Maialino pigro con verdure surgelate nel multicooker Bork U700

Maialino pigro con verdure surgelate nel multicooker Bork U700

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Collo di maiale	1 kg.
Verdure surgelate (qualsiasi)

Metodo di cottura

• Questa ricetta è scandalosamente semplice. Taglia la carne a pezzetti e mettili in un cartone animato. C'è abbastanza grasso nel collo, quindi non è necessario l'olio. Sale pepe. Avanti: togliamo tutte le verdure che ci piacciono dal congelatore. La mia versione è nell'ordine del segnalibro per la carne (la quantità per ogni tipo - facciamo una barca con entrambe le mani e, quanto si adatta, la inviamo al cartone animato). Quindi, ho - un porro + una miscela di carote con sedano radice + pepe tricolore bulgaro + 0,5 kg di pomodori molto rossi + piselli + alcune infiorescenze di broccoli. NON livelliamo nulla con uno strato uniforme. Lascia che ci sia uno scivolo in modo che solo il porro e le carote entrino nel succo della carne durante la cottura. Il resto sarà cotto a vapore e non si sfalderà. Chiudi il fumetto, attiva la modalità "Estinguere". Dopo 45 minuti ... TA-DAAAAA !!! (era clamore, chi non ha capito) Il piatto è pronto! Si abbina a qualsiasi contorno. Buon appetito!

Il piatto è progettato per

Lot

Tempo per la preparazione:

45 minuti

Programma di cottura:

Estinzione

Nota

Il collo è morbido ma elastico. Perché mio marito ama così tanto. Chiama l'altro "spezzatino". Se a qualcuno piace di più quando la carne "si scioglie in bocca", cuocere in modalità "Multi-cook" a 102 gradi. 1 ora. E ancora di più con la carne di manzo, circa 1h 15min.

Il maiale è davvero pigro ... E sarà ancora più veloce nella pentola a pressione!
La combinazione di verdure è quello che mi piace.

Sì, non ho stufato il maiale da molto tempo, sto cercando di comprare sempre più carne di manzo, è più buono per noi o qualcosa del genere
Lino, sto guardando cosa usi a temperature così interessanti per cucinare, ecco 102 ° C e 1 ora, perché esattamente 102 ° C? È solo una conseguenza di qualche esperimento riuscito, il cui risultato ti piace, o c'è qualche base teorica intelligente? )))

Sì, non ho stufato il maiale da molto tempo, sto cercando di comprare sempre più carne di manzo, è più buono per noi o qualcosa del genere
Lino, sto guardando cosa usi a temperature così interessanti per cucinare, ecco 102 ° C e 1 ora, perché esattamente 102 ° C? È solo una conseguenza di qualche esperimento riuscito, il cui risultato ti è piaciuto, o c'è qualche base teorica intelligente? )))

Sì, sono una donna così misteriosa. E la mia temperatura è mezza pazza! In effetti, tutto è molto più prosaico. Il fatto è che il produttore del mio multi indica che la temperatura durante lo "spegnimento" è leggermente superiore a 100 gradi. Quindi ho pensato che se fosse stato, ad esempio, 105, allora questa temperatura sarebbe stata indicata, è abbastanza accurata. Ma la metà, beh, come 102,5 o 101,5, non ha senso indicarlo. Così hanno scritto "un po 'più in alto". Bene, ho seguito il percorso logico, noto a Dio solo, e ho messo 102. Qui possiamo impostare il tempo di cui abbiamo bisogno, dopotutto, con "Estinzione" sono solo 45 minuti.

Wow, dove ha iniziato il produttore a indicare tali informazioni classificate?

Wow, dove ha iniziato il produttore a indicare tali informazioni classificate?

Manuale di istruzioni (un piccolo libro grigio e stretto). Pagina 20