Mkhali, o verdure in salsa di noci

Mkhali, o verdure in salsa di noci

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
cavoli, barbabietole, melanzane, verdi pomodori, fagiolini	500g
PER LA SALSA
Noci sgusciate	1/2 cucchiaio.
cipolle a bulbo	1 bol. Obbiettivo.
6% di vino o aceto di mele	1 cucchiaio. l.
galletto, coriandolo, aneto	1/2 pacco
pepe rosso macinato, luppolo suneli, rast. olio.

Metodo di cottura

• Nella salsa di noci, puoi cucinare quasi tutte le verdure: spinaci, cime di barbabietola, porri, asparagi e quelle più tradizionali: cavolo bianco e cavolfiore, barbabietole, melanzane, fagiolini, pomodori verdi.
• Preparare le verdure: cavolo, barbabietola, melanzane, verde. i pomodori, i fagiolini devono essere bolliti fino a renderli morbidi (ma non troppo cotti!), strizzati e tritati con un coltello grande su una tavola di legno. Dovrebbero esserci pezzi, ma non pasta in alcun modo. Lascia le verdure a foglia verde e trita. Le barbabietole possono essere grattugiate su una grattugia grossa.
• Per la salsa di noci, tritare le noci (con un tritacarne o un frullatore), versare l'aglio, soffriggere la cipolla tritata finemente fino a quando non diventa leggermente dorata, tritare finemente le erbe. Mescolare il tutto, salare, aggiungere peperoncino e luppolo suneli a piacere, aggiungere l'aceto e mescolare bene il tutto.
• Condire le verdure con salsa di arachidi, mescolare bene, decorare con semi di melograno ed erbe aromatiche. Servire freddo come spuntino.
• Ho fatto i pomodori verdi in salsa di arachidi. Li ho tagliati in 4 parti, ho tolto il succo con i semi e li ho messi in acqua bollente per 5-7 minuti. Quindi tutto è secondo la ricetta.

Cucina nazionale

Georgia

Una ricetta originale e multifunzionale! Ci proverò sicuramente!

[Ipatiya]

Ipatiyaanzi, la ricetta è universale. Il piatto suona diverso con verdure diverse, è ugualmente gustoso, nutriente e non difficile.