"A la cotlets in Kiev" nel multicooker di Redmond

"A la cotlets in Kiev" nel multicooker di Redmond

Categoria: Piatti di carne

ingredienti
Filetto di pollo	700g
formaggio Parmigiano	200g
Burro	150 g
Olio vegetale	100ml
Prezzemolo	alcuni ramoscelli
aglio	3 chiodi di garofano
Briciole di pane	gusto
Uovo	1 pc
Sale, pepe, spezie	gusto

Metodo di cottura

• Tritate il prezzemolo, grattugiate il formaggio su una grattugia fine, passate l'aglio allo spremiaglio e mescolate il tutto con il burro.
• Formare piccole salsicce dalla massa di cagliata e metterle nel congelatore per 10-15 minuti.
• Passare il filetto di pollo al tritacarne, sbattere un uovo, aggiungere le spezie e amalgamare bene il tutto.
• Formare delle torte di carne macinata, mettere la salsiccia di formaggio su ogni torta, formare delle cotolette e arrotolarle nel pangrattato.
• Versare l'olio nella ciotola multicooker, mettere le cotolette e chiudere il coperchio. Impostare il programma "Fry" per 15 minuti. 7 minuti prima della fine della cottura, aprire il coperchio, girare le polpette e richiudere il coperchio.
• Molto gustoso e semplice!
• Buon appetito!

Natusichka, che deliziose cotolette.
Uno di questi giorni arriverà il mio regalo: la nuovissima friggitrice ad aria, ed è lì che suonerò le tue torte! Grazie, cara, ottima idea.

[Natus]

Natus, le cotolette ti chiedono solo in bocca! Quindi quello che vuoi, non lo vuoi, ma devi cucinare!

Natusya, bellissime cotolette, è bello che le abbia viste la mattina e non la sera
e così facile, adoro le cotolette di Kiev :-)

Che bello

Ragazze, ciao a tutti!
Natusik, cotolette fatte secondo la tua ricetta. Non tutto ha funzionato per me. Il ripieno si è rivelato in qualche modo non viscoso, ma tutto si è asciugato ed è evaporato da qualche parte ed è rimasto solo il prezzemolo. Cosa ho sbagliato?

[Lelchitskay]

Lelchitskay, e c'era il parmigiano?

Onestamente no, pensi che sia così?

[Lelchitskay,]

Lelchitskay,

Cosa ho sbagliato?

Il punto è proprio nel formaggio, come correttamente notato fronya40... Il parmigiano è un formaggio più duro di altri e non si diffonde al forno.

Grazie! Riproverò domani.

Voglio chiarire. Versate l'olio, mettetelo e accendetelo, o ancora versate l'olio - girate la frittura - aspettate che si accenda il conto alla rovescia e solo allora mettete le cotolette? Mi scuso per essere noioso, ma per gli anni '70 questa sembra essere una questione di principio: il tempismo potrebbe non funzionare.

[vatruska]

vatruska, Per prima cosa verso l'olio, metto il cartone in modalità "frittura", aspetto che l'olio si scaldi e spalmo i tortini.

Grazie.