Lika
Insalata di carote "piccante"


Insalata di carote piccante

250 gr di formaggio a pasta dura, Ipa Gouda
3 carote grandi
2 spicchi d'aglio
~ 150 gr di maionese
sale
pepe nero macinato (questa volta non ho aggiunto)

Grattugiare il formaggio e le carote su una grattugia grossa, passare l'aglio alla pressa, condire con la maionese, mescolare, salare. Condire con pepe macinato e mescolare di nuovo. Prima di servire, lasciate fermentare per diverse ore in frigorifero, oppure cuocete il giorno prima e mettete in frigorifero per una notte.

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