Casseruola con patate avvolte nella pancetta

[Casseruola con patate avvolte nella pancetta]

Ricetta dal programma televisivo "Tim Malzer Cooking".

Casseruola con patate avvolte nella pancetta

500 gr di carne macinata (maiale, manzo 50:50)
1 cipolla molto grande
2 tavolo. cucchiai di olio vegetale
3 tavolo. cucchiai di semolino ammollato in 4 cucchiai. cucchiai di latte
1 uovo
2 tavolo. prezzemolo secco o un mazzetto di fresco
Sale, pepe, curry, paprika secca
200 gr di pancetta affettata
3 patate medie

Prepara la carne macinata.
Tagliare la cipolla a cubetti e cuocere a fuoco lento in olio vegetale fino a renderla morbida e trasparente. Mescolare la carne macinata con cipolle già pronte, semolino, uova, spezie.
Foderare una pirofila in teflon (silicone) o in ceramica con strisce di pancetta in modo che i bordi cadano.

Tagliate le patate a fettine sottili, adagiatele sulla pancetta, aggiustate di sale e pepe.

Metti metà della carne macinata sulle patate. Adagia sopra le cipolle verdi.

Mettere la carne macinata rimanente sulla cipolla e coprire con la pancetta.

Preriscalda il forno a 180 gradi. Mettere la pirofila nel forno. Quando il succo rilasciato bolle, ridurre la fiamma a 140 gradi e infornare per 1 ora. Se la pancetta inizia a rosolare troppo velocemente, coprire la teglia con carta stagnola. La casseruola finita, dopo aver scolato il succo, mettere su un piatto, capovolgendo la forma.


Era insolito per me cucinare carne macinata senza cipolle fresche e senza aglio, ma siamo rimasti molto soddisfatti! Il gusto è interessante, speciale. Mi sono piaciute le cipolle verdi nella casseruola. A PARTIRE DAL Cavolo cappuccio di zia Basichka incredibilmente delizioso!

[Stеrn]

Stеrn, cotto "Casseruola con patate al guanciale", pensavo ci sarebbe venuta fame, c'era un tale sapore! Probabilmente, in alcune ricette è necessario fare una nota speciale: "Attenzione! Puoi soffocare la saliva durante la cottura!"
Non ho aggiunto le patate nella casseruola, cotte a parte, ma ho aggiunto 200 g di piselli in scatola rimasti dopo la cottura delle venegrette.



Grazie!!!