Macchina per il pane Gorenje BM 900 AL

Finora, ho trovato 3 funzionalità che erano importanti per me:

Programma 12 - nella fase Rise2, 5 minuti prima della fine, impasta di nuovo la pasta lievitata. Questa è probabilmente chiamata "formazione", impasta un po '. Almeno ora è chiaro come Rise2 differisca da Rise3 (Rise3 già non mescola nulla)

Programma 8 (Impasto) - impasta solo per 20 minuti, poi sembra non impastare (anche se non ho aspettato fino alla fine, cioè un'ora e mezza)

Programma 10 (Cottura) - alla fine, mantiene una temperatura calda, non ho visto alcuna menzione di questo nelle istruzioni

Ciao a tutti e mille grazie per i saggi consigli sui fornelli! L'ho comprato !!! Dal vivo è anche meglio che nella foto. C'è stato un momento spiacevole durante il riscaldamento: fuliggine, se non fosse stato il tuo forum, avrei deciso che stavamo andando a fuoco!
E sono felice che il primo pane sia risultato essere di segale! La ricetta è stata testata su Panas (parenti) e me su un economico "VERTEX" cinese, pane delizioso. Purtroppo l'opzione "inserisci foto" non funziona

Buona giornata. Condividi la ricetta del pane di segale. Grazie.

[uleksit]

uleksitCiao, per favore condividi la ricetta del pane di segale. Grazie.

Buon pomeriggio, Zhulvin!
Di tutti quelli provati, la mia ricetta preferita per il pane di segale è questa. https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=323764.0 ... Anche questo è buono https://mcooker-itm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 .

Buonasera a tutti)) Sono nuovo nel forum)) Sono diventato il proprietario di questa meravigliosa macchina per il pane)) Ci ho provato il pane e oggi, secondo la ricetta di LesIvAnna, ho preparato una ricetta Zavitushechku:

latte - 250 ml., (caldo)
uovo - 1 pz.,
olio vegetale - 2 cucchiai. l. (uno alla volta, versane uno durante l'impasto, per ottenere una buona palla e attaccare dallo stampo =))
sale - 1 cucchiaino l.,
zucchero - 3 cucchiai. l, (per i miei gusti puoi averne solo uno, ma è così dolce)
farina - 600 gr. (Sinceramente lancio 600 grammi e poi vedo se ho bisogno o meno di un panino morbido e tenero), l'impasto dovrebbe attaccarsi un po 'alle mani, poi spolvero comunque la tavola di farina e niente si attacca ...
lievito - 2 cucchiaini !!! (non di più)

Preparazione:
Mettiamo tutto in forma sul fuoco, tutto è in ordine come è scritto, io lo metto in modalità "impasto", facciamo un solo lotto !!! mentre si impasta si fa il ripieno di papavero, un po 'di latte e miele e un po' di zucchero il tutto evaporato, ma il ripieno non è molto denso, altrimenti sarà un nocciolo)) ... e il secondo involtino si riempie di farcitura di lamponi: congelato lamponi in una casseruola con lo zucchero ed evaporati in modo che fosse denso!
Dopo aver impastato, spengo la HB, metto il panino per mezz'ora, lieviteranno per mezz'ora, il ripieno si raffredda, quindi divido il panino in due parti, stendo due rotoli di cui uno spalmo semi di papavero su tutto il rotolo, e il secondo con i lamponi, tiro fuori la planetaria dallo stampo e metto gli involtini, lo copro con un canovaccio e per un'ora in un luogo caldo, poi lo metto sulla mia cottura 5 volte per 10 minuti)) È tutto !!! Spero ci riuscirai, l'importante è non aver paura e provare !!!
Solo al posto dei lamponi e dei semi di papavero ho aggiunto una mela grattugiata con lo zucchero)) perché le mele sono succose, il succo è fuoriuscito durante la cottura, ma non ha intaccato il gusto, molto gustoso, deliziata !!!! Ecco il mio pane-

Ciao Alena! E la prima e le due foto successive mostrano lo stesso pane? Bello e probabilmente molto gustoso! E perché non usi la modalità 12 nella nostra combustione (lì imposti tu stesso il programma di cottura e aumenti) Perché hai impostato 5 volte per 10 minuti - non puoi impostarne di più? Incuriosito dal loro pane, lo voglio anche io

Buonasera, Sparta)) Il pane è lo stesso))) E a scapito del Ricciolo, l'ho messo sulla 10a modalità-1 ora, mi sono dimenticato di scriverlo nella ricetta ieri)) E cucino il pane secondo questa ricetta- Acqua (calda) -270ml (a me un misurino normale, non da una macchina per il pane), Sale-1h. l con uno scivolo, Sugar-1 st. l, olio rast-1 st. l, farina (setacciata) -580 grammi, lievito (momento sicuro o Voronezh) -1,5 h. l.In primo luogo, acqua, sale, zucchero, burro, poi farina, infine lievito. Seguo il kolobok. Mode-1, peso-900gr, Crust-medium

[sparta]

sparta, Grazie tante per la risposta ! Dimmi, secondo il primo collegamento a Gorenje BM 900 AL, su quale programma hai cotto il pane di segale? Grazie.

Il primo, per lo più.

Buonasera a tutti, dimmi qual è il motivo ...

- Programma "Principale" al forno "Pane al latte":

Lievito secco 1,5 cucchiaini.
Farina 500 gr;
Sale 1,5 cucchiaini;
Zucchero 1,% Art. l .;
Burro 1,5 cucchiai l .;
Latte 350 ml;

Ho usato il "momento Saf" - tutto andava bene, il "tetto" è caduto un po ', ho provato ad aggiungere 11 bande di tempo fresche invece di quelle asciutte e si è scoperto - non un "mattone" piatto rialzato, non cotto si tratta davvero di farina?
Grazie a tutti.

Mi è piaciuta anche la ricetta della torta al LIMONE. Non mi sono rivelato alto (allora non seguivo il kolobok, e non so ancora se sia necessario aderire alla regola "kolobok" in questa ricetta), solo 11 cm. peso: 1 kg. 90gr. Il cupcake è basso e pesante. Bene, tutto, penso, si è rivelato di nuovo un mattone cotto ... Ma lo hanno tagliato, provato - morbido, con un leggero sapore di agrumi. Anche subito non tutti hanno capito che emana un limone - hanno pensato - un'arancia.
4 cose. - uova
300gr. - zucchero
1 pizzico - sale
per martellare tutto in un po '.
120 gr - burro
450 gr. - Farina
3,5 cucchiaini - lievito in polvere, lievito in polvere
1 PC. - Limone. (tagliare, eliminare le lische e tritare, aggiungere la seconda infornata dopo il segnale)
Programma - n. 3, peso - 750 g. La crosta è scura.

Ho sfornato questa ricetta ieri. È stato fantastico.
Pre-sbattere le uova con lo zucchero con un frullatore. Se c'è un mixer, probabilmente è meglio per loro.
Ho anche tritato il limone con un frullatore.
Ho aggiunto un sacchetto di zucchero vanigliato all'impasto.
Beccati il ​​programma n. 6 (Torta). La crosta è scura. + cotto nel programma # 10 (Bake) per 20 minuti - 2x10. Ma 10 minuti sono sufficienti.
La produzione è di 1210 grammi.
Ecco cosa è successo


Grazie Ninulya!
Buona fortuna a tutti!

UV. proprietari di questo miracolo, per favore dimmi la dimensione del secchio, l'intera Internet capovolta, ci sono le dimensioni del forno stesso, ma non ci sono dimensioni del secchio, comprerò un forno del genere per mia madre, ma lei vuole una piccola dimensione di pane (il mio bruciare VK 1200 è troppo grande per lei)

Avevo una macchina per il pane GORENJE BM 900 AL. Dopo un anno di funzionamento, abbiamo dovuto portarlo in servizio, alla fine ci è stato dato lo stesso modello, ma diverso. Ora sto cercando di cuocerci il pane, che è uscito perfettamente nel precedente e non ha mai avuto il pane. Si alza perfettamente, ma non appena si accende la cottura il pane cade. Ho fatto l'impasto, prima era tutto perfetto, ora l'impasto è salito, il forno cigolava che l'impasto era pronto e l'impasto iniziava a cadere. Che cos'è? Nel servizio, non puoi dire che il pane non funziona))) dì, vedi una hostess del genere.

Ciao, ho una macchina per il pane che brucia BM-900W. Il pane si è rivelato ottimo, ma quando preparo il pane alle mele e i muffin al limone, ho una parte superiore cruda. È necessario rimuovere la torta dallo stampo 20 minuti prima della fine della cottura, girarla e infornarla. E come prendersi cura del panino, per cosa?

Non è necessario pubblicare le stesse domande in argomenti diversi, basta una domanda: sarai ascoltato e risposto.
Ho già risposto qui
https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2209.0

[Ninule]

Ciao utenti del forum! Ora sono diventato l'orgoglioso proprietario di questa stufa. In questi cinque giorni ho sfornato tre pani bianchi (due alla birra e uno all'acqua), una torta al limone e un pane a base di farina di grano e grano saraceno. Grazie a tutti i membri del forum e soprattutto Ninule... Pubblico una foto e ho un paio di domande per te.



Il cupcake al limone è fantastico !!!

L'ultimo pane è stato fatto con 400 grammi di grano e 100 grammi di farina di grano saraceno. Invece di acqua, kefir e latte. Il pane ha raggiunto la metà della sua capacità.


Nella sezione, le bolle sono visibili nella metà superiore, il pane è denso nella parte inferiore. Inoltre, la parte superiore del pane non è piatta, ma bitorzoluta. E con tutti questi difetti, il gusto del pane e della crosta mi è piaciuto di più rispetto alle due precedenti ricette per il pane bianco.
Tutti gli ingredienti sono in stretta conformità con la ricetta. Tuttavia, durante l'impasto, il panino non ha funzionato, l'impasto è stato strappato, l'impressione era che non ci fosse abbastanza liquido.Ho aggiunto 50-75 ml di latte e poi un panino normale. Domanda: L'impasto non è lievitato perché ho aggiunto il latte? E perché una superficie così irregolare?

Buonasera, membri del forum! Leggo le tue ricette da molto tempo, ma mi sono registrato solo oggi. Non riesco a trovare informazioni da nessuna parte, quindi mi rivolgo agli specialisti. Voglio comprare HP Gorenje BM900AL, prima avevo una Panasonic e ho cotto principalmente pane di segale sul programma "francese", senza zucchero, si infornano per 6 ore, ho provato la stessa ricetta per 4 ore, il pane si è trasformato fuori diverso. E la domanda è: esiste un tale regime in questo HB? Proprio per 6 ore? Ho scaricato le istruzioni, ma non c'è tabella con tipi di pasticcini e orari. Posso programmare manualmente lì? Ma ho osservato che in alcuni modelli la programmazione manuale è limitata nel tempo - solo un massimo di 3 ore. Che ne dici di questo? Sarò molto grato per la risposta!

Stavo cercando un pezzo di ricambio per Unold Backmeister 68415.
Trovato che questa stufa è identica alla Gorenje BM 900 AL.