Soufflé di lamponi

Soufflé di lamponi

Categoria: Confetteria

ingredienti
gelatina	1 cucchiaio. l.
uova	2 pz
zucchero	4 cucchiai. l.
lampone	300gr

Metodo di cottura

• Versare la gelatina 5 cucchiai. l. acqua, riscaldarsi dopo il gonfiore.
• Separare gli albumi dai tuorli. Montare i bianchi in una schiuma forte con 2 cucchiai. l. Sahara. Sbatti i tuorli con 2 cucchiai. l. zucchero, aggiungere i lamponi, la gelatina e sbattere di nuovo fino a completo amalgama. Introdurre delicatamente le proteine ​​nella massa finita e mescolare bene (l'ho fatto con un mixer alla prima velocità). Il soufflé è pronto, puoi avvolgerlo in una torta o metterlo in ciotole e servire come dessert. Il soufflé è molto tenero e gustoso, soprattutto i bambini lo adorano.

Nota

Purtroppo non c'è la foto, come apparirà la inserirò sicuramente nella ricetta

[Lenochka]

LenochkaGrazie mille per la ricetta! Posso immaginare che sapore ha questo soufflé. Il profumo dell'estate, in una parola!

Quali lamponi aggiungiamo? Baci, strofinati con zucchero, bolliti, ecc.?

Certo, è l'ideale utilizzare lamponi freschi spolverati di zucchero. Ho usato lamponi surgelati, li ho anche ricoperti di zucchero per diverse ore. Il succo risultante ha inzuppato le torte e il lampone stesso nel soufflé.

Ragazze, ho provato a rendere il soufflé molto gustoso! grazie per la ricetta:

Sulla tua salute, sono contento che ti sia tornato utile!

Puoi dirmi quanto è stabile. Ad esempio, quanto può resistere una torta con esso senza frigorifero?

e di quanto lampone hai bisogno, anche se approssimativamente?

Puoi dirmi quanto è stabile. Ad esempio, quanto può resistere una torta con esso senza frigorifero?

I clienti mi hanno detto che dopo il taglio sul tavolo, dopo un po 'ha iniziato a perdere la sua forma. Penso che se aggiungi altra gelatina, andrà tutto bene.

e di quanto lampone hai bisogno, anche se approssimativamente?

Ho usato 1 busta di lamponi congelati. E puoi usarlo a tuo piacimento