Costolette di pollo marinate e farina d'avena

[Costolette di pollo marinate e farina d'avena]

Costolette di pollo marinate e farina d'avena

per 500-600 grammi di costolette di pollo o petti di pollo

marinata

150 gr di yogurt bianco
70 g di concentrato di pomodoro (NON acido!)
1 tavolo. un cucchiaio di olio vegetale inodore
2 tè. cucchiai di miele
2 spicchi d'aglio
1 tè cucchiaio di sale
pepe qb
un pezzo di zenzero delle dimensioni di un ditale

Passare l'aglio e lo zenzero in una pressa. In un contenitore di plastica, mescolare accuratamente la marinata, assaggiare, portare a piacere.
Tagliate le costolette con un coltello (lavorate con un batticarne), mettetele nella marinata, mescolate finché la carne non sarà completamente ricoperta di marinata.
Mettete in frigorifero a marinare per almeno 4 ore (io l'ho avuto per un giorno). La marinata è completamente assorbita dalla carne.
Impanate le costolette in una piccola farina d'avena istantanea e friggetele in olio vegetale riscaldato a fuoco basso fino a doratura.

Cosa posso dirti? Questa è una bomba "!!! Non solo le costolette sono deliziose e si sciolgono in bocca! Questa farina d'avena ha "ucciso" tutti!
Per quei fiocchi d'avena fritti rimasti nella padella, c'è stata una lotta uniforme, onestamente!
Butto via il sacchetto di pangrattato e compro dei cereali!



Z. Y. Il taglio semplicemente non ha avuto il tempo di catturare, poiché le costolette sono scomparse all'istante.

[Stelochka,]

Stelochka,
grazie mille per la ricetta!
il mio ometto strinse gli occhi e fece le fusa
molto gustoso, e l'aroma della casa era farina d'avena, controlla - super
e in generale, un modo molto conveniente di cucinare la carne - solo cinque minuti per mescolare la marinata e il giorno successivo - una deliziosa cena originale viene preparata all'istante e, dopotutto, le costolette possono essere fritte secondo necessità e il resto può essere conservato nella marinata ... se sii paziente

La mia domanda è: devi battere le costolette prima del decapaggio? O semplicemente tagliare la carne a pezzi, tritarla con un coltello e marinare immediatamente? E puoi usare i fiocchi di Ercole? O hai bisogno di fiocchi a cottura rapida?

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
Non sbattere le costolette, basta colpirle con un coltello e subito nella marinata.
E "Hercules" non è mai una cucina veloce? Il fatto è che qui ho solo fiocchi bolliti, quindi li uso.

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl ,
E "Hercules" non è mai una cucina veloce? Il fatto è che qui ho solo fiocchi bolliti, quindi li uso.

succede, ho appena usato Instant Hercules

E ho una domanda sulla farina d'avena - e quelli che non richiedono la cottura possono essere utilizzati per l'impanatura (ho tali fiocchi, "Grandi")?

[lillay]

lillay
questi sono esattamente ciò che dovresti usare

[Stеrn]

Stеrn, Ho provato più seni in marinata e in farina d'avena. Marito, per dire che era felicissimo, beh, questo è un eufemismo. Personalmente, vi ho chiesto di trasmettere la mia profonda gratitudine (la ricetta non è stata testata da sola), sono pronta per continuare a fare la cavia. E un'altra domanda sull'impanatura: non volevo che si attaccasse alla carne durante la frittura, e anche quando mi sposto, c'è anche qualche segreto?

E un'altra domanda sull'impanatura: non volevo che si attaccasse alla carne durante la frittura, e anche quando mi sposto, c'è anche qualche segreto?

Sono pienamente d'accordo con l'affermazione precedente sul cibo delizioso

E ho avuto lo stesso problema di farina d'avena.

Quindi penso: posso prima immergere la carne in un uovo sbattuto?

L'ho immerso, nessuna differenza. Pensi di poter macinare un po 'i fiocchi?

Oggi proverò a farlo:
Rotolo la carne nella farina, poi in un uovo e solo dopo la arrotolo nella farina d'avena

Forse la farina legherà più saldamente la carne alla panatura?

[Natay]

Ragazze, i miei fiocchi non sono caduti.L'unica cosa che ho fatto è stata premere a mano l'impanatura sulla carne. Ma penso che dipenda di più dai cereali. I miei fiocchi sono molto sottili e aderiscono strettamente allo yogurt.
Nella farina e in un uovo, non rotolerei. Qui il "trucco" intero è che i fiocchi si bagnano leggermente dalla marinata.

Natay , alla vostra salute! E grazie a "coniglio"!

Lyulechek, alla vostra salute!
Grazie per aver apprezzato!

Stella!
Ti porto "Grazie" da mio marito per costolette di pollo impanate all'avena.
Ha detto che era molto gustoso ed era contento di non essere rimasto a cenare da sua madre. Abbiamo queste costolette e vino rosso secco ... mmmmmm ...
È vero, la carne è stata in salamoia per poco più di un'ora .... Ma il secondo lotto è già in piedi, si prepara per essere mangiato per cena domani.

Costolette di pollo marinate e farina d'avena

Stеrn dimmi, e prima di friggere, tranne i cereali, non c'è nient'altro da rotolare?

Costolette di pollo marinate e farina d'avena

che quando ho fritto, tutta la farina d'avena è caduta dalla carne, probabilmente vista nella foto.

Stern, si sono attaccati bene anche alla carne, ma hanno iniziato a rimanere indietro durante la frittura.
Forse era necessario, dopo aver arrotolato la carne, lasciarla adagiare un po 'in modo che i fiocchi si bagnassero / si gonfiassero.
Puoi fare una foto di quali fiocchi hai usato

La cosa principale è che la carne sia ricoperta di marinata, altrimenti i fiocchi non avranno nulla a cui attaccarsi. Ho impanato a scaglie, pressato la panatura con la mano e subito in padella.
Compro i fiocchi più economici. zart.
Faccio una foto la sera.
Va bene, persuaso!
Mi è rimasto solo l'ultimo barattolo di yogurt. Domani friggerò qualcosa nei cereali e cercherò di fare foto passo passo.

Ho usato questi fiocchi



Ho davvero fatto stella su kefir dal fungo di kefir, forse è questo il caso, ma ho avuto abbastanza marinata, anche quando ho usato la carne, la marinata non era completamente assorbita, come hai scritto.

Ho davvero fatto stella su kefir dal fungo di kefir, forse è questo il caso.

Tan, non riesco nemmeno a immaginare che aspetto abbia questo kefir. Quindi non posso dire nulla su questo.
E i miei fiocchi sono esattamente gli stessi.

Ohh, beh, ovviamente, non si attaccherà a un tale kefir, non darà tali fasci tra carne e cereali, come lo yogurt, IMHO.
Rappresento perfettamente questo kefir, a cui mia madre era affezionata un tempo

[Stеrn]

Stеrn, venuto a rapporto con la cena: filetto di pollo in marinata allo yogurt e fiocchi (4 cereali).


Filetto ottenderaisila, da marinata mista bere yogurt+ zenzero, aglio, miele e senape. Marinato per circa 1,5 ore - la carne si scioglie in bocca
Ho preso mezza bottiglia (330 g) di questo yogurt


I fiocchi vengono fritti molto velocemente, non l'ho seguito un po ', ma non ha influenzato il gusto.


Grazie mille per la marinata e l'idea dei cereali !!!!

[Tatjanka_1]

Tatjanka_1 !

Ascolta, tutti i tuoi fiocchi caduti mi perseguitano. Forse hai fritto sotto il coperchio?

Stella, sì, prima senza, poi ha chiuso il coperchio, perché ha cominciato a spruzzare olio

Bene, questa è la risposta! Phew!
È impossibile sotto il coperchio !!! E se friggi a fuoco basso (che è esattamente come dovrebbe essere!), Allora non cospargerà!

Stella, grazie: fiori: per le costolette di pollo impanate. Li ho fatti! Ho dovuto acquistare cereali veloci per questa attività. Ma delizioso e anche a mio marito è piaciuto molto, ha mangiato con piacere e ha chiesto di più. E il più giovane ha ignorato l'impanatura, ha mangiato solo carne. Sì, l'impanatura scompare, cosa ne penseresti ??? Forse immergere in anticipo un uovo? Cosa pensi?
L'ho fatto ieri a cena e oggi a colazione, ma senza ancora una foto le batterie si stanno caricando. Bello: wow: sembrano su un piatto, con un'insalata come contorno (y), sembravano in un ristorante costoso

Tanya, buona fortuna!
Grazie per aver apprezzato!

Tu ed io, a quanto pare, abbiamo visitato lo stesso ristorante - ho anche usato un'insalata come contorno con queste costolette!

Bene, cosa farai con questa impanatura ?! Non capisco perché possa cadere. Sto bene!

[Stеrn]

Bene, cosa farai con questa impanatura ?! Non capisco perché possa cadere. Sto bene!

E l'ho tenuto ECCELLENTE!



E che delizioso!
Stеrn, molte grazie per la ricetta. E con il tuo permesso, alcune considerazioni sull'impanatura sbriciolata:

1. Avevo meno di 500 g di pollo, ho preparato l'intera quantità di marinata e in un giorno la maggior parte è stata assorbita, ma un po 'è rimasto sulle costolette, cioè erano così bagnate;

2. i fiocchi erano piccoli ("nordici");

3. Ho impanato le costolette, e poi mi sono accorto che le patate non erano ancora pronte per un contorno, quindi si sono adagiate un po 'impanate e le scaglie sono state ammollate e attaccate appositamente alla carne.

Sulla base di questo, ho fatto una conclusione per me stesso: hai bisogno di più marinata, fiocchi più piccoli e non correre a friggere, lascia che l'impanatura si bagni un po '.

Stella, grazie ancora!

Signore, grazie per i panini alla cagliata, ho fatto tutto la mattina per il caffè, ma sono riuscito a fare una foto, la inserirò più tardi.
Ora faccio zrazy in una spolverata di fiocchi di "4 cereali". Resistono bene, non volano via e risultano carini.

[Costolette di pollo marinate e farina d'avena]

fatto Costolette di pollo marinate e farina d'avena.
tutti! Sono conquistato per sempre :) prima non mi piaceva particolarmente il pollo ...
ora metto la seconda porzione nella marinata :))

Stella, ha preparato le tue costolette di pollo marinate con avena.
Hanno marinato con me per un giorno. Buonissimo
Commenterò ... ho fatto maiale e pollo. Non un solo grammo di panatura è caduto dal pollo, ma ho sofferto con il maiale. La conclusione è, ripeterò, ma non con il maiale.
Grazie!

[Tesoro]

Tesoro, alla vostra salute!
Grazie per aver apprezzato!

Tanto per te! Non avrei mai pensato che fosse importante che tipo di carne marinare e pane.

Stella, ecco che stavo facendo queste costolette di pollo ... la carne si mangia solo con le labbra, quindi morbida, ma ho perso anche la panatura durante la frittura. Ho fatto tutto esattamente secondo le tue istruzioni

[leka]

leka , Mi dispiace.
Dai un'occhiata ai suggerimenti di Luysia su questo.

La mia impanatura di maiale è caduta. E sul pollo conservato notevolmente! Non so nemmeno perché sia ​​successo
Li ho marinati più a lungo, circa 15 ore. Forse è per questo?

Li ho marinati più a lungo, circa 15 ore. Forse è per questo?

Sicuramente no, l'ho tenuto più a lungo, l'impanatura non cade.

Stelochka, probabilmente ho scritto in modo confuso
Volevo dire che quei polli che sono stati marinati più a lungo sono risultati fantastici! Niente è caduto da loro. E il maiale è stato marinato per 8 ore.

[Tesoro]

Tesoroforse il maiale assorbe di più la marinata e ne hai bisogno di più. Se la carne all'uscita non era ricoperta di marinata, questo potrebbe essere il motivo per cui i fiocchi sono caduti.

[Costolette di pollo marinate e farina d'avena]

Costolette di pollo marinate e farina d'avena
Z. Y. Il taglio semplicemente non ha avuto il tempo di catturare, poiché le costolette sono scomparse all'istante.

Lo ricevo in tempo. La verità non è molto chiara, ma il taglio mostra come la braciola, ben lavorata dall'inteneritore, sia satura di marinata.


Stella, grazie! Delizioso!

Bene, il mio ultimo piatto di oggi sono Costolette di pollo marinate e panatura d'avena grazie ancora per la ricetta, si è rivelata super !!!

Cucinato ieri Costolette di pollo marinate e farina d'avena


La ricetta mi è piaciuta molto. Grazie.
La carne era di maiale, quindi l'ho battuta un po '. L'impanatura è semplicemente super. Per me personalmente, quello che era rimasto nella padella si è rivelato il più delizioso, ho anche pensato, forse la farina d'avena dovrebbe essere fritta, non bollita.

Stella !!!
Queste costolette sono molto, molto gustose! Sono magici!
Apprezzato da tutta la famiglia!
Non è la prima volta che lo faccio: molto gustoso, tenero, succoso! E l'impanatura croccante è una canzone!
Vero, questa volta dalla "tua" marinata ho solo sale e pepe, il resto degli ingredienti sono quello che mi è venuto a portata di mano ... Ma la panatura ha nascosto / affinato tutto ed è risultato fantastico!
Grazie, Stellochka per la ricetta!

Mi affretto ad annullare l'iscrizione, poiché la vacanza è dietro l'angolo e se qualcun altro sta cercando un menu, consiglio vivamente queste costolette!

La salsa era quasi assorbita, la panatura quasi non è caduta, la foto non è molto ... ma il sapore


Ma dopo aver preparato due padelle di farina d'avena, ho deciso di sperimentare

Ho provato a preparare la semola

e solo farina e uovo.



Conclusione:
l'8 marzo farò una parte in un uovo e una parte in fiocchi. Tale cibo delizioso !! E quanto sono deliziosi freddi!
Grazie per un'altra meravigliosa ricetta !!!!

Per correttezza mi affretto a notare che queste stecche impanate con semolino sono anche molto gustose !!! Ma i miei uomini, probabilmente, dopo aver mangiato così tanti, mannopanati, hanno scelto queste due opzioni. Non è sorprendente, perché è nuovo, è sempre gustoso.

Stella, amiamo questa ricetta con tutto il cuore!
Questa volta i petti sono stati tagliati longitudinalmente in 2 piatti sottili e marinati. E i fiocchi sono stati presi da "Zar. 5 cereali" di macinatura fine. Niente è caduto! Fritto a fuoco medio.
Bene, cosa dire - GUSTOSO!

GRAZIE Stella!

Ieri ho anche cucinato costolette di petto di pollo. : vittoria: Solo non c'erano piccoli fiocchi (prendo sempre i soliti in una scatola), ma niente, li ho immersi in un uovo e non sono caduti. E la carne è molto tenera dopo la marinatura. Il marito odia il petto di pollo, ma qui ha mangiato e lodato e ha detto che non era affatto come il petto di pollo, e oggi il figlio ha mangiato freddo e ha detto che era già delizioso. Ma non mi è piaciuta la panatura (probabilmente servono ancora i pastelli), ma la carne è deliziosa!

L'ho fatto anche con i petti di pollo, si è rivelato così gustoso. Quando erano ancora fritti, ho sentito l'odore di mio figlio. Ha detto che ha un odore così delizioso che è già impossibile sopportarlo))) Quando ho scoperto che era pollo, sono rimasto sorpreso. Ha detto che in qualche modo non sembrava "pollo". A tutti è piaciuto molto! Ho già comprato cereali per il futuro
E a proposito, i miei fiocchi non sono caduti.

Grazie per la ricetta !!!

[strekoza]

strekoza, alla salute e grazie per la segnalazione!

Adoro queste costolette! Gustoso e insolito!

Grazie Stella!