Panini quaresimali

Panini quaresimali

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
Farina	1,5 kg
acqua	3/4 di tazza
sale	20 g
zucchero	50 g
Miele	1 cucchiaio. l.
Rast. olio	2 cucchiai. l.
Lievito secco	20 g

Metodo di cottura

• 1. Diluire il lievito secco in acqua tiepida, aggiungere la farina, impastare il tutto per una notte e lasciar riposare fino al mattino.
  
• 2. Al mattino sbattere il più possibile l'impasto con una spatola
  
• aggiungere sale, zucchero e olio vegetale, aggiungere un altro bicchiere di farina, sbattere bene e lasciare lievitare ancora una volta.
  
• 3. Mettere l'impasto sul tavolo, dividerlo a pezzi
  
• e forma i panini.
  
• 4. Ungete una teglia con olio vegetale e metteteci sopra dei rotoli, dopo averli precedentemente unti con il miele sopra. Cuocere in forno per 45 minuti.
  
• Puoi cospargere gli involtini con semi di cumino e zucchero, oppure aggiungere uvetta e mandorle tritate all'impasto.
  

Nota

Ricetta dal libro E. Molokhovets, "Pies and roll"

Caro Admin, uso sempre le tue ricette, solo grano-segale di fugaska. In primo luogo, sono sempre sempre calcolati accuratamente, in secondo luogo, sono pensati, in terzo luogo, sono davvero gustosi e in quarto luogo, sono anche piacevoli da leggere, ad esempio, si capisce la differenza tra la parola "stampo" e "forma" , sulla qualità della cottura certamente non influisce, ma è bello esserlo, non sembrare. Prendilo come un complimento di un sincero ammiratore.