Filetti di pollo alla veneziana

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetti di pollo	0,5 kg
fagioli in scatola, rossi	1-2 banche
Peperone dolce bulgaro di tre colori	3 pz
peperoncino	0,5-1 pz
carota	3 medio
cipolla	2-3 teste
pomodoro	3 pezzi in più rispetto alla media
capanne	5-6 denti
olio d'oliva	3 tavolo. cucchiai
sale, pepe, prezzemolo, aneto, alloro

Metodo di cottura

1) Tagliare il filetto a pezzi.
2) Tagliate le carote a listarelle.
3) Tagliate il peperone a listarelle.
4) Peperoncino (ne prendo la metà, altrimenti è un gusto di drago) tagliato a quadratini
5) immergere i pomodori in acqua bollente, privarli della pelle e tritarli finemente.
5) Tagliate la cipolla in quarti ad anelli
Friggere i pezzi di carne in olio d'oliva fino a doratura e trasferire la carne in un altro piatto, oppure prendere una seconda padella e friggere le carote, le cipolle e i peperoni in olio d'oliva per 2-3 minuti. Quindi aggiungere i pomodori e stufare per altri 3-5 minuti, quindi aggiungere i pezzi di filetto di pollo fritto. Cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, infine aggiungere i fagioli, il peperoncino, aggiustare di sale e pepe (se necessario), aggiungere le foglie di alloro. Cuocere a fuoco lento per altri 5 minuti, quindi cospargere il piatto finito con chiodi di garofano tritati e coprire. Dopo 10 minuti puoi iniziare a "distruggerlo".
La mia casa è ancora calda e il formaggio esca.

Il piatto è progettato per

4-6 porzioni

Tempo per la preparazione:

1 ora

Cucina nazionale

italiano

Nota

Voglio condividere una ricetta molto insolita. I miei figli ed io siamo stati quest'anno a Venezia al carnevale e abbiamo vissuto in un hotel non lontano dalla stessa Venezia, dove una donna ucraina lavora come amministratore. Una volta abbiamo pranzato e cenato (erano due in uno) nel ristorante dell'hotel e ai bambini è stato servito questo piatto. Si chiamava filetto di pollo in umido con verdure. I miei ragazzi non accontentano i loro genitori di buon appetito, ma poi hanno mangiato tutto e hanno spalmato i piatti di pane, hanno dovuto anche smettere. Questo non è culturale. Pensavo, dicono, che i ragazzi stessero appetito in città sull'acqua. E il giorno dopo si sono rifiutati di mangiare a Venezia stessa, hanno chiesto di provare di nuovo il pollo in hotel. Ad essere onesti, ho il tetano. Per un'ora non hanno sostituito i miei figli a questo carnevale!
Mangiarono di nuovo il pollo con piacere. E la sera dormivano già e sono uscito per fare alcune domande all'amministratore. La donna ci ha accolto molto felicemente, era pronta a baciarci quando ha visto i passaporti ucraini (oh, e non facile, per chi è partito per guadagnare soldi). Abbiamo parlato, parola per parola, ha raccontato come è arrivata qui, dei proprietari dell'hotel, italiani, ma di avere tre figlie con i nostri nomi: Tanya, Natasha, Lina. E io, a mia volta, ho parlato di un piatto interessante che ai miei ragazzi è piaciuto così tanto. E la receptionist mi ha dato la ricetta.

Spero che piacerà anche a qualcuno.