Zuppa di frutti di mare con zuppa di vongole del New England - ricetta fotografata su Mcooker: migliori ricette

Zuppa di frutti di mare Zuppa di vongole del New England

Categoria: Primo pasto

Cucina: americano

Zuppa di frutti di mare Zuppa di vongole del New England

ingredienti
frutti di mare (qualsiasi, mix migliore)	1 bicchiere
Bacon	50 g
patate	2 pz.
cipolle a bulbo	1 PC.
carota	1/2 pz.
brodo di pesce	3-4 bicchieri
crema grassa	250 ml
Farina	2 cucchiai. l.
olio sl.	40 g
sale, pepe, prezzemolo	gusto

Metodo di cottura

Sciogliere il burro in una casseruola preriscaldata. Aggiungere le cipolle e le carote tagliate a dadini. Friggere, mescolando di tanto in tanto, per un paio di minuti.
Quindi aggiungere la pancetta a dadini e le patate (le patate sono leggermente più grandi che sull'Olivier), soffriggere, mescolando, per altri 2-3 minuti.
Riempiamo la farina, mescoliamo bene in modo che non ci siano grumi.
Riempi tutta questa gioia con brodo caldo, porta a ebollizione.
Trasferiamo a fuoco basso, copriamo e cuociamo per 10-15 minuti, quasi fino a quando le patate sono pronte.
Apritela, versateci la panna, unite i frutti di mare già cotti, salate, pepate, unite il prezzemolo tritato finemente.
Coprite e portate a ebollizione a fuoco basso.
Togliete dal fuoco, lasciate fermentare per 10 minuti. Fatto!

Il piatto è progettato per

4 porzioni

Tempo per la preparazione:

40 minuti

Nota

Questa zuppa è preparata da mio marito, grande amante dei piatti di pesce. Ma non importa quello che cucina (e lo adora e sa come), mi nasconde accuratamente sia la ricetta che il processo di cottura - mi butta fuori dalla cucina. Pertanto, la ricetta doveva essere adottata.