Pane al latte di senape in una macchina per il pane

Dai qualche consiglio, l'impasto ha lievitato per 20 minuti dopo aver impastato, e poi si è scoperto che il biglietto per l'albero di Natale è per oggi e devi partire urgentemente, cosa fare con l'impasto? Forse in frigorifero?

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ovviamente al freddo. E cammina senza mal di testa. E il processo chiamato fermentazione a lungo termine procederà senza la tua supervisione. E l'impasto funzionerà meglio!

Yana, questo pane è bello, gustoso, morbido, aromatico! A portata di mano c'erano purè di patate, latte con acqua, un paio di cucchiai di crusca. La prossima volta lo proverò secondo la ricetta, prenderò solo 2 gradi di farina, non uso farina premium per il pane. Grazie!

Grazie per la ricetta! La mia quarta pagnotta del nuovo HP si è rivelata la più rubiconda

E quanto fragrante e delizioso !!!

Yana, grazie per la ricetta !!! Ieri ero alla mostra, provando pellicce. Non ho comprato una pelliccia, ma ho comprato una bottiglia di olio di senape. Ero felicissimo, come da una pelliccia: yahoo: E questo pane ha subito iniziato a suonare. Molto soffice, delicato, aromatico. Ricetta fantastica !!!

Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, il mio pane è esattamente come nella foto con la ricetta. Bene, molto gustoso, mi è piaciuto, ne farò di più! GRAZIE!

Yanochka, il tuo pane ha una crosta così bella! Non posso farlo. Molto chiaro, anche se ho messo la crosta di colore scuro. Stai lubrificando con qualcosa?

No, non ho cotto con i semi di senape. Non li ho incontrati in saldo. E la senape secca in polvere è sempre disponibile nei negozi ed è poco costosa, circa 3 rubli per 50 g Quando la aggiungi un po 'al pane, l'aroma e il gusto sono ottimi.
Sul tema del pane alla senape, ho consigliato di aggiungere senape in polvere e olio di senape a una normale ricetta di pane bianco, ma nessuno ha prestato molta attenzione a questo. Pertanto, ho deciso di inserire qui la mia ricetta del pane alla senape con latte.

Dove viene venduto l'olio di senape?

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Grazie mille per il feedback!

Ragazze, ma al contrario, ho finito la senape in polvere. Per molto tempo non ho potuto comprarlo da nessuna parte e cuocere il pane, perché senza polvere, il sapore non è lo stesso nel solo olio di senape. E questo pane è uno dei miei preferiti. E poi ho visto la senape "Nut" nel negozio e ho deciso di correre il rischio di farlo con essa. Un pane così delizioso si è rivelato, anche meglio della polvere.





Solo nel processo ho leggermente modificato le proporzioni per questa senape: di 1 cucchiaio. l. senape "Nut" bisogno di 1 1/2 cucchiaino. lievito e 280 ml di latte. Crosta "Leggera".

Di recente ho comprato senape in polvere, ma continuo a cuocere a Orekhovaya. Delizioso!!!

Mi piace il tuo Yana, ma questo contiene E223, questo è un conservante (effetti collaterali: indigestione, pericoloso. Può causare reazioni allergiche fatali negli asmatici, distrugge la vitamina B1, questo è dal conservante) Meglio ancora in polvere

[Ludik, Sherik, Killer73, galka,]

Ludik, Sherik, Killer73, galka, Grazie mille per il feedback!

Ragazze, ma al contrario, ho finito la senape in polvere. Per molto tempo non ho potuto comprarlo da nessuna parte e cuocere il pane, perché senza polvere, il sapore non è lo stesso nel solo olio di senape. E questo pane è uno dei miei preferiti. E poi ho visto la senape "Nut" nel negozio e ho deciso di rischiare per farla. Un pane così delizioso si è rivelato, anche meglio della polvere.





Solo nel processo ho leggermente modificato le proporzioni per questa senape: di 1 cucchiaio. l. senape "Nut" bisogno di 1 1/2 cucchiaino. lievito e 280 ml di latte. Crosta "Leggera".

Di recente ho comprato senape in polvere, ma continuo a cuocere a Orekhovaya. Delizioso!!!

Mi piace il tuo Yana, ma questo è E223 è un conservante (effetti collaterali: indigestione, pericoloso.Può causare reazioni allergiche fatali negli asmatici, distrugge la vitamina B1 - questo è dalla descrizione di questo conservante) È meglio lo stesso sulla polvere

[Yana!]

Yana! È possibile utilizzare il bioyogurt al posto del latte in questa ricetta? C'è un bicchiere di bioyogurt nel frigorifero, che sta per scadere. Per esperienza so che lo yogurt di questo produttore entro la fine del periodo di conservazione ha persino un odore
È un peccato buttare via

[Cacciavite]

Cacciavite
Risponderò al posto di Yana, spero che Yana non si offenda, cuocio questo pane tutto il tempo e spesso lo inforno su kefir - il risultato è eccellente, penso che lo yogurt lo farà

[N @ T @!]

N @ T @! Grazie per la risposta . Resta da correre per i negozi e trovare olio di senape e caricare di cibo la macchina per il pane.

Per la prima volta ho cotto nell'olio di semi di girasole: è risultato un buon pane. tuttavia, l'olio di senape è ancora più aromatico. Pane con la faccina

Grazie mille per la meravigliosa ricetta.
Yana, ancora una volta ha esaminato l'intero argomento oggi, hanno detto che avresti avuto dei miglioramenti e l'hai fatto con la birra e aggiunto la crusca. Ha funzionato? Stiamo tutti guardando e aspettando il risultato.

[Compagni, grandi fornai! Cara Yana!]

Compagni, grandi fornai! Cara Yana! L'olio di senape deve essere raffinato o non raffinato? E se non c'è differenza per quanto riguarda la qualità del pane, allora con quale burro è più buono?
Aiuto, pzht

Mi dispiace interromperlo, ma, ovviamente, il crudo è più gustoso e più sano. Anche l'odore è importante, ma quello raffinato no. Pane con la faccina!

[Compagni, grandi fornai! Cara Yana!]

Compagni, grandi fornai! Cara Yana! L'olio di senape deve essere raffinato o non raffinato? E se non c'è differenza per quanto riguarda la qualità del pane, allora con quale burro è più buono?

Cacciavite, l'olio di senape è prodotto non raffinato, poiché ha un colore giallo intenso, un gusto e un aroma gradevoli specifici che scompaiono durante l'affinamento.

[Yana!]

La mia meravigliosa macchina per il pane ha preparato questo pane meraviglioso. Come liquido, ho usato il vecchio bioyogurt 3,2% + acqua + kefir 1%. L'omino di pan di zenzero si è rivelato bellissimo, ha rimosso la spatola dopo il secondo lotto. Odore durante la cottura .....
L'amato marito ha ammirato la crosta croccante.
Yana! Grazie mille per la ricetta Tutti per i consigli su come cuocere questo meraviglioso pane, grazie mille farò di più

E poi è arrivato il momento in cui ho comprato l'olio di senape!
Yana, domani inizierò la costruzione.
Per sei mesi ho seguito l'argomento nell'argomento e sono scaduto ...

grazie ancora per la ricetta, sfornata senza latte, in acqua, si è rivelata ottima, ho aggiunto solo un po 'di farina. per qualche motivo l'impasto era acquoso. Il risultato è soddisfatto
L'ho appena preso dall'HP, mio ​​figlio è venuto di corsa, è andato alla dacia, ne ha tagliato metà, è entrato il suocero, ha aspettato a malapena che sua moglie tornasse a casa dal lavoro per non inghiottire su uno.
domani comprerò semi di senape e olio di senape.

Yana! Grazie per la ricetta !!!



E il gusto è incredibile!

Scusa Jan, ho pubblicato questa ricetta nell'argomento HP BORK

Ho appena ammorbidito una gobba calda, il sapore è delizioso!
1 cucchiaino Senape francese con semi, 2 cucchiaini. senape "russa", kefir con acqua, lievito pressato 10 gr. Olio, invece, di girasole in assenza di senape, ahimè. Tuttavia, il risultato è meraviglioso.

Yana, grazie mille per la ricetta. Ho fatto tutto esattamente secondo la ricetta, l'unica modifica è stata mettere 1 cucchiaio di secco e un cucchiaio di senape fresca + senape in grani circa m. cucchiai (non di più). Ero impegnato a preparare torte, quindi non ho seguito affatto il panino. Il risultato è meraviglioso, fragrante, molto morbido, come il pane lucidato, solo per una mostra.

Pane molto gustoso, lo cuocio sempre - non ne abbiamo mai abbastanza. Non potevo nemmeno immaginare che la senape, che a me non piace, avrebbe dato un gusto così straordinario al pane. Faccio il pane nel latte, con l'olio d'oliva (al posto della senape) e con la senape francese (con i cereali integrali) Veres, metto lo zucchero 1,5 cucchiai. l. (meno che nella ricetta).

Ho portato un grande grazie per la meravigliosa ricetta GRAZIE !!! Delizioso, alto. I bambini l'hanno adorato!

Ragazze, dimmi quanto ci vuole per far lievitare la pasta
e quanto tempo ci vuole per cuocere in forno, forse qualcuno stava mescolando e cuocendo non in HP.
Grazie!

[Aprelevna]

Aprelevna
Natul, lavorate la pasta, lasciatela distanziare per un'ora (fino a quando il pezzo di pasta sarà circa raddoppiato), impastate, formate una pagnotta e lasciate lievitare fino a quando non raddoppia di volume (circa un'ora) e infornate a 180 gr. fino a cottura, credo ci vorranno circa 40 minuti (verificare la prontezza o con una sonda di temperatura o con un bastoncino di legno).

Innochka, ho pensato che saresti entrato e me l'avresti detto!
Grazie!!
Sono andato a plasmare una pagnotta. L'impasto è già ben lievitato.

[Uncinetto]

Mi vanto e vi ringrazio !!
Non ho ancora HP, tutto è gestito, tutto è semplice.
Grazie Uncinetto per un suggerimento,
40 minuti a 180 gr. abbastanza.
Kumpol si alzò un po ', ma si è rivelato magnificamente e magnificamente.
Pt. pane delizioso! I ragazzi lo hanno quasi completamente distrutto.
Dolciastro e molto buono fragrante.
Non ho olio di senape, ho versato olio di girasole.

Ora ho rimesso l'impasto, ho aggiunto solo 1 cucchiaio di zucchero. cucchiai e un po ',
e sale 1 cucchiaino e un po '.

Yana, grazie per un pane così delizioso !!!!

Mi vanto e vi ringrazio !!

Aprelevna! Il pane è semplicemente super!

[Nonno Baker]

Nonno Baker, Grazie....

[Yana]

Yana, grazie mille per la ricetta.
Questo pane è il nostro preferito, lo cuocio con lievito pressato, risulta ancora più buono.

[Uncinetto]

La mia senape è lattiginosa:



è così morbido e tenero che si sforza di sedersi:



Lo metto giù per rimuovere la briciola:



Uncinetto, Grazie per il link!
Yana, grazie per la ricetta!
Delizioso pane per te.

Yana, grazie mille per la meravigliosa ricetta
Ho cotto il tuo pane, ma non avevo la senape in polvere e ho solo macinato i semi di senape in un macinacaffè. Per questo motivo, sulla crosta sono visibili piccoli punti scuri, ma questo è anche interessante
La crosta è sottile e croccante e ha un profumo molto familiare

mettilo ieri con una partenza ritardata. La mattina mi sono svegliato con il profumo del pane e ora ne ho già mangiato un pezzo. Il pane si è rivelato ottimo. Grazie mille.
È vero, il sapore acre della senape non si fa sentire (1 cucchiaino di senape secca), ma il pane è molto tenero. Non c'era nemmeno l'olio di senape, ho aggiunto 4-5 dess. cucchiai di verdura. Modalità pane bianco, 3 ore.
Grazie mille. La ricetta è già stata annotata. ))))

Pane profumato e delizioso. E una ricetta molto chiara, metti su un timer. Gli animali si sono svegliati dal profumo!

Grazie per la ricetta! Il pane si è rivelato semplicemente fantastico!

Dillo a un fornaio inesperto

Voglio fare questo pane con lievito di birra vivo
Ricalcolerò la quantità come di solito consigliato - 2 g per 100 g di farina (beh, cioè prenderò 8-9 grammi)

E qual è il modo migliore per posarli?

Un'opzione è semplicemente diluire con acqua, quindi tutto è come al solito (non ho l'equalizzazione della temperatura)
Un altro è fare un impasto preliminare - ad esempio, da una quantità totale di 50 g di acqua, 30 g di farina e zucchero, lasciarlo riposare e poi in hp

Qualsiasi opzione andrà bene
Quindi leggi la quantità di lievito e liquido nella quantità totale di ingredienti!

[Lelishe]

Lelishe Personalmente faccio sempre il secondo modo! Assicurato al 100% contro i guasti!

2 volte già dclala .... è piaciuto molto !! Grazie! Non ho tempo per caricare la foto, la mangiano ...

Ora ho appena sfornato questo pane. Ho cotto il pane alla senape per la prima volta.
Esternamente, si è rivelato non molto bello. non abbastanza buono, c'è una piccola crepa sul coperchio, anche se il panino era normale durante l'impasto. morbido, elastico, tutto è come dovrebbe essere (faccio sempre un panino secondo i consigli dell'Admin), la mescolatrice è rimasta nel pane (prima non era così).
Sto peccando sul gatto, ha dormito vicino alla HP su una caldaia a gas e, gonfio per il caldo, si è schiantato a terra con un terribile schianto proprio durante l'ultima lievitazione della pasta, probabilmente la pasta si è accovacciata dalla paura!
Vediamo che sapore avrà dopo il raffreddamento.

Aspettiamo la tua opinione, spero che anche il gatto abbia un sapore e pronunci il suo verdetto

Senza aspettare che il pane si raffreddi, ne ho tagliato un pezzo. Ma è delizioso!
Delicato.crosta croccante e allo stesso tempo non spessa, mollica tenera e morbida! Ma purtroppo non c'è odore di senape, ma mi piacerebbe!
Ma ho messo 1 cucchiaino. senape in polvere e aggiunto 1 cucchiaino. cereali, ma l'olio di senape non è stato ancora trovato nei nostri negozi.
E il nostro gatto Vaska è il principale assaggiatore di pane, mangia raramente nel negozio e capisce. infezione! E dalle crepe della macchina del pane per un'anima dolce, il gatto è già vecchio e quasi sdentato!
Grazie all'autore per questa ricetta !!!

Bene, allora ALL'AUTORE DELLA RICETTA

Admin! Vedi, io sono più vecchio del mio gatto e quindi a volte è difficile per me capire alcune cose semplici per i giovani. Per favore dimmi dove cercare lo stesso segno più, che deve essere cliccato per ringraziare l'autore della ricetta che ti è piaciuta?

Devi fare clic su una parola così pallida "Grazie" sotto l'avatar dell'utente del forum a cui vuoi dire grazie, questo link ti porterà a un'altra pagina dove puoi scarabocchiare alcune parole, per il quale grazie

Amministratore, grazie per la tua pronta risposta !!!