è scura.
Risulta: altezza - 15,5 cm, peso - 1 kg 150 g.
Torta di Pasqua "Superfood"
2 pz. - uova
130 gr. - burro
80 ml. - latte
345 gr. - Farina
- vanillina
1 cucchiaino - sale
4 cucchiai. l. - zucchero
2 cucchiaini - lievito secco.
Nel secondo lotto dopo il segnale aggiungere - 100 g. uva passa.
Programma - N. 3 Peso - 750 g. La crosta è scura.
Queste sono le ricette per due deliziose torte. Seguo sempre il kolobok. Mi piace di più la torta pasquale Kiryusha. Prova a cucinarlo anche tu, spero ti piacciano le mie ricette! Buon appetito!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Dimmi, nella prima ricetta segui anche il panino? Con questa quantità di farina aggiungi almeno altri 300 grammi al kolobok !!!

La pasticceria diventa superba con 5 ricette testate tra cui il pane francese. Ho una macchina per il pane Moulinex 5002 questa è la domanda, la struttura del pane secondo la stessa ricetta è completamente diversa. Quando si cuoce a mulo, tutto il pane si sbriciola quando si affetta, NO a Gorene!

Buon pomeriggio, sto scegliendo per me una macchina per il pane, sto pensando di acquistare questo modello, ho letto la descrizione e questa sezione del forum, ma continuo a non capire se questo modello può impastare la pasta per gnocchi? L'impasto è comunque ripido, ma nella descrizione non ho visto che esiste un programma per impastare la pasta per gnocchi / gnocchi.
Dimmelo, ti prego.

nessun programma automatico per gnocchi

[/ color] Non vedo l'ora che arrivi questa macchina per il pane dopodomani, studio prima la teoria che vorrei chiedere, ma durante la cottura la paletta resta dentro, o cosa? Se è così, il fondo, quando si estrae il pane, non si rompe? I misurini sono inclusi con questo modello? Grazie in anticipo per le risposte

Rispondo 1. si, durante la cottura la lama resta dentro, togli il pane già finito tenendo la forma inclinata e scuotendo leggermente, la lama nel pane finito rompe la crosta o può rimanere all'interno del pane, per rimuoverlo c'è un gancio nel kit, avvitalo al centro del foro e tiralo su te stesso. mentre la lama calda esce facilmente, l'importante è non DIMENTICARLA di estrarla.
2 il fondo si rompe ma questo non è affatto critico.
C'è un misurino 3, da un lato c'è un cucchiaino da tè e dall'altro una sala da pranzo, oltre a un bicchiere, ma quando ho comprato le divisioni su di esso sono molto poco visibili.

: girl_romashka: Grazie per la risposta! Non vedo l'ora che arrivi domani. per entrare a far parte dei ranghi dei fornai

Vi consiglio di provare il pane - un ricciolo ai semi di papavero è un ottimo panino per gli amanti dei semi di papavero, ho preso la ricetta sul forum, ma ho perso il link e ora non riesco a trovarlo. Lo posterò come l'ho salvato per me
Composizione
Lievito istantaneo secco - 1,5 cucchiaini di lievito
Farina di grano tenero - 450 g
Sale - 1 ora l.
Zucchero - 3 cucchiai. l.
Burro - 3 cucchiai lo olio vegetale
Latte - 270 ml

Per il ripieno: semi di papavero - 150 g, zucchero - 150 g, uvetta, albicocche secche, frutta candita
Preparazione
impasto in modalità macchina per il pane -8
ripieno - sciacquare i semi di papavero, versare 100 ml di acqua e sul fuoco più piccolo fino a quando tutto il liquido sarà evaporato, lasciare raffreddare, quindi aggiungere lo zucchero, l'uvetta e la frutta candita al tritacarne a griglia fine.
Dividere l'impasto in due parti, far oscillare ogni parte (la lunghezza è come la forma di una macchina per il pane), stendere il ripieno e arrotolare da entrambe le estremità verso il centro. Metti una parte sopra l'altra in una macchina per il pane. Lasciar riposare per un'ora, infornare per un'ora, crosta scura, impostazione 10, puoi ungere la parte superiore con un uovo.

Lascia che ti spieghi la lievitazione - l'ho appena messo nello stampo (non dimenticare di rimuovere la spatola!) E l'ho lasciato alzare per un'ora, ora fa caldo in cucina, quindi non ho acceso la macchina per il pane . quindi in modalità 10 impostare 60 minuti, crosta e iniziare. La mia famiglia ama molto il ripieno di papavero, quindi il papavero era 200 g. non meno e anche uvetta con canditi 100 grammi, quindi non ho avuto un rotolo, ma un ripieno con uno strato sottile di pasta, se secondo la ricetta il ripieno non sarà sufficiente, ma è per il gusto di chi

Oggi ho conosciuto il mio HB, ho deciso subito di provarlo! Ecco il risultato, appena allungato, si raffredda :-)

:) Ed è così che appare in sezione! Sono molto soddisfatto del risultato, non ho resistito e ne ho mangiato un pezzo di notte cercando

Abbiamo la macchina per il pane da due settimane ormai. Così hanno aspettato, così sperato in questo miracolo! E insieme al miracolo, sono sorte domande:
1) In primo luogo, il pane prima cresce, quindi durante la cottura cade lentamente e si verifica una sorta di malinteso. Ho pensato che non avevo aggiunto qualcosa o spostato. Ma no, qualunque ricetta prenda, lo stesso risultato! È un peccato!
2) In secondo luogo, la crosta superiore non è cotta! Non ho mai avuto un bel pane, anche se è semplicemente delizioso! Ma ne voglio uno rubicondo, con una crosta croccante! C'è un problema nella stufa? Il fatto è che non si è acceso un paio di volte con noi o si è spento nel posto più interessante, abbiamo persino dovuto cuocere il pane in forno. Insomma, domani lo porto al centro assistenza, forse chiederanno qualcosa lì? Non sono un esperto in questa tecnica, ma forse un qualche tipo di contatto scompare lì? In ogni caso, è un peccato, non voglio rinunciare ai fornelli per reclamo ...

... E un'altra domanda: come puoi inserire le foto qui, altrimenti non puoi mostrare la "creazione")