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Ricetta di E. Chekalova dal programma "C'è felicità!"

Zuppa di pomodoro con fagioli

200 gr di pancetta o lonza
800 g di pomodori maturi, rossi, morbidi (2 barattoli di pomodori per pizza, 400 g ciascuno)
0,5 tazze di fagioli bianchi (1 lattina di fagioli bianchi 400 g)
tutti i tipi di erbe fresche (un pizzico di basilico secco, origano, timo, maggiorana, rosmarino, cumino)
sale, pepe, eventualmente zucchero, a piacere

Stavo preparando una versione pigra: tutto, dai barattoli. Si è scoperto, ovviamente, istantaneamente e molto, molto gustoso!

Per un'opzione non pigra, lessare i fagioli, scottare i pomodori, rimuovere la pelle, tagliarli a cubetti.

Tagliare la pancetta o il lombo a cubetti e friggerli in una casseruola dal fondo spesso in un cucchiaio di olio vegetale. Aggiungete i pomodori, portate a ebollizione, unite i fagioli, portate a ebollizione, versate l'acqua calda allo spessore desiderato, condite e lasciate fermentare un po '.

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Ho cucinato secondo una ricetta simile: anche + 1 cucchiaio. un cucchiaio di pasta piccola. Delizioso.

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