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Scarlett SC-BM40003 Specifiche
Potenza, W: 600
Numero di programmi: 12
Materiale corpo: acciaio
Ricettario: Sì
Accessori inclusi: 1) Pala per impastare 2) Bicchiere 3) Cucchiaio dosatore
Caratteristiche del modello: 1) Dimensioni compatte, peso leggero
Colore: acciaio
Pannello in russo: sì
Dimensioni della pagnotta, g: 500/950
Scelta del colore della crosta: 3
Funzione di cottura ritardata: Sì
Programma Pane Senza Glutine: No
Modalità accelerata: sì
Modalità Jam / Jam: Sì
Funzione di preparazione dell'impasto: Sì
Mantenimento automatico della temperatura: sì
Involucro cool-touch: sì
Ciotola antiaderente rimovibile: Sì
Buzzer: Sì
LCD: Sì
Finestra di visualizzazione: sì
Tempo per salvare il programma in caso di interruzione di corrente, min: 15
Mantenimento della temperatura dopo la fine del programma, min: 60
Posticipando l'inizio del programma, ore: 13
Colore: acciaio
I VANTAGGI DELLA TUA PASTICCERIA
• La macchina per il pane è dotata di una modalità di preparazione del pane automatica.
• È possibile scegliere tra 12 diversi programmi di cottura.
• È possibile utilizzare miscele da forno già pronte.
• La macchina per il pane permette di cuocere marmellate e cereali.
• Puoi impastare la pasta per fare le tagliatelle e altri piatti.
INSTALLAZIONE
• Assicurarsi che non ci siano materiali di imballaggio o oggetti estranei all'interno della macchina per il pane.
• Verificare eventuali danni durante il trasporto:
• copertina;
• carrozzeria e finestrella;
• pareti della camera;
• ciotola estraibile.
• Se si riscontrano difetti, non accendere il forno; contattare il centro assistenza.
• Posizionare il dispositivo su una superficie asciutta, piana e resistente al calore.
• Non installare il dispositivo vicino a materiali combustibili, esplosivi e gas autoinfiammabili.
• Non collocare l'apparecchio vicino a fornelli a gas o elettrici o altre fonti di calore.
• Non mettere nulla sul fornello. Non ostruire le aperture di ventilazione.
• La macchina per il pane non deve essere collocata in un armadio. Per il normale funzionamento del forno è necessario prevedere uno spazio libero per la ventilazione: almeno 20 cm dall'alto, 10 cm dal pannello posteriore e almeno 5 cm dai lati.
• Prima del primo utilizzo, pulire la ciotola rimovibile, la spatola per impastare, l'interno e l'esterno della macchina per il pane con un panno umido pulito. Rimuovere la pellicola protettiva dal pannello di controllo.
LAVORO
• Collegare la macchina per il pane all'alimentazione.
• Mettere la ciotola del cibo nel forno (secondo la ricetta) e chiudere il coperchio.
PULSANTE MENU
• Questa funzione permette di selezionare il programma di cottura desiderato.
• Caricare il programma di cottura desiderato. Sul display LCD appariranno il numero del programma e il tempo di cottura corrispondente.
• Attenzione: si dovrebbe sentire un segnale acustico quando si premono i pulsanti.
PROGRAMMI DI COTTURA
• Premere il pulsante "MENU" per selezionare il programma desiderato.
Programma di cottura 1. Base
• Questa modalità viene utilizzata per preparare pane bianco o misto. Per fare il pane si utilizzano farina di segale o di frumento o miscele già pronte. La pagnotta è leggera e densa (vedere la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 2. Francese
• Questa modalità viene utilizzata per pane leggero, leggero e croccante a base di farina di frumento. La pagnotta è leggera e ariosa, come una baguette francese (vedi la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 3. Cereali integrali
• Questa modalità viene utilizzata per cuocere il pane con cereali germogliati o miscele di cereali arrotolati.Il pane è denso, la crosta è soda, non croccante (vedere la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 4. Veloce
• Questa modalità viene utilizzata per cuocere il pane con la soda o il lievito. La pagnotta è leggera ma densa. Con questa modalità preparerai il pane bianco base utilizzando farina di segale o pane utilizzando fermenti lattici speciali (vedi tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 5. Dolce
• Questa modalità viene utilizzata per cuocere il pane con vari ingredienti dolci come succhi di frutta, noci grattugiate, frutta secca, cioccolato o zucchero. In questa modalità, il tempo per far lievitare il pane viene aumentato, di conseguenza il pane è leggero e arioso. Con questa modalità preparerai torta di marmellata, pane da tè, pane caraibico (vedi la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 6/7. Accelerato 500 g / Accelerato 950 g
• Questa modalità viene utilizzata per preparare il pane da miscele pronte. In questa modalità, i processi di impastare, lievitare e cuocere l'impasto sono notevolmente ridotti e non richiedono molto tempo. Di conseguenza, il pane è la più ruvida delle 12 modalità suggerite (vedere la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 8. Impasto
• Questa modalità viene utilizzata per preparare impasti senza lievito. In questa modalità, solo l'impasto viene impastato senza ulteriore cottura. Con questo programma è possibile realizzare impasti per pizza, gnocchi, pasticcini, pasta italiana e tagliatelle fatte in casa (vedi tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 9. Marmellata
• Questa modalità viene utilizzata per preparare tutti i tipi di marmellate e conserve di frutta, verdura e frutti di bosco (vedere la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 10. Cupcake
• Questa modalità viene utilizzata per preparare muffin e pasticcini da miscele pronte (vedere la tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 11 Sandwich
• Questa modalità si usa per fare il pane per tramezzini, rimane morbido a lungo (vedi tabella alla fine delle istruzioni).
Programma di cottura 12. Cottura
• Questa modalità cuoce per 60 minuti, non include impastare, lievitare o colorare l'impasto (vedere la tabella alla fine delle istruzioni).
BOTTONE "COLORE MARRONE"
• La funzione colore crosta permette di programmare la cottura di crosta chiara, media o scura.
• Premere il pulsante CRUST COLOR una, due o tre volte rispettivamente per la crosta chiara, media o scura. Sul display LCD apparirà un contrassegno a freccia che indicherà il colore della crosta selezionato.
PULSANTE "MASSA"
• Questa funzione consente di impostare il peso della pagnotta al forno. Una pagnotta piccola pesa 500 grammi, una pagnotta grande pesa 950 grammi.
• Premere il pulsante MASS una o due volte rispettivamente per la pagnotta piccola o grande.
• Una freccia di contrassegno apparirà sul display LCD per indicare la dimensione della pagnotta da selezionare.
• ATTENZIONE: per impostazione predefinita, il forno è impostato per cuocere una pagnotta grande.
PULSANTE START / STOP
• Per avviare / interrompere il funzionamento della macchina per il pane o ripristinare la funzione selezionata, premere il pulsante START / STOP.
• Per avviare il programma, tenere premuto il pulsante per 1 secondo finché non si sente un segnale acustico.
• Per terminare un'operazione o cancellare parametri, tenere premuto il pulsante per 2 secondi fino a quando non si sente un lungo beep.
• ATTENZIONE: non premere il pulsante START / STOP se si vuole controllare lo stato di cottura. Usa la finestra sul coperchio della macchina per il pane per controllare i dolci.
NUMERO DI PROGRAMMA
• Il numero del programma viene visualizzato sul display LCD nell'angolo superiore sinistro.
FUNZIONE DI MEMORIA
• In caso di interruzione di corrente per non più di 10 minuti, la macchina per il pane riprenderà il programma selezionato dal momento dell'interruzione di corrente.
TIMER
• La funzione timer consente di posticipare il tempo di cottura.
• Il periodo massimo di grazia è di 13 ore.
• Ad esempio: l'ora corrente è 20:30, vuoi che il pane sia pronto entro le 7:00, cioèdopo 10 ore e 30 minuti. Premere il pulsante "MENU", selezionare la modalità, selezionare il colore della crosta e la dimensione della pagnotta, quindi premere il pulsante "TIME +" per aggiungere il tempo fino a 10 ore e 30 minuti. L'ora verrà visualizzata sul display LCD. Quindi premere il pulsante START / STOP per attivare il timer. Il tempo scorre sul display.
• ATTENZIONE: Si sconsiglia di utilizzare la funzione timer quando si utilizzano ingredienti rapidamente deperibili come uova, latte, panna e formaggio.
CONSIGLI UTILI
• È necessario prima rimuovere la ciotola rimovibile, inserire gli ingredienti necessari e solo allora mettere la ciotola nel forno.
• Seguire sempre l'ordine di aggiunta degli ingredienti. Versare prima i liquidi, poi aggiungere il burro, lo zucchero, il sale, poi la farina e altri additivi, alla fine del lievito.
• Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente per mantenere una crescita ottimale del lievito.
• Misurare accuratamente la quantità di ingredienti. Anche una leggera deviazione dal valore specificato nella ricetta può influire sul risultato della cottura.
• Durante il funzionamento, non aprire il coperchio della macchina per il pane né estrarre la teglia.
• Il coperchio può essere aperto solo per aggiungere gli ingredienti necessari all'impasto, rigorosamente al segnale del segnale acustico.
• L'apertura del coperchio in qualsiasi altro momento causa una violazione della temperatura nel forno e può influire sulla qualità della cottura del pane.
PROCEDURA OPERATIVA
• Rimuovere la ciotola rimovibile.
• Premere sulla spatola per impastare, verificare che funzioni.
• Mettere gli ingredienti in una ciotola.
• ATTENZIONE: assicurarsi che il lievito non venga a contatto con sale e liquidi.
• Riposizionare la ciotola rimovibile nella macchina per il pane.
• Assicurati di posizionare correttamente la ciotola.
• Chiudere il coperchio dello strumento.
• Collegare il dispositivo alla rete elettrica. Viene emesso un segnale acustico e il display mostra il numero e la durata del programma.
• Premere il pulsante "MENU" e selezionare il numero del programma.
• Scegli il colore della crosta e la dimensione della pagnotta.
• Ora è possibile regolare il tempo di cottura utilizzando il timer.
• Premere il pulsante START / STOP per avviare il programma.
• Al termine dell'operazione verrà emesso un beep e il display visualizzerà l'ora 0:00.
• Lasciate macerare un po 'il pane.
• Scollegare l'apparecchio dalla rete prima di aprire il coperchio.
• Rimuovere la ciotola con un guanto da forno o un guanto.
• Capovolgere la ciotola e agitare leggermente. Se il pane non scivola, puoi usare spatole di legno o di plastica per rimuovere il pane dalla ciotola. Non utilizzare oggetti metallici, possono graffiare la superficie della ciotola!
• Lascia raffreddare il pane per 30 minuti, quindi puoi tagliarlo.
• ATTENZIONE: assicurarsi che la spatola impastatrice non sia lasciata nel pane. In tal caso, rimuoverlo con cura dal pane. Non utilizzare oggetti metallici, possono graffiare la superficie della spatola!
PULIZIA E MANUTENZIONE
• Il forno deve essere pulito regolarmente e ogni residuo di cibo deve essere rimosso dalla sua superficie.
• Spegnere il forno e scollegarlo dalla presa prima di pulirlo.
• Lasciate raffreddare completamente il forno.
• Pulire il pannello di controllo, le superfici esterne ed interne, la bacinella rimovibile con un panno umido e detergente.
• Non utilizzare sostanze aggressive o materiali abrasivi.
CONSERVAZIONE
• Assicurarsi che il forno sia scollegato e completamente raffreddato.
• Soddisfare tutti i requisiti della sezione "PULIZIA E CURA".
• Conservare il forno con il coperchio socchiuso in un luogo pulito e asciutto.
PROBLEMI E MODALITÀ DELLA LORO ELIMINAZIONE
Il pane non lievita
La qualità del glutine nella tua farina non è adeguata o non stai usando farina per pane. (La qualità del glutine può variare a seconda della temperatura, dell'umidità, delle condizioni di conservazione della farina e del tempo di raccolta)
Prova un diverso tipo di farina, di un altro produttore o un diverso lotto di farina.
L'impasto è diventato troppo duro perché hai aggiunto troppo poco liquido.
Le farine da forno ad alto contenuto proteico assorbono più acqua delle altre, quindi prova ad aggiungere 10-20 ml di acqua in più.
Stai usando il lievito sbagliato.
Utilizzare lievito secco da sacchetti etichettati "lievito ad azione rapida". Questo tipo non richiede pre-fermentazione.
Metti un po 'di lievito o il tuo lievito è vecchio.
Utilizzare il misurino in dotazione. Controlla la data di scadenza del lievito. (Conservali in frigorifero)
Il lievito si è liquido prima di mescolare.
Assicurati di mettere gli ingredienti nell'ordine corretto secondo le istruzioni.
Hai aggiunto troppo sale o non abbastanza zucchero.
Controlla la ricetta e misura la quantità corretta con il misurino incluso.
Verificare che sale e zucchero non siano presenti negli altri ingredienti.
Pane sfuso
Hai usato una quantità eccessiva di lievito.
Controlla la ricetta e misura la quantità corretta con il misurino incluso.
Hai aggiunto troppo liquido.
Alcune farine assorbiranno più acqua di altre, prova a ridurre la quantità di acqua di 10-20 ml
Il pane è caduto dopo essere lievitato
La qualità della tua farina non è soddisfacente. Prova la farina di un altro produttore.
Hai usato troppo liquido. Cerca di ridurre la quantità di acqua di 10-20 ml.
Il pane è lievitato troppo
Stai usando una quantità eccessiva di lievito / acqua.
Controllare la ricetta e dosare la quantità corretta con il misurino (lievito) / tazza (acqua) in dotazione.
Assicurati che l'acqua in eccesso non provenga da altri ingredienti.
Non hai abbastanza farina.
Pesare delicatamente la farina con una bilancia.
Il pane è pallido e appiccicoso
Non stai usando abbastanza lievito o il tuo lievito è vecchio. Utilizzare il misurino in dotazione. Controlla la data di scadenza del lievito. (Conservali in frigorifero)
Si è verificata un'interruzione di corrente o la macchina si è fermata durante la cottura del pane.
La macchina si spegne se viene fermata per più di dieci minuti. È necessario rimuovere il pane dallo stampo e ricominciare il ciclo con nuovi ingredienti.
C'è farina sul pane
Hai usato troppa farina o sei a corto di liquido.
Controlla la ricetta e misura la giusta quantità di farina utilizzando la bilancia o il liquido con il misurino per liquidi in dotazione.
L'impasto non è ben amalgamato
Non hai inserito la spatola per impastare nella teglia.
Assicurati che la spatola sia in forma prima di caricare gli ingredienti. Si è verificata un'interruzione di corrente o la macchina si è fermata durante la cottura del pane.
La macchina si spegne se viene fermata per più di dieci minuti.
Apparentemente, dovrai ricominciare a cuocere il pane, tuttavia, questo può portare a risultati negativi se l'impasto è già iniziato.
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