Frittata al forno

Persone!!! Aiuto, che sa cucinare una frittata al forno, come si cucinava nella ristorazione pubblica. Era così delizioso !!!

È stato a lungo discusso qui sul forum. Sfortunatamente, non sono riuscito a trovare questo thread. Pertanto, propongo di guardare qui: 🔗

Caprice, grazie mille per la ricetta! Ho già provato tante cose, ma si scopre che è tutta una questione di latte! Ci proverò domani, altrimenti mio marito mi ha già torturato. Voglio una frittata dell'asilo. Grazie ancora!

Alla salute

Questa è la discussione https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=10538.0

Di recente ho imparato a preparare questa frittata in AG .....

Posso, posso, pratico. Funziona meglio con il latte fatto in casa. Il rapporto è di 50-55 ml di latte per uovo. Nello specifico, questo contiene 6 uova e 300 ml di latte, sale. Cuocere in forno molto caldo per 30 minuti (potete farne 40). Il volume iniziale è di 2 cm sotto il bordo dello stampo. Quando si raffredda, si siede ancora e getta via l'umidità (piatto inclinato e + tovagliolo). Il primo giorno l'altezza è di 5 cm, il secondo l'altezza è di 2,5, la struttura è densa.