Torta "Sorpresa di papavero"

[Torta scura:]

Torta "Sorpresa di papavero"

Categoria: Prodotti da forno

ingredienti
Torta scura:
Farina di frumento	3 cucchiai.
zucchero	2,5 cucchiai.
Uovo	2 pz.
Vaniglia
Panna acida	2 cucchiai.
Soda schiacciata	1,5 cucchiaini.
Cacao	4 cucchiai. l.
Rotoli:
Uovo	4 cose.
zucchero	1 cucchiaio.
Vaniglia
Farina di frumento	1 cucchiaio.
Ammonio	1 cucchiaino
Riempimento:
Papavero	2 cucchiai.
Olio	200 gr
zucchero	0,5-1 cucchiaio.
Noci tostate tritate
Truffa:
Barretta di cioccolato	1 grande
Panna acida grassa	1 cucchiaio.
Crema:
Panna acida grassa	1 l
zucchero	2 cucchiai.
Zucchero vanigliato
Gelatina	3 cucchiai. l.

Metodo di cottura

• Torta scura:
• Mescolare tutti gli ingredienti e cuocere una torta (su una grande teglia ricoperta di carta da forno). Lascia raffreddare e taglia in modo da ottenere due torte grandi.
• Rotoli:
• Sbattere le uova e lo zucchero. Aggiungere l'ammoniaca e la farina e mescolare delicatamente con un cucchiaio. Cuocere una torta (leggermente più piccola dei primi strati di torta, ma dovrebbero avere un lato della stessa lunghezza)
• Taglia la torta risultante a metà, in modo da ottenere due torte, la cui lunghezza è uguale alla larghezza della torta marrone. le 2 torte risultanti, tagliate allo stesso modo delle torte scure, in due, in modo da finire con 4 torte sottili. Li pieghiamo immediatamente in un tubo.
• Riempimento:
• Risciacquare i semi di papavero, versarvi sopra dell'acqua bollente. Lasciar cuocere a vapore per 1-2 ore. Filtrare, macinare in un mortaio, aggiungere lo zucchero e il burro e macinare di nuovo bene. Aggiungi le noci.
• Truffa:
• 1 tavoletta di cioccolato grande
• 1 tazza di panna acida intera
• Riscaldare il cioccolato e sbattere con la panna acida.
• Crema:
• 1 litro di panna acida grassa + 0,5-1 cucchiaio. latte
• 2 cucchiai di zucchero
• zucchero vanigliato
• 3 cucchiai. l. gelatina
• Versare la gelatina con acqua e lasciarla gonfiare. Se la panna acida è densa, è molto pericoloso sbatterla subito con un mixer: puoi interromperla. Pertanto, ho sempre diluito la panna acida molto densa con latte bollito freddo. E solo allora aggiungo lo zucchero e comincio a sbattere. Sciogliere la gelatina, filtrare e unirla alla panna. Facciamo durare la crema.
• Assemblare la torta:
• Ungere le torte per involtini con ripieno di papavero e arrotolarle di nuovo.
• La torta di fondo è fondente, unta di panna. Su di esso, a una distanza l'uno dall'altro, disponi 4 rotoli di papavero.
• 
• Riempi gli spazi tra gli involtini e sopra con la panna. Coprite con una seconda torta scura. Riempi tutto sopra con il fondente.

Nota

Delizioso! (cioè buon appetito!)

Che torta deliziosa è!

E giusto in tempo per Makovey con semi di papavero.

E oggi siamo andati d'accordo con un seme di papavero.

Mi sono ricordato di lui grazie al tuo papavero.

E la torta è davvero ottima! Contiene molta crema, che lo avvicina ai dolci.

La ricetta mi è piaciuta molto ... E l'aspetto è insolito e originale.
Riesci a scoprire a cosa serve l'ammonio? Dove lo posso prendere? Cosa può essere sostituito?

Anyutochka, lievito per ammonio. per la pasta, carbonato di ammonio, dai polacchi, cioè il loro prodotto che ho comprato, si chiama ammoniaca, puoi sicuramente comprarlo sul mercato all'ingrosso, e in qualsiasi mercato di Odessa, dove ci sono spezie, soda, vaniglia ...

[himichka]

himichka, Grazie per l'efficienza !!!
Anyutochka , tutto è stato suggerito correttamente.
Quando ho deciso di farlo per la prima volta, ho pensato che avrei sostituito l'ammonio con il lievito, per qualche motivo non mi piace molto, o, più precisamente, non ho mai cucinato con lui. Ma ho deciso di fare tutto come nella ricetta per la purezza dell'esperimento. E ancora non lo cambio. Pertanto, dalla mia esperienza, a scapito della sostituzione, non c'è nulla da condividere.
E l'unicità e l'originalità - sì! Gli ospiti sono sbalorditi e dopo la degustazione sono completamente estasiati.

Una torta golosa, dovrai provare a fare! Ma non ho nulla in cui schiacciare il papavero (((

Una torta golosa, dovrai provare a fare! Ma non ho nulla in cui schiacciare il papavero (((

In un macinacaffè (prelavaggio e asciugatura) O con un frullatore (pre-versare acqua bollente e lasciare riposare per 15-20 minuti)

Sfortunatamente, non ho un macinacaffè, ma ho provato a battere il papavero in un frullatore per Natale, purtroppo non ha funzionato ((

Sfortunatamente, non ho un macinacaffè, ma ho provato a battere il papavero in un frullatore per Natale, purtroppo non ha funzionato ((

poi rimane alla vecchia maniera in un mortaio o makitra

Sfortunatamente, non ho un macinacaffè, ma ho provato a battere il papavero in un frullatore per Natale, purtroppo non ha funzionato ((

L'ho provato anche in un frullatore. Forse il mio ha poca potenza, ma ha semplicemente guidato il papavero in un cerchio e basta. Mi sono fermato a un mortaio, non mi piace questa attività, ma cosa devo fare ?!
Ma mi sembra che il papavero non schiacciato non dovrebbe essere usato, ci sarà un gusto completamente diverso.

Una torta golosa, dovrai provare a fare! Ma non ho nulla in cui schiacciare il papavero (((

Passa più volte un tritacarne, le prime due volte solo papavero e la terza puoi con lo zucchero. Quindi lo zucchero sarà più piccolo. Puoi aggiungere un cucchiaio di farina al papavero finito, quindi la massa diventerà, per così dire, viscosa, più omogenea o qualcosa del genere.

Il tempo passa e tutto cambia. Ora macino il papavero con un frullatore, con il piede. Se premi forte il seme di papavero, esce abbastanza decentemente. E, soprattutto, è più facile per le tue mani!

Faccio anche una torta del genere, l'ho chiamata Black Rose. Gustoso.

[rnv76]

rnv76,

Dimmi, la panna acida è un villaggio o puoi usare un 30% acquistato in negozio?

Nella mia ricetta è rustico. Ma se prendi il 30% ... probabilmente puoi solo senza latte e potresti aver bisogno di più gelatina. Devi sperimentare.

Mi affretto a condividere con te! Oggi ho fatto una torta, al posto della panna acida del villaggio ho montato la panna 35%, il resto è tutto secondo la ricetta. Si è rivelato semplicemente divino! La crema è deliziosa! Grazie mille per la ricetta!

[Sfumature:]

In generale, quando ho visto questa ricetta, è uscita tutta la saliva e ho sempre scelto cosa provare a cuocere! Ho fretta con gratitudine, gioia e ammirazione per il gusto!
Sfumature:
1) Ho preso non 4 ma 5 uova nell'impasto per il rotolo
2) sui lati tra gli involtini, ho ricoperto i lati con la crema in modo che la crema non fuoriesca.
3) Ho aggiunto i pinoli al ripieno di papavero

In generale, una vera delizia. Ci sono volute circa 2 ore per cuocere (senza decorazione), per questo layout la torta è uscita quasi 5 kg. Tre famiglie hanno mangiato, e anche le persone hanno trascinato via un pezzo per lavorare in modo che anche lì tutti sarebbero stati ingannati!
GRAZIE !!!!!

WOW! Che bellezza! E non sto parlando del mezzo. Hai la parte centrale, sono io dei tuoi disegni !!! Ci sono persone che dipingono con la sabbia e tu sei un artista della crema!

E ovviamente sono molto contento che il gusto non abbia deluso!

Ho fatto questa torta, solo la mia torta scura si è rivelata molto grande e alta (teglia 30 * 40), quindi ho dovuto utilizzare solo metà della torta scura tagliandola in due strati. Il ripieno per gli involtini è molto gustoso, ora ci faccio anche le torte. Torta deliziosa e molto grande

Oksana, grazie, ottima torta!

scusa, ma non ho fortuna con il papavero, anche se lo amo molto, cioè ho amato tutto, dal papavero. Ora nessuna gamba con il papavero ((((
Ho provato tutte le aziende che vendono semi di papavero, sia in confezioni che per dimensione, e ovunque vermi e vermi.
Quindi, se qualcuno ha rovinato l'appetito, chiedo scusa, ma guarda attentamente la massa di papavero dopo aver fatto bollire o scottato il papavero ((

scusa, ma non ho fortuna con il papavero, anche se lo amo moltissimo, cioè ho amato tutto, dal papavero. Ora nessuna gamba con il papavero ((((
Ho provato tutte le aziende che vendono semi di papavero, sia in confezioni che per dimensione, e ovunque vermi e vermi.
Quindi, se qualcuno ha rovinato l'appetito, chiedo scusa, ma guarda attentamente la massa di papavero dopo aver fatto bollire o scottato il papavero ((

Ho portato il papavero dalla Repubblica Ceca, c'è ordine con questo.

Ragazze, perché la gelatina nella crema ??? Se la panna acida è grassa, perché addensarla? Come cambia il gusto?