d001
Buona giornata!
Stufa Moulinex OW 6002.
Se imposti una partenza ritardata (7-8 ore) in modo che il pane fresco sia pronto al mattino, dove dovresti mettere il lievito (in acqua o farina)? Secondo le ricette standard, il lievito entra immediatamente nell'acqua, ma se lo fai e imposti un ritardo di 8 ore, subito dopo aver impastato l'impasto si insinuerà, perché il lievito sarà già attivo al 100%.
D'altra parte, affinché l'impasto abbia successo, il lievito deve essere messo in infusione per un po 'di tempo.
MariV
Uno dei modi per risolvere il problema è utilizzare il programma "Vareniki" o gnocchi: esiste un programma del genere nella tua macchina per il pane? - panino, quindi metti questo impasto con un ritardo.
Vilapo
Citazione: d001

Buona giornata!
Stufa Moulinex OW 6002.
Se imposti una partenza ritardata (7-8 ore) in modo che il pane fresco sia pronto al mattino, dove dovresti mettere il lievito (in acqua o farina)? Secondo le ricette standard, il lievito entra immediatamente nell'acqua, ma se lo fai e imposti un ritardo di 8 ore, subito dopo aver impastato l'impasto si insinuerà, perché il lievito sarà già attivo al 100%.
D'altra parte, affinché l'impasto abbia successo, il lievito deve essere messo in infusione per un po 'di tempo.
D001! E provi a comportarti come in Panasik, prima il lievito (secco), poi la farina, ecc., L'ultima acqua, e metti un ritardo finché ti serve
mamylka
Se il lievito è secco, poi nella farina. Per prima cosa metto tutti gli ingredienti liquidi in un secchio, poi la farina in uno strato uniforme e il lievito nell'angolo.
fermer_1941
Sinceramente non ho mai posticipato - metto il pane alle 22-23 e la sera la sveglia si sveglia alle 2-3 - al mattino il pane è freddo e pronto per la colazione.
Vilapo
Citazione: fermer_1941

Sinceramente, non ho mai posticipato - metto il pane alle 22-23 e di notte la sveglia si sveglia alle 2-3 - al mattino il pane è freddo e pronto per la colazione.
Se ti piace alzarti nel cuore della notte, è stato inventato un ritardo in modo che il pane sia pronto quando ne hai bisogno.
Dougy
Ho anche Moulinex 6002, ma secondo le ricette standard si mettono sempre prima i liquidi e poi i prodotti secchi.
(per quanto ho letto - come in tutti i Moulinex)
Per cuocere con un po 'di tempo - si versa l'acqua, poi il sale, poi la farina - puoi andare in un angolo del secchio e il lievito viene versato sulla farina, non toccano l'acqua finché non inizi a mescolare.
Zhanka
Secondo la ricetta di qualsiasi macchina per il pane, spolvero il lievito sulla farina, il ritardo è anche di 8 ore e la mattina un pane caldo ... i tremori non entrano in contatto con l'acqua.

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