Torta al miele di Shula in un multicooker Panasonic SR-TMH18

E ho dolore. Prepara una torta al miele secondo la prima ricetta in oggetto. Ho contato, tuttavia, per un piccolo multicooker - per 2 uova. Quindi, la mia torta non si è alzata. Così fastidioso. Cosa c'è che non va? Montate i bianchi con un mixer, forse dovevate manualmente? Dimmi come capire che le proteine ​​hanno raggiunto la condizione desiderata? Forse questo è il segreto principale? Sì, anche la mia soda è piuttosto vecchia ..

La consistenza del mio impasto era come una Charlotte - liquida. L'uvetta che ho mescolato all'impasto è finita sul fondo. In generale ne è uscita una specie di torta sottile con fondo di uvetta. E sentivo ancora molto forte la ruggine. olio. È davvero così tanto necessario? Nella ricetta originale, mezzo bicchiere per 5 uova, ne ho preso la metà.

1. Sbattere gli albumi con un mixer finché non si capovolge la ciotola e non si muovono;
2. Aggiungere lo zucchero in un cucchiaio. Con piccole interruzioni;
3. Il fatto che gli occhiali siano sfaccettati da qualche parte e da qualche parte nel multicooker - l'hai notato? La farina è stata presa in quali bicchieri?

[ernina]

ernina
È un peccato che tu non abbia ricevuto il biscotto. L'olio era necessario per 2 uova, solo 50 ml. Non ho messo l'uvetta, forse anche lui ha avuto un ruolo. L'hai cosparso un po 'di farina prima di metterlo? Scoiattoli con un mixer, bene, in una schiuma molto buona (girate il contenitore su un lato dove le proteine ​​montate non cadono). L'olio deve essere raffinato, inodore. Spero che tu abbia successo la prossima volta. In bocca al lupo!

Grazie per la tua partecipazione al destino della mia torta al miele. In generale, ero molto arrabbiato e l'uomo ha mangiato la mia torta al miele con piacere.
Ho dimenticato di cospargere di farina l'uvetta, gli scoiattoli non erano così in piedi. Sono diventati bianchi, ma un po 'acquosi. L'ho battuto a lungo, ma il risultato non è cambiato. Potrei avere il mixer sbagliato.
Penso che tutti insieme e hanno giocato un ruolo.
Ci proverò ancora Volevo solo una bella torta oggi. ))
Grazie ancora a tutti!

Dato che la maggior parte delle mie torte sono notturne, cerco di non fare rumore ei miei scoiattoli non stanno in piedi, ma non sono liquidi, ovviamente. E non ho mai cosparso di farina l'uvetta. Faccio l'impasto denso, la torta al miele è sempre cotta e lievita. Perché riesco a farlo io e ernina no? Forse qualcos'altro?
Ho trovato una foto: una torta al miele di questa altezza è quasi, un po 'più bassa, un centimetro può.

Non so perché non lavoro. Forse questo è il mio destino)). Ma ingannerò il destino e come un maniaco cuocerò una torta al miele finché non verrà fuori. E la foto è fantastica!

Grazie, questa è una torta per una persona cara qui: https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=89.html89&topic=3255.0

[ernina]

ernina, prova la torta al miele secondo la ricetta di mia mamma, non batto bene le proteine, lievita perfettamente. Se metti più farina, ottieni un impasto più denso, in un multi grande, l'altezza è di circa 9 cm È vero, questa non è un'opzione economica, va un bicchiere di miele. In bocca al lupo!

[ernina]

ernina, prova la torta al miele secondo la ricetta di mia mamma, non batto bene le proteine, lievita perfettamente. Se metti più farina, ottieni un impasto più denso, in un multi grande, l'altezza è di circa 9 cm È vero, questa non è un'opzione economica, va un bicchiere di miele. In bocca al lupo!

Direttamente rimosso dalla lingua)) Ho appena posato gli occhi sulla tua ricetta) In realtà stavo andando al cartone animato) Non so della tua torta, ma mi piace anche la ricetta di Nastenka perché mia madre NON AMA il miele - lo scoppia , come si suol dire - scoppiando dietro le orecchie) Condurrò un esperimento su di esso e sulla tua torta Grazie per la ricetta

Ciao! Prepara una torta al miele per 4 uova. Farina mettere 2 bicchieri di cartone animato e tutto il resto è un po 'meno, anche se lo zucchero è 1,5 cucchiai. Il biscotto è andato bene, ma è aumentato di soli 5,5 cm.Ebbene, ho sbagliato a cuocere 65 + 20 + 10 riscaldamento. Quando l'ho tirato fuori, guardo, andrà in pezzi. Qual è l'errore principale interessante? Sono in grado di battere i bianchi fino a picchi stabili.

In generale, a causa di quello che sta cadendo l'impasto, recentemente la torta è stata cotta, quindi alla fine è andata a pezzi, forse non segnalo farina?

Ho un'altra domanda. Se il forno è nel forno, a quanti gradi?
E dopo aver aggiunto la farina a tutta questa miscela di miele e uova, devi mescolarla. O mescolare la farina dopo aver aggiunto un po 'di proteine?

Ecco una luna di miele dal primo post. È vero, ho aggiunto un po 'di tormento lo stesso

E dopo aver aggiunto la farina a tutta questa miscela di miele e uova, devi mescolarla. O mescolare la farina dopo aver aggiunto un po 'di proteine?

Aggiungere gradualmente la farina e la soda alla miscela di miele, olio e tuorlo. Ci mescoliamo bene. Tengo la planetaria con una mano e la farina con l'altra. Mettiamo le proteine ​​tutte in una volta e interveniamo con cautela cucchiaio o una spatola. Riusciamo a farlo con il minor numero di movimenti possibile.

In realtà, la soda deve essere estinta, almeno con il miele ...

Aggiungere gradualmente la farina e la soda alla miscela di miele, olio e tuorlo. Ci mescoliamo bene. Tengo la planetaria con una mano e la farina con l'altra. Mettiamo le proteine ​​tutte in una volta e interveniamo con cautela cucchiaio o una spatola. Riusciamo a farlo con il minor numero di movimenti possibile.

Grazie, ho dimenticato subito di aggiungere l'olio, mi sono ricordato di quando avevo già aggiunto un po 'di farina. Apparentemente anche questo ha influenzato, ma le proteine ​​alla fine sono pulite, lo so dalla ricetta del biscotto.

[tuskarora]

tuskarora, ecco una torta al miele! : wow: guardo anche la ricetta, ma non l'ho ancora provata. Dobbiamo finire i vecchi pasticcini.

[Shahin]

Shahin, riprova, ma prendi la dimensione intera e prendi i soliti bicchieri da 250 ml. Dovrebbe sicuramente funzionare. Questa è una delle ricette più sicure quando una torta è urgentemente necessaria. Può essere tagliato in 5-6 torte

tuskarora
Splendida, splendida luna di miele !!!

Sì, sì, proverò a farlo esattamente secondo la ricetta.

La ricetta è buona e l'impasto è così arioso. All'inizio, quando l'ho fatto, ho pensato che non avrebbe funzionato: era acquoso. Cottura 65min + 20. Ma secondo me sono stato riassicurato. E il tempo iniziale sarebbe sufficiente. Il marito ora va in giro e fa capire che il miele è sparito da molto tempo (sì, sono stati mangiati solo due giorni).

[himichka]

Così così. Ho cucinato di nuovo una torta al miele secondo la prima ricetta. Già è uscito meglio. Grazie a tutti coloro che hanno dato consigli. Montate i bianchi in una forte schiuma. Ma lo zucchero era già difficile da interferire con questa schiuma. Nel mio mixer, un disco di plastica di fruste bianche. Questo disco ha lo stesso diametro della ciotola del mixer. Il disco sta girando in fondo, in fondo. E gli scoiattoli diventarono alti, lo zucchero cadde sulle loro cime e il disco non li raggiunse. Pertanto, mi è sembrato che il mio mixer non avesse ancora successo. Condividi chi frusta i bianchi con cosa?

E un'altra domanda. La mia pentola a cottura lenta è piccola. Cioè, racconto sempre tutte le tue ricette. Ad esempio, ho contato questa torta al miele in 2 uova. Perché due? Perché da qualche parte qui qualcuno ha scritto che c'era molto per tre: una torta al miele è uscita da tutte le fessure. E le mie due uova sono uscite alte 4 cm, ma molto gustose. Quindi, voglio chiedere: qual è il diametro inferiore e l'altezza della casseruola in un grande multicooker? Calcolerei il suo volume e quindi sarebbe più facile ricalcolare il volume per uno piccolo.

himichka, hai una ricetta meravigliosa, ma non posso ancora provarla. A causa della crisi, un bicchiere di miele è già molto costoso per la nostra famiglia. E ricordo che una volta il miele era un prodotto piuttosto economico.

Pentola Ernina altezza 13,5 cm, diametro 20 cm, volume secondo il passaporto 4,6 l. Hai un normale mixer, ma devi iniziare a versare lo zucchero non appena le proteine ​​iniziano a montare in schiuma in piccole porzioni e non puoi guidarlo nelle proteine ​​in piedi, poiché possono depositarsi.

Ok grazie. Di nuovo, intendo con gli scoiattoli. Preparerò di nuovo la torta al miele. E così via fino alla fine amara.

Per favore condividi il modo migliore per tagliare le torte? Dopotutto, probabilmente ci sono gadget, una stringa o qualcosa del genere?

[torta]

Per favore condividi il modo migliore per tagliare le torte? Dopotutto, probabilmente ci sono gadget, una stringa o qualcosa del genere?

C'è una corda, ci sono coltelli speciali sul telaio, tagliano tre torte alla volta. Puoi usare tutti i mezzi disponibili, ad esempio una lenza spessa o un filo duro. Avvolgere lungo la linea di taglio attorno al biscotto, alla torta al miele, ecc., Incrociare le estremità del filo / linea e tirare ai lati. "Strangola" la torta con un filo

Nel mio mixer, un disco di plastica di fruste bianche. Questo disco ha lo stesso diametro della ciotola del mixer. Il disco sta girando in fondo, in fondo. E gli scoiattoli diventarono alti, lo zucchero cadde sulle loro cime e il disco non li raggiunse. Pertanto, mi è sembrato che il mio mixer non avesse ancora successo. Condividi chi frusta i bianchi con cosa?

Non puoi cambiare il disco con la frusta? La frusta è lo strumento migliore per montare gli albumi.

Hai un normale mixer, ma devi iniziare a versare lo zucchero non appena le proteine ​​iniziano a montare in schiuma in piccole porzioni e non puoi guidarlo nelle proteine ​​in piedi, poiché possono depositarsi.

Qui torta raccontato, spiegato e mostrato in dettaglio come battere i bianchi e come aggiungere lo zucchero https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8956.0

Lika, grazie! Cercherò nei negozi!

Così così. Ho cucinato di nuovo una torta al miele secondo la prima ricetta. Già è uscito meglio. Grazie a tutti coloro che hanno dato consigli. Montate i bianchi in una forte schiuma. Ma lo zucchero era già difficile da interferire con questa schiuma. Nel mio mixer, un disco di plastica di fruste bianche. Questo disco ha lo stesso diametro della ciotola del mixer. Il disco sta girando in fondo, in fondo. E gli scoiattoli diventarono alti, lo zucchero cadde sulle loro cime e il disco non li raggiunse. Pertanto, mi è sembrato che il mio mixer non avesse ancora successo. Condividi chi frusta i bianchi con cosa?

E un'altra domanda. La mia pentola a cottura lenta è piccola. Cioè, racconto sempre tutte le tue ricette. Ad esempio, ho contato questa torta al miele in 2 uova. Perché due? Perché da qualche parte qui qualcuno ha scritto che c'era molto per tre: una torta al miele è uscita da tutte le fessure. E le mie due uova sono uscite alte 4 cm, ma molto gustose. Quindi, voglio chiedere: qual è il diametro inferiore e l'altezza della casseruola per un grande multicooker? Calcolerei il suo volume e quindi sarebbe più facile ricalcolare il volume per uno piccolo.

1. Se il mixer è semplice (con due fruste), è necessario prestare attenzione alla potenza. Dovrebbero esserci 400 watt. Ma la preferenza è data ai miscelatori planetari. Ho un Tefal da 200 watt (non planetario).
2. È uscito con tre uova. Ho un piccolo MV. Ma le mie uova sono quasi sempre di 65 grammi. Sembra che il tuo fosse piccolo. Questo voglio dire, se le uova sono 50-55 grammi, prendi tre e se più di 60 - prendi due. Ho battuto i bianchi sui miei 200 watt per 10 minuti in totale.

Abbiamo cucinato insieme alle nostre figlie, ma è caduto!
Realizzato secondo la prima ricetta.
I bianchi hanno battuto forte, non sono scivolati. Ma hanno messo un altro limone, schiacciato con lo zucchero (mescolato nell'impasto principale, nel tuorlo) e al posto della soda - lievito in polvere.
Mi chiedo cosa sia stato fatale?

Eppure, chissà, nella prima ricetta, bicchieri di farina multicooker? Ho messo cartoni animati

Nella prima ricetta, un bicchiere per farina di cotone -250ml e zucchero -1 ° fumetto, hai letto. Alexandra ha evidenziato con uno sfondo rosso come ha fatto e questa è un'opzione ideale (secondo me) ho sfornato più di una volta e il risultato è super, ho solo messo lo zucchero al posto dello zucchero. polvere

Cioè, a causa di meno farina ...?
Pensi che non abbia nulla a che fare con il limone o la sostituzione della soda con il lievito?

Perché chiedo se a mio marito piace il limone, ma non mi piace la soda come prodotto ...

Non rispetto molto neanche la soda, ma in questa ricetta non la si sente affatto, ma credo che si possa usare un limone, ad esempio aggiungo noci di gesso all'impasto, è molto gustoso

[Per chi ha un piccolo cartone animato.]

Per chi ha un piccolo cartone animato.

1,2 cucchiaini caffè nero (ho preso istantaneo)
40 ml. acqua bollente
3 uova, divise in albumi e tuorli (uova medie)
0,6 tazze di zucchero (cartone animato)
2 tavolo. l. molto denso o 3 cucchiai di miele liquido
40 ml. cresce. oli (inodori, raffinati)
0,6 cucchiaini cannella
1,2 tazze (250 ml di vetro) di farina 00 (circa 180 g)
0.6h l. bibita
60 g di uvetta (senza) mescolata con un po 'di farina

Preparazione:
uno.Versare acqua bollente sul caffè. Lo raffreddiamo.
2. Montare gli albumi fino a formare una schiuma stabile, aggiungere gradualmente metà della quantità di zucchero e continuare a battere.
3. In una ciotola a parte, mescolare i tuorli, il resto dello zucchero, il caffè, il miele, (se il miele è denso, incorporare prima il miele, quindi aggiungere il caffè, è meglio intervenire) olio vegetale, spezie . Aggiungere gradualmente farina e soda.
4. Nella miscela risultante, con attenzione, mescolando manualmente, aggiungere gli albumi montati a neve e alla fine - l'uvetta.
5. Mettere il composto in uno stampo e infornare per 65 minuti. Lasciar raffreddare senza aprire (spegnere il riscaldamento) per circa 15 minuti, quindi aprire il coperchio e raffreddare fino in fondo.

Secondo queste proporzioni, faccio una torta al miele in un piccolo multicooker. Non riduco il tempo di cottura, poiché un fumetto piccolo ha una potenza di cottura inferiore rispetto a uno grande. Buona fortuna a tutti!

Grazie a tutti per il vostro aiuto! Non ho ancora preparato un'altra versione della torta al miele per esercitarmi di nuovo. Ma ha fatto un'altra torta - "cioccolato in acqua bollente", hai sentito? Di solito scrivono anche che tutti hanno successo. Quindi, non è salito neanche per me. Ho iniziato a pensare alla soda che era di scarsa qualità. Oppure la potenza di rete è insufficiente. Qui sono venute casalinghe esperte a chiedere: ma in generale, come si alza l'impasto durante la cottura?

Bene, probabilmente dovrai comprare il mixer giusto - con la frusta. Per cuocere biscotti veri.

Ho iniziato a pensare alla soda che era di scarsa qualità. Oppure la potenza di rete è insufficiente. Qui sono venute casalinghe esperte a chiedere - ma in generale, a causa di quanto sale l'impasto durante la cottura?

Bene, probabilmente dovrai comprare il mixer giusto - con la frusta. Per cuocere biscotti veri.

La soda non può essere vecchia o di scarsa qualità. Il mio pensionato molto profondo. Se lo spegni con aceto o succo di limone, frizza e bolle, allora è tutto in ordine con la soda. Ma per un buon risultato è necessario un mixer o un frullatore con una frusta. Forse le uova non sono molto fresche o fredde?

[ernina]

Ma ha fatto un'altra torta - "cioccolato in acqua bollente", hai sentito? Di solito scrivono anche che tutti hanno successo. Quindi, non è salito neanche per me. Ho iniziato a pensare alla soda che era di scarsa qualità. Oppure la potenza di rete è insufficiente. Qui sono venute casalinghe esperte a chiedere - ma in generale, a causa di quanto sale l'impasto durante la cottura?

Bene, probabilmente dovrai comprare il mixer giusto - con la frusta. Per cuocere biscotti veri.

ernina, e nel cioccolato su acqua bollente e non è necessario montare. Ma poi ci mettono la soda e il lievito e tu ci metti tutto?

[tatulja12]

Esattamente, niente in "cioccolato sull'acqua bollente" ha bisogno di essere frustato, ma ancora non è aumentato. Pertanto, sono arrivato all'argomento per chiedere come vengono generalmente allevate le torte. Ci sono solo due opzioni rimaste: ho uova di bassa qualità (orrore perché sembra spaventoso) o ho qualcosa con tensione nella rete.
Ma la torta al miele non può in alcun modo de-discriminare! Quindi infornate, hostess, torta al miele! Tutti gli altri, tranne me, riescono.

tatulja12, sì, ho messo tutto in quella torta. E torta e lievito. Anche se, ad essere sincero, dubitavo del perché del bicarbonato di sodio, se c'è un lievito in polvere .. Forse la torta in qualche modo ha intuito i miei dubbi? Sai perché hai bisogno sia della soda che del lievito, che contiene anche la soda?

Sai perché hai bisogno sia della soda che del lievito, che contiene anche la soda?

Beh, credo di sì. Cos'è la soda; c'è la soda spenta con l'aceto e c'è il lievito (sembra, la soda con acido citrico). Cioè, per me, se c'è la soda nella ricetta, metto invece il lievito. Se la soda è spenta con l'aceto, spengo la soda. Voglio dire, non vedo molta differenza tra loro. A PARER MIO.

Un altro tentativo e di nuovo fallito. Fell. Uova o qualcosa non sbattuto

Oggi ho iniziato a fare la torta al miele e già durante la cottura mi sono ricordata di essermi dimenticata del burro! Quando l'ho aperto, era quasi sotto il coperchio, e il cartone era grande e girandolo ho dovuto prendere un piatto, il piatto fumante penzolava a metà dall'alto, si è raffreddato perfettamente, tagliato in 5 torte, imbevute di panna acida. .. domani proveremo ... Quindi senza petrolio è una buona opzione e aumenta

[Medovika]

Voglio condividere una ricetta molto semplice Medovika (c'era già questa ricetta qui https://mcooker-itm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31311.0):
Per il test:
2 uova, 120 g di zucchero, 120 g di miele, 240 g di farina, 1/2 cucchiaino. bibita
Per la crema:
400 g di panna acida, 150 g di zucchero
Per la decorazione:
50 g di cioccolato, 50 g di zucchero

Macina le uova e lo zucchero
Aggiungi il miele, mescola
Aggiungere la farina e la soda, impastare la pasta
Lubrificare Multuvarka con olio. Infornate per 65 minuti. Lo tiro fuori subito, si raffredda, lo taglio in 4 torte. Faccio creme per 800 g di panna acida, ungo abbondantemente le torte, le faccio ammorbidire, cospargo ciascuna con le noci tritate. Decoro anche con le noci. Lo tengo in frigorifero per circa 6 ore e puoi mangiarlo.
Ho il 15% di panna acida (non ne ho mai mangiata un'altra quando ho cotto una torta al miele), il miele di solito è 60 g di fondente e 60 g di luce, ma oggi ho cotto dai resti di fondente - circa 20 g - il resto è luce.

Ragazzi, ieri ho anche fatto una torta simile al miele!
Krasotischscha si è scoperto, più tardi posterò le foto. Vorrei fare una torta sulla base. Condividi la tua esperienza, quale crema è meglio per lui ...
Solo per non essere molto complicato, altrimenti non ho mai fatto la crema per dolci
Eppure, puoi usare un lievito per dolci al posto della soda?
E poi la scorsa notte sono corso da un vicino per la soda, ho solo uno spolverino in casa.

E un'altra domanda è sorta!
Se cambi il caffè nella ricetta della cioccolata calda istantanea, forse avrà anche un sapore migliore?
Aggiungo il cioccolato al pane invece del cacao. Molto più gustoso.

Ragazze, bellezze! Ancora una domanda, lubrificate il fondo del cartone animato con qualcosa? L'ho cotto, è risultato bello, ma il fondo è in qualche modo incomprensibile. Ho messo giù una teglia da forno, ma non l'ho unta, forse per questo?

E un'altra domanda è sorta!
Se cambi il caffè nella ricetta della cioccolata calda istantanea, forse avrà anche un sapore migliore?
Aggiungo il cioccolato al pane invece del cacao. Molto più gustoso.

Cambia, poi mostra e racconta.

Ragazze, bellezze! Ancora una domanda, lubrificate il fondo del cartone con qualcosa? L'ho cotto, è risultato bello, ma il fondo è in qualche modo incomprensibile. Ho messo giù una teglia da forno, ma non l'ho unta, forse per questo?

Cosa significa poco chiaro? Puoi semplicemente ungere il fondo del multi con olio e il gioco è fatto. Per affidabilità, spolverare con un po 'di farina. Non è necessario lubrificare quando si utilizza un panno antiaderente

Grazie per la risposta. Ho dedotto per me: ungerò con olio e spolverò di farina, perché il tappeto doveva essere staccato dalla torta di miele, e da questa sembrava che il fondo e le pareti fossero passati con carta vetrata.

La torta al miele è la mia torta preferita e la faccio cuocere abbastanza spesso - non ho mai unto la m / v con niente e non ho posato nulla sul fondo, dopo che ha resistito per almeno 20 nel multitask spento, vola via con un bang e il fumetto è pulito dentro

Ho preparato una torta al miele!
Una ricetta meravigliosa!
Ecco cosa è successo

E l'odore! Il sogno del poeta ...

Grazie per il miele!
Ho sfornato mio padre per il suo compleanno!

E con cosa hai imbrattato?
A proposito, ho provato a cuocere la torta al miele non con il bicarbonato di sodio, come nella ricetta, ma con il lievito. E non ha aggiunto caffè, ma cioccolato istantaneo.
Non mi sono emozionato !!!
Una specie di oggetto di gomma è uscito, è caduto e si è trasformato in una suola. Tale, per camminare nel fango ...
Non puoi modificare nulla nella ricetta. Forse il lievito non viene in qualche modo a contatto con il miele?

Il miele non c'entra niente. Il lievito deve essere SEMPRE impastato con la farina e non aggiunto da solo all'impasto.

[emosolova]

emosolova Avevo una crema "Lucianovsky" già pronta, acquistata, ho dovuto usarla per non sparire, certo è buonissima, ma non la comprerò più, ci sono tante E