Torta di mele "20 minuti"

Torta di mele "20 minuti"
Categoria: Dolciumi
ingredienti
farina di grano tenero 700 gr
latte 1 bicchiere
panna acida 2 tavolo. cucchiai
1 confezione di margarina cremosa
zucchero 250 gr
lievito secco fermipan 1 bustina 11 gr
1/2 cucchiaino di sale
scorza di limone 1 cucchiaino
uovo 1 pz
cannella 1 cucchiaino
mele fresche da 0,5 kg a 1 kg
Metodo di cottura

Ciao!
Di recente utilizzo un mini-panificio Panasonic 2500. Dire che sono soddisfatto di questo modello è non dire nulla. Solo una sorta di miracolo della tecnologia.
Insomma, una ricetta molto semplice e facile per una torta di mele grande, molto gustosa e veloce.
Devi preparare:
1) impasto - 0,5 kg di farina, 1 bicchiere di latte, 2 cucchiai. l. panna acida, 1/2 confezione di margarina ammorbidita, 80 gr. zucchero, un sacchetto di lievito, 1/2 cucchiaino. sale.
Metto tutto questo sotto forma di macchina per il pane, accendo la modalità "Pane veloce" e carico il forno con il tutto per 1 ora su 1 ora e 55 minuti, necessari per la completa esecuzione del programma. Dopo un'ora spengo il forno, ovviamente, prima di infornare. Inclino l'impasto su una grande teglia unta. È abbastanza liquido, gorgogliante. Lo spiano con il palmo umido fino a uno spessore di 1 cm e lo lascio lievitare.
2) Ho tagliato le mele dure a fettine, spesse circa 0,5 cm. Ho steso le piastrelle sovrapposte su tutta la superficie dell'impasto. I lati non devono essere fatti. Se ti piacciono molti condimenti, puoi prendere una doppia porzione di -1 kg di mele e metterle in 2 strati. Se le mele sono acide, puoi cospargerle con un po 'di zucchero e, preferibilmente, abbondante cannella.
Ora devi accendere il forno. Il calore è nella media, con l'elettrico impostiamo 180 C.
3) fare le briciole in una ciotola a parte - 1/2 confezione di margarina + 200 gr. farina + 150 grammi circa di zucchero + scorza o vanillina. Strofina tutto con la mano fino a quando non si formano briciole friabili, ma morbide di dimensioni arbitrarie. Se necessario, aggiungere farina o margarina.
Finale: Stendere la pasta con le mele cosparse di spezie con un uovo sciolto. Metti la briciola sopra. Lisciare e premere leggermente.
Non appena il forno sarà caldo, mettete la torta per 15 minuti. Trascorso questo tempo guardiamo dentro: non appena i lati sono arrossati, la torta deve essere rimossa. Viene cotto per non più di 20 minuti. L'impasto è sottile, quindi brucia velocemente.
Lasciate raffreddare leggermente e tagliate a quadretti o rombi.

Il piatto è progettato per una torta grande per 2/3 di una teglia grande
Tempo di cottura: impasto 1 ora, ripieno 15 minuti, mollica 10 minuti
Programma di cottura: pane veloce