Pane di grano "motivi italiani"

Categoria: Pane lievitato

ingredienti
lievito	1,3 cucchiaini
Farina di frumento	360 gr
fiocchi d'avena	4 cucchiai. l.
sale	1,5 cucchiaini.
burro	30 g
stagionatura	2 cucchiaini
acqua minerale gasata	280 ml

Metodo di cottura

Piega tutti i prodotti secondo le istruzioni per la tua macchina per il pane. Ho una Panasonic SD-255 in modo che dall'inizio asciughi gli ingredienti e poi liquidi. Cuocere in modalità "pane francese" (6 ore).
Nel contesto del pane assomiglia a questo:

Tempo per la preparazione:

6 in punto

Programma di cottura:

pane francese

Nota

Amo la mia "piccola", fa il pane divino. Abbiamo un tandem, io cerco, lei cuoce. Il pane si è rivelato molto gustoso con una crosta croccante.

, ma ha apportato piccole modifiche:
- leggermente aumentata la quantità di lievito;
- sostituito l'olio d'oliva con il burro;
- e non ha aggiunto latte in polvere a causa della sua assenza.
Ecco la ricetta originale:
lievito - 1 cucchiaino
farina di grano tenero - 360 gr
farina d'avena - 40 gr
sale - 1,5 cucchiaini.
latte in polvere - 1 cucchiaio. l.
olio d'oliva - 2 cucchiai l.
condimento KAMIS "erbe italiane" - 2 cucchiaini.
acqua minerale gassata - 280 ml.
buon appetito

Alishar

Proviamo, proviamo! Pubblicheremo il report! I segnalibri delle ricette!

Romanziere

Delizioso pane per te

Alishar

Di che dimensione e crosta?

Romanziere

Nel programma French Bread (nel mio forno), la dimensione e la crosta vengono selezionate automaticamente. Ma secondo l'elenco degli ingredienti, questa è la taglia M e la crosta è media.

Alishar

È tutto pronto! : bravo: Preparati! Ecco un rapporto per te:
Motivi italiani di pane di grano

Ho leggermente cambiato il cereale nella ricetta di 40 grammi (come nell'originale) e ho aggiunto 1 cucchiaio. l. Sahara. Ero preoccupato per molto liquido per 400 grammi di prodotti secchi, ma invano! Il pane è delizioso! Aroma di "erbe provenzali"! Credimi sulla parola (ma non è per tutti!) - delizioso! La prossima volta lo farò con erbe caucasiche.

Romanziere

Sono molto contento che il pane ti sia piaciuto, continueremo a sperimentare