Torta al cioccolato e caffè con datteri - ricetta con foto su Mcooker: migliori ricette

Torta di caffè al cioccolato con datteri

Categoria: Confetteria

ingredienti
Date	200 gr
Burro	150 gr
Polvere di cacao	60 g
acqua	250 ml
Caffè istantaneo	1,5 cucchiai. l.
Farina	250 gr
Uova	2 pz.
zucchero	200 gr
Bibita	1 cucchiaino
Lievito in polvere	2 cucchiaini
Zucchero vanigliato	1 cucchiaino
sale	pizzico

Metodo di cottura

I datteri non sono molto forti, ma aggiungono un sapore speciale. Per gli amanti di tutto il cioccolato.
I datteri devono essere lavati e snocciolati. Quindi tritare finemente i datteri.
Bollire 250 ml di acqua. Aggiungere il caffè, il bicarbonato di sodio e lo zucchero vanigliato all'acqua bollente.
Quindi aggiungi i datteri tritati.
Cuocere a fuoco lento per circa un minuto a fuoco moderato, mescolando di tanto in tanto. I datteri dovrebbero dissolversi e trasformarsi in pappa.
Togliere la massa di datteri dal fuoco e lasciar raffreddare.
Montare burro e zucchero. Mentre sbatti, aggiungi le uova. La massa dovrebbe risultare leggera e molto delicata.
Versare la farina (già setacciata), il cacao, il lievito e un pizzico di sale in una ciotola a parte.
Mescola tutto accuratamente.
Quindi unire il composto di uova e burro con farina e cacao. Per fare questo, aggiungi qualche cucchiaio di farina con cacao al composto di uova e olio, mescolando accuratamente ogni volta.
Quindi, versalo delicatamente nella miscela di datteri.
Ungere una teglia prima con il burro e poi spolverare con il cacao in polvere.
Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti. Disponibilità a controllare con un bastone di legno.
Risulta essere molto delicato e umido. Lasciate quindi raffreddare leggermente prima di rimuoverlo dallo stampo.
Tagliarlo in più pezzi quando si sarà completamente raffreddato (preferibilmente il giorno successivo)
Crema a scelta: panna acida, cioccolato cremoso e cremoso, ricotta, panna acida + latte condensato
Puoi aggiungere frutta.