Cavolo sottaceto con aglio

Cavolo sottaceto con aglio

Categoria: Piatti di verdure

ingredienti
Cavolo	forchette centrali
aglio	molto ... da gustare
sale	gusto
olio vegetale	1 bicchiere
aceto 9%	1/2 tazza (5% in più)

Metodo di cottura

• Togli il gambo dal cavolo, puoi tagliarlo a metà o in quarti. Lessare in acqua salata per 3-5 minuti.
• Quindi, smontarle in foglie separate, adagiarle a strati in un contenitore adatto, alternando con aglio schiacciato. Se lo desideri, puoi lanciare leggermente la carota grattugiata "per bellezza".
• Versare un bicchiere di olio vegetale e aceto. Premi con qualcosa di pesante e per un altro giorno.

Nota

Questa ricetta mi è stata data una volta da un dipendente.
Questo cavolo piccante è perfetto come spuntino su un bicchierino.

[un]

Sale, che "a piacere" viene utilizzato solo quando il cavolo bolle o ha bisogno di un versamentounstrati di foglie di cavolo?
Quanto sale viene aggiunto per una testa media di cavolo, almeno approssimativamente?
E dì una parola sull'aglio nello stesso rispetto!
Sarò in grado di presentare la valutazione finale solo uno o due giorni dopo aver ricevuto una risposta, implementando la ricetta e conducendo test sul campo sotto un bicchiere.
Mi auguro che il numero dei ringraziamenti sarà uguale al numero di bicchieri che sono andati a "Yat" per una tale modifica del cavolo di una risposta operativa alla minaccia di incontri con gli amici, ma senza merenda.

Salare "a piacere" in acqua bollente. Non poco, ma non troppo sale. Un po 'più di quando cucini la pasta, per esempio. Tuttavia, se questo non ti basta, puoi sempre aggiungere un po 'di sale nel piatto.
C'è molto aglio. Basta cospargere gli strati di cavolo con aglio schiacciato appositamente. Non uno strato spesso ma ...
Non può esserci una ricetta esatta per gli ingredienti. Tutto è fatto, come si suol dire, "a occhio".
Quando lo riempite di aceto e olio, potete "mescolare" leggermente il cavolo in modo che l'olio e l'aceto siano distribuiti uniformemente.

Grazie!
Ci proverò sicuramente!
Uno spuntino per noi, che siamo anche con la pistola, è la prima e più importante cosa!

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DOMANI AL MATTINO LO FAR

Dimmi, puoi tenere il cavolo durante il decapaggio a temperatura ambiente o in frigorifero?